真相只有一个丨网传“仙居下各紫菜用塑料袋做的”是真的吗？

近日，“塑料紫菜”谣言再现朋友圈、微信群，不明真相的群众充满疑惑：“家里的紫菜还能不能吃了？”

8月16日，仙居县市场监督管理局第一时间针对“塑料紫菜”开展官方直播辟谣活动，由专业检测人员现场检测、科普，帮助群众解决食品疑虑。

关注“仙居市场监管”微信公众号查看直播回放

真相如何？让我们用实验说话

现场，检测人员带来了当事人所买到的紫菜，并拿了黑色塑料袋做对比实验。

左边为紫菜，右边为塑料袋

No.1

显微镜实验

来看看紫菜和塑料在放大100、1000倍以后的差别

紫菜（100倍下）

紫菜（1000倍下）

塑料（100倍下）

塑料（1000倍下）

紫菜是由细胞组成，放大后可以看到细胞结构以及细胞内部的叶绿素、藻红素。

塑料是聚合物，放大后看不到任何细胞结构，是均一的形态，能看到少许残留的黑色染料，放大100、1000倍下的照片基本看不出差异。

No.2

撕拉实验

紫菜和塑料在外力撕拉下，状态是否一样呢？

干燥的紫菜特别脆，一撕就能撕碎

在同样的力道下，塑料的延展性比较好，会朝着受力方向形变拉伸

知识小科普

Q:为何紫菜在泡发后的状态下不易撕开呢？

 A:紫菜有弹性，用手撑不破，是因为里面有琼胶。琼胶等多糖物质遇到水后，会与水分子结合，同时联合多糖分子，形成比较紧密的网络结构。就好比几个人，在水分子的帮助下一起手拉手，就变得很坚韧，难以撕破，这就是紫菜的凝胶特性。

但这个凝胶特性的大小与水温有关。如果温度过高，这个结合会变得松散，这就是我们平时在紫菜汤里看到的样子。紫菜坚韧不容易撕开，与泡紫菜的水温有关，而并非“是塑料袋”的缘故。

No.3

浸泡实验

紫菜和塑料在热水浸泡下有何区别呢？

左边为紫菜，右边为塑料，可以看到紫菜是沉在水中的，而塑料却浮在水面。用热水泡过的紫菜可以轻易撕开，塑料却仍然不容易撕碎。

No.4

燃烧实验

紫菜和塑料在烈火下会产生什么样的反应呢？

紫菜

塑料

紫菜燃烧后变成了粉末，有烧焦毛发的味道，塑料燃烧后结成小块，有刺鼻味道。

通过各种科学实验

我们可以清楚地认识到

塑料、紫菜不可能变成孪生兄弟

塑料变不成紫菜!

《食安桥》科普

大家今后遇到塑料紫菜、棉花肉松等类似的疑虑请不要在网络上随意传播，市场监管部门已开通全息反馈渠道，在食安桥终端上通过“食安建言”和“投诉举报”都可反馈诉求信息，支持视频、语音和文字等各种方式呢。民之所望，政之所向，食安仙居，我们一直在努力！！

大家在各乡镇便民服务中心即可找到

也可通过“仙居市场监管”公众号发送

仙居县全媒体新闻中心

来源：仙居市场监管

编辑：吴亚平

签发：石国庆 

往期精彩回顾：

END

....................✁....................

传递“政”能量  讲好仙居故事

▼

仙居发布

<xianjufabu>

投稿 [e-mail]