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这道西方人眼中的亚洲美食，制作过程只需要五步！
亚洲美食节在北京刚刚落下帷幕
提起亚洲美食
亚洲各国有各自的看法
而且往往众口难调谁也不服谁
但是据大餐君的了解
西方人眼中的亚洲美食却比较固定
其中前十名的榜单中必有
日本的蛋包饭
所以今天，大餐君就来教大家
如何自制蛋包饭
蛋包饭的用料
蛋包饭的做法
1.去皮胡萝卜和火腿肠一起切细，然后玉米粒，青豌豆分别焯水备用。
2.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液，准备一碗米饭，锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。
3.加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米饭，待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。
4.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。
5.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭，将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。
1.如果不喜欢米饭带甜味的，步骤8里加番茄酱的过程省略即可。
2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。
3.如果收口处的蛋液已经完全凝固，对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液，然后按紧略煎就可以定型了。
4.另外，上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮。
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责任编辑 |十八十八
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