70年，我们的舌尖竟改变了这么多？！
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俗话说
民以食为天
尤其是我们中国人
对美食一点都不陌生
例如
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼......
而七十年前的餐桌上
我们又能吃到什么呢？
让我们看下去吧！
20世纪五六十年代，中国的大多数人还在温饱线挣扎。很多人吃的都是杂粮粗面、野菜稀饭，白菜、土豆是为数不多的蔬菜。白米、白面是老百姓一年到头最奢侈的念想。“吃了吗？”民以食为天，邻里见面打个招呼，填没填饱肚子是最大的关切。
王晶/绘
物质匮乏时期，食品限量供应，买什么都要凭票证。那时候，普通人家餐桌上的菜肴非常单调，老百姓都勒紧裤腰带过日子。只有逢年过节时，家人才会围坐一起，“几近无限量”地包顿饺子。那几乎是一家老小的“盛宴”了。
金川/绘
忽如一夜春风来，生产力解放，粮食够吃了，肉类、蔬菜也多了。粮票、肉票、油票、糖票等逐渐退出了历史舞台，餐桌上开始呈现前所未有的丰盛。随着国门的打开，“洋餐厅”渐渐进入中国。以前，“下馆子”是一件令人眼馋的事儿，现在，独具特色的美食城在各地兴起，花式小吃和菜品给人们的味蕾带来新鲜的体验。
舒莎/绘
到了20世纪90年代末，食品丰富起来，多种菜系开始在普通老百姓的餐桌上出现。随着生活越来越富裕，中国菜已经难以满足人们的胃口，俄罗斯美食、法国大餐、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤纷纷进军中国，中国人不出国门便能吃遍世界。
廖俊立/绘
21世纪初，大鱼大肉不再受追捧，人们更看重食品的绿色、健康。从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得精”，居民的饮食观念发生了巨大的变化。各种有机农产品逐渐占领各大超市，吃东西前先看看卡路里含量成为很多都市白领的习惯。粗粮、野菜意外地受到食客青睐，重新成为饭桌上的新宠。
臧亮/绘
随着餐饮业的发达和人们生活节奏的加快，外卖点餐成为许多消费者的需求。打开电脑或手机，五花八门的菜品就跃入眼帘，想吃什么点什么，足不出户就可以享受美食。到了不熟悉的外地，手机软件随时可以推荐口碑好的餐厅、有特色的地方小吃。
付继红/绘
无论饮食方式怎么变
“吃”都扮演着重要角色
ta承载人们果腹的欲望、温暖的愿望、幸福的渴望
在饮食的天地里
愿每个人吃得好，心情也好
除此之外
不要忘记小时候的那句诗
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”
要记得珍惜粮食哦
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来源 |光明日报 网络
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编辑 | 虾饺
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