浙报关注︱政府搭台促销售 杀白上市受欢迎 十万压栏仙居鸡摆上市民餐桌

3月5日

《浙江日报》关注

政府搭台促销售 杀白上市受欢迎

十万压栏仙居鸡摆上市民餐桌 

全文如下↓↓↓

“我们合作社压栏的两万只土鸡，已经全部卖掉了。”3月4日，仙居县科然养殖专业合作社负责人郭枭帅长舒了一口气。

仙居鸡是台州的优质肉鸡，也是国家地理标志农产品，主要以活鸡销售形式销往温州、金华、上海等地市场。疫情期间，由于活禽市场关闭，仙居全县43家养殖户26万只仙居鸡滞销。

这些鸡本来在元宵节前就应该销售一空，可到现在还“滞留”在养殖场。“鸡有一定的生长期，时间到了，喂再多的饲料也不会长肉，多养一天就多亏一天。”郭枭帅等养殖户先前愁坏了。

为此，2月11日，台州、仙居两级农业部门立即联合成立仙居鸡销售工作专班，并拟定方案。“我们决定帮助养殖户转变销售方式，将活鸡销售转为白条销售。政府搭台，品牌销售，杀白上市。” 仙居县畜牧兽医所所长朱水星说。

然而，销售方式的转变，又带来了一系列新问题：仙居没有家禽定点屠宰场，如何屠宰？新的销售渠道怎么建立？杀白的仙居鸡会受市场欢迎吗？

农业部门多方寻找，积极协调台州湾循环经济产业集聚区一家屠宰场进行屠宰。依托原有的农产品产销平台，为养殖户和采购商牵线搭桥。在全市8家大超市、39个门店设立“台九鲜”家禽惠民特供专柜，以基地直供、政府补贴、统一售价的形式，由43家养殖户轮流供货，平价售卖仙居鸡，深受市民欢迎。2月18日，台州市农业农村局、市商务局、市财政局还紧急出台政策，对家禽收购加工销售企业实施临时奖励补助，为畅通家禽产销链条提供政策保障。

“目前，通过专柜销售和产销平台对接等形式，我们已经带动销售了10万多只仙居鸡等家禽。”台州市农业农村局乡村产业发展处主要负责人说，除了仙居鸡，他们还陆续将温岭草鸡、禾百农土鸡等台州优质肉鸡摆上专柜，努力为养殖户挽回损失，实现助农和惠民双赢。

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延伸阅读

在仙居流传着这样一句话：“逢九一只鸡，来年好身体。”仙居人一直将三黄鸡作为滋补品食用。三黄鸡浑身上下都是宝，三黄鸡的鸡肉温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损。

划重点

营养价值

仙居鸡原产地在浙江省仙居县及邻近的临海、天台等县市，在仙居县饲养已有上千年的历史。目前保种的原种鸡主要是黄羽和白羽，黄羽鸡气宇轩昂，白羽鸡神采非凡。

仙居县位于浙江东南、台州市西部，县域面积约1992平方公里，其中丘陵山地（1612平方公里）占全县80.9%。仙居县独特的丘陵地带和丰富的水资源环境，给仙居鸡的饲养生产提供了得天独厚的自然生态环境，同时周边的丘陵和森林也为仙居鸡的饲养提供了天然的隔离保护屏障，保证了仙居鸡品种的纯繁特性和自然防疫。

与其他品种肉鸡相比，仙居鸡是优质地方良种，普通肉鸡为杂交种；养殖模式上，仙居鸡放养于林地、果园、竹园、杂草地，养殖时间100-180天，普通肉鸡为笼养，一般只有50-80天;此外，仙居鸡因长期在丘陵地区放牧，在野外觅食，追捕昆虫野食，运动量大，锻炼了机体，体型更加结实紧凑，且小巧玲珑，体态匀称，尾羽高翘，状似“元宝”，外型堪称模特鸡种，并具有适应性强的特点；肉鸡品种中，仙居鸡肉多不饱和脂肪酸相对含量最高，哈夫氏单位高8个百分点，蛋白质含量更高，氨基酸种类多且较平衡，广受消费者欢迎；仙居鸡风味独特，表现在肉质更加细嫩有嚼劲，汤头更加香味浓郁且汤色清冽。

隔着屏幕都能闻到

中华第一鸡的香味了

明天 吃起！

仙居县全媒体新闻中心

来源：浙江日报

编辑：郑燕睆

审核：赵迪

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