美食 | 杨梅的花式吃法
又到杨梅成熟的季节
仙居人到了集体吃杨梅卖杨梅的阶段
如此重要的水果
吃法也是多种多样
什么？
做罐头、酿杨梅酒
你以为只有这样吗？
杨梅的吃法也是会开创新篇的好嘛！
1
杨梅排骨是一道以杨梅、排骨为主要食材制作的美食，口味偏酸甜。
步骤：
1.准备新鲜的杨梅。
2.把排骨飞水捞出用酱油腌制20分钟。
3.用淀粉加水制成浆，把排骨上浆备用。
4.把上好浆的排骨下油锅炸成金黄色。
5.把杨梅的汁压出备用。
6.把杨梅汁加水，白糖，盐，煮汁，最后勾芡淋到排骨上面即可。
杨梅豆腐的味道香甜可口，外观诱人，可以作为我们日常的小零食来满足食欲，同时还能起到一定的瘦身效果，热量很低，不必担心发胖。
步骤：
1、准备的材料：杨梅糖水、牛奶、杏仁粉、琼脂和白糖。
2、琼脂放入冷水中泡软，之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化。牛奶煮沸之后放入适量的白糖，然后和熬好的琼脂混合，搅拌均匀。
3、把杏仁粉放入水中稀释成露，然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀。
4、等待牛奶的温度比较低的时候，再把适当的杨梅糖水倒进去，搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。
当杨梅与梨，番茄，红薯碰撞一起，也许平日里你绝不会把它们放在一起，但它们却能熬制出清甜可口的美白养颜汤。
步骤：
1、材料：杨梅100克·梨1个·番茄3个·红薯1个·蜂蜜2勺·清水适量；
2、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟；
3、加入番茄，继续煮5分钟，最后加入杨梅；转文火，继续煮5分钟。
4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯搭配而成的美白养颜汤就做好了。
以上看起来都还属于较清新正常的吃法
让我们循序渐进
对，你没有看错，任性地将杨梅蘸进了酱油，酱油味中和了杨梅部分的酸味，吃起来口感会更甜，而且吃多了也不容易酸牙，据说这样吃还会减少上火的可能。
夏天大家喜欢把杨梅冰冻起来然后放一颗嘴里让它满满融化，而有人就喜欢把它和汤圆煮成羹，这样既保留了杨梅的味道又让杨梅的酸甜味融入了羹糊里。
将蒸熟的杨梅加糖后去核倒碎成果浆，再倒入原味酸奶，搅拌均匀，饭后来一杯，酸酸甜甜，帮助消化呢！
这是哪位有才的高手整出来的新搭配？这道菜到底是咸？是甜？还是酸？
这还算得上一道荤菜？为啥小编看见这道菜的时候有口水在分泌？我绝壁没有承认我有点想吃吃看。
终于知道了人生“会玩"两个字怎么写，你们有没有考虑过鱼的感受？！
这盘酱油里分别是荔枝、杨梅、葡萄和不知道是啥的一坨，我可以叫这个为丧心病狂酱油水果沙拉么？
丧心病狂啊！
看完重口味的黑暗料理，
是否又觉得杨梅不再酸甜？
让我们慢慢回归正常
| 水煮杨梅 |
杨梅加糖用水煮。还有把杨梅和其他食材一起煮的，比如杨梅煮排骨、杨梅圆子、杨梅加糖或蜂蜜煮成杨梅汤等。
| 腌杨梅 |
杨梅适量，用食盐、白糖适量，腌制备用。每次嚼服2～3个。
| 杨梅酿酒 |
一般以清香型的白酒为主，加入适量冰糖，既能缓解生涩的口感，又不至于让酒过分甜。
杨梅加白糖，搅拌后密封，发酵一个星期后，将汁液过滤，重新密封保存即可。杨梅酒的存放时间越长，酒色越深。
| 冰镇杨梅 |
杨梅上撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻。
往期精彩回顾：
首个“文化和自然遗产日” | 200多名骑行爱好者畅游仙居绿道
重磅 | 2017高考生必读！志愿填报、名校自主招生及录取安排最新出炉，重要的日程都在这儿
&
END
....................✁....................
传递“政”能量 讲好仙居故事
▼
仙居发布
<xianjufabu>
投稿 xj7816971@163.com