山东省淄博市开展畜禽屠宰专项整治行动 全力护航“淄博烧烤”食品安全

近日，淄博烧烤火爆出圈，全国各地来淄吃烧烤的游客络绎不绝，为确保人民群众舌尖上的安全，切实加强畜产品源头管控，维护人民群众身体健康，树立淄博良好形象，淄博市农业农村局印发了《关于开展畜禽屠宰专项整治行动的通知》，组织执法监管人员围绕畜禽产品源头治理，开展畜禽屠宰专项整治行动。此次专项整治行动，主要对生猪定点屠宰资格情况，牛羊等其他畜禽屠宰厂（场）动物防疫条件合格证取得情况，畜禽入厂（场）、质量管理、品质检验、清洗消毒、屠宰检疫申报、产品出厂(场)等情况进行专项检查。根据《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》和《山东省畜禽屠宰管理办法》等法律法规，严厉打击生猪私屠滥宰、牛羊无证屠宰、购买病死或死因不明的畜禽用于屠宰、将检验检疫不合格的畜禽产品投入市场等违法行为。截至目前，全市共出动农业执法人员150余人次，检查各类畜禽屠宰场点35家次，下达整改通知书12份，提出安全生产等整改建议30余条。

下一步，淄博市农业农村局将全面强化与市场监管、公安等部门协调配合，依托智慧畜牧大数据平台，提升监管执法数字化水平，加强各类监管业务系统互联互通、业务协同，确保畜产品质量安全全程可追溯。同时进一步加大对畜禽屠宰企业的安全监管，督促企业严格落实食品安全主体责任，主动树立法治意识、诚信意识，依法依规做好畜禽屠宰生产经营，为保障全市烧烤行业食品安全，全力护航“淄博烧烤”贡献农业综合执法力量。

信息来源：山东省畜牧兽医局

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