挖呀挖呀挖，挖出一个“田十味”

“在小小的花园里面挖呀挖呀挖种小小的种子，开小小的花”

最近

这首“挖呀挖呀挖”童谣

实在是太火了

🌱🌱🌱

魔性的旋律
让不少人大呼“好上头！”一时间，网上掀起了“挖呀挖呀挖”风潮
既然到处都在挖
Fashion的小布怎么能缺席呢？在小小的田市里面挖呀挖呀挖品鲜甜的美食评诱人的“田十味”

在近日举行的仙居美食系列活动首站田市镇“仙田鲜甜”美食大赏活动中，来自23个村的46道菜品进行了美食大比拼，这其中，有十道菜品脱颖而出，获评为“田十味”。

“田十味”浓缩了田市镇美食精华，是“田味”的典型代表，分别是共同富芋（雀巢香芋）、松露豆腐（灵芝豆腐）、如鱼得水（杂烩鱼）、云田足迹（红烧猪蹄）、垟梅吐气（杨梅仔排）、鲜甜家园（三黄鸡圆子）、玉宫藏龙（泥鳅烧豆腐）、闻鸡起舞（猪蹄干焖三黄鸡）、司晨报晓（土鸡汤）、红掌清波（老鹅汤）。

跟着小布一起来看看吧！

水阁村

共同富芋——雀巢香芋

香芋拔好丝，黄澄澄的，放在盘中，一块一块的就像金块，堆在一起像一座金山，金山上又有一道一道细细的长长的透明的金丝，寓意好日子绵绵不绝，生活像蜜一样甜。

里坎头村

松露豆腐——灵芝豆腐

里坎头松露豆腐原料选自里坎头自产的优质大豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、滤渣、点浆等十几道传统工序制作而成。在烹饪过程中加入了松露等名贵调料，寓意人们生活越过越红火。

公盂村

如鱼得水——杂烩鱼

田市人讲究无鱼不成宴，饭前先喝汤，苗条又健康。此菜精选十八都坑自然生长的溪鱼，鱼肉鲜甜，汤水浓郁。鱼与盂和余谐音，象征着富裕，如鱼得水寓意公盂人民就像“鱼得到水”一样生活在了一个好的时代，描写出了人民对美好生活的向往。

下街村

云田足迹——红烧猪蹄

选材为本地土猪猪脚，非贵宾上客下榻不轻易上桌。此菜色泽油亮暗红，肥而不腻、瘦而不柴，绿色生态、筋道醇正。猪是忠厚老实的象征，正如今天脚踏实地、跨越赶超的田市人。菜名寓意千里之行始于足，勉励人们脚踏实地，不好高、不虚妄。

垟墺村

垟梅吐气——杨梅仔排

当仙居杨梅与本地优质土猪排骨相碰撞，便给味蕾带来一段酸甜鲜嫩的极致体验。咬一口裹满酱汁的杨梅仔排，呼出一口“鲜”气，让鲜香直抵心田，寓意着酸酸甜甜才是人生真滋味。

东周村

鲜甜家园——三黄鸡圆子

鲜甜家圆，音译“仙田”家圆，选取特产“仙居鸡”熬制成汤汁，味“鲜甜”，豆腐圆在汤汁精华中翻滚。色泽金黄的圆子寓意阖家团圆、生活红火，寓意田市千年古镇否极泰来时生鲲鹏之志，惜时勤业中展无限风采。

前景村

玉宫藏龙——泥鳅烧豆腐

当白白嫩嫩的豆腐与鲜香嫩滑的泥鳅不期而遇，泥鳅心无旁骛，行者无疆，即使方寸之土，也要深入精髓，奋力向前。作为一道养生药膳，豆腐高蛋白、易吸收，泥鳅能补肾精、补血气，能够增强人的免疫力，营养与食疗的作用都很高。

吴桥上村

闻鸡起舞——猪蹄干焖三黄鸡

明朝中期，吴桥人吴淳带领村民修筑数千米长的“白马堰”，引永安溪水至吴桥下历灌溉，兼具防洪功能，并沿堰推广水稻种植。活水绵延十数里，有力地保障了沿堰两旁数千亩田地涝旱不侵，还让堰道下游的田市湖坎下“扩地造田”成为现实，滩涂化作沃野千余。百姓为了感谢吴淳一群人不分昼夜的辛苦付出，自发组织烹调猪蹄焖三黄鸡，给英雄们补身体，故取名“闻鸡起舞”。

云溪村

司晨报晓——土鸡汤

有一句俗语“土鸡变凤凰”，土鸡土生土长于云溪溪畔，以此熬汤，甚是滋补。土鸡汤具有补中益气、生津止渴的功效，土鸡本身肉质细嫩且营养丰富，炖汤后不仅使口感更清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于体质虚弱或产后进补的人群滋补身体。

云田村

红掌清波——老鹅汤

“白毛浮绿水，红掌拨清波。”选用云田农场老鹅，小火慢炖，让老鹅的香味完全沁发出来。烧出来的汤清亮不浑，肉烂不碎，汤油不腻，远远望去就吊足了人们的胃口，浅尝一口则令人深深着迷，唇齿留香。

“仙田鲜甜”美食鉴赏

在大大的仙居
挖呀挖呀挖尝多多的美食
做快活的“小神仙”

看完了仙田鲜甜的“田十味”，还有更多仙居美食等你来解锁
百县千碗·寻味仙居——瑶池宴，昔日昆仑天宫宴众仙，今有仙居瑶池礼宾朋。仙山仙水，连美食也独具仙气！

仙居人招待亲朋好友高规格“仙居八大碗”，色泽浓郁，用料实在，荤素咸甜一应俱全。一桌美味佳肴，隔壁小朋友都馋哭了！

“逢九一只鸡，来年好身体。”“中华第一鸡”风味独特，肉质更加细嫩有嚼劲，汤头更加香味浓郁且汤色清冽。

热气腾腾的浇头面，淡酱色的汤清澈见底，面洁白精细，几颗葱花碧绿，加上香气袅袅的浇头，让人越吃越想吃！

刚出炉的街头美食霸主烧饼，棕黄色的表面油光发亮，芝麻散发着浓郁的炙烤香气，经高温烧烤的饼体融肉香、葱香、菜干香、芝麻香于一体，香气扑鼻而来。……来仙居把眼睛留给风景把体重留给美食最后，来个话题大讨论吧~你有没有
也在自己的“小小花园”里“挖呀挖呀挖”？
你在仙居“挖”到了什么呢？欢迎大家继续补充评论区里刷起来吧

仙居县传媒中心内容：田市镇编辑：徐丽亚
责编：张永江审核：吴华安