书单|想做好新零售，种草这份实用书单
新年的疫情给很多事带来了变化，包括零售业。
供应链能力、运营效率仍然是考验的关键，行业洗牌将在疫情之后。
在这次疫情中，我们看到盒马、叮咚买菜、每日优鲜等以线上订单为主的企业订单量爆增，但整体产业链受到的影响还是很大，疫情使得传统秩序被打乱，供应链组织出现问题。
当然，我们也可以认为疫情凸显了未来零售的发展方向。
也许未来不会再有新、旧零售的区分，行业巨头一定是线上线下同步发展。
近年来，新零售被广泛讨论，那么到底什么是新零售？
01
新零售到底是什么？新零售的标准有什么？
陈欢、陈澄波在《新零售进化论》一书中做了较为深刻的探讨。
他们认为新零售标准之争，首先争的就是对新零售的定义，这不是一个学术问题，而是一个商业问题。
定义得太宽泛和太模糊，则标准争夺失去商业意义，新零售变成了社会现象的统称；
定义得越具体越清晰，一旦定义的标准被认可则收益巨大，就像当年雷军提出“专注、极致、快”的互联网思维概念，短时间内风靡全国，为小米和雷军赢得了巨大的关注度和褒奖。
但越具体的定义肯定越容易被挑战、被质疑，一不小心就会自打自脸。
不管是阿里巴巴还是京东，或者其他企业，要想争夺新零售标准的王旗，必须要有原创、明晰、严谨的新零售观点，不仅仅要定义它是什么，更要有魄力定义它不是什么，并最终能经得起业界和公众的挑战和质疑。
新零售概念出现以来，很多零售领域的从业者、投资人、媒体和专家根据自己的理解，都从不同角度诠释了新零售。
在百度词条中，新零售概念被定义为“企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式”。
率先提出新零售概念的阿里巴巴，在《新零售研究报告》中将新零售定义为以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态，并从前台—中台—后台、人—货—场多角度进行了相对完整的表述和诠释。
刘强东在《第四次零售革命》一文中指出，未来零售革命将是零售基础设施的革命，零售的基础设施将变得极其可塑化、智能化和协同化，推动“无界零售”时代的到来，实现成本、效率、体验的升级。
此外，“有A就有T”的腾讯在支持京东无界零售的基础上，也在2017年腾讯全球合作伙伴大会上提出了“智慧零售”的概念，以社群、数字化、体验为核心，以支付为原点，以“人”为中心，以大数据为驱动，帮助实体零售实现“降本提能”，拓展业务能力、耦合行业资源。
不管是新零售，还是未来零售，又或是无界零售，表述虽然不同，其共识却是显而易见的，都围绕着体验、数据、技术的革命性升级进行阐述。
在《新零售进化论》一书中，陈欢、陈澄波认为新零售的核心是消费者体验的革新。
传统线下门店零售中，消费者能身临其境，不管是购物环境、试用，还是咨询服务，都拥有线上电商所缺乏的实景体验。
而在电商平台，消费者足不出户，即有海量商品可供选择，性价比高，操作便利。
电商平台还会根据消费者过往的购买行为智能推荐商品，在商品丰富性、购买便利性的体验上远超线下。在新零售时代，消费者的体验将会融合线上和线下购物的优点，既拥有线下购物的立体感和真实感，又拥有线上购物的丰富性和便利性，此外，享受到的服务会更加个性化和智能化。
新零售也是数据化运营的革新。
在新零售时代，消费者体验升级的基础建立在商家对于消费者识别的精确度上升到前所未有的水平，使得商家更懂“你”，甚至比你更懂“你”，而不只是懂“你们”。
从这个角度来看，新零售首先革新的是消费者行为数据采集系统，这是源头，没有足够全面和精细的消费者行为数据，再好的算法、再牛的大数据运算能力也无法做到真正的精确和个性化。
基于此，他们总结了新零售的进化现象和规律，提出了新零售的第一性原理是物理数据二重性，即在新零售时代，所有的人、货、场既是物理的也是数据的。
通过这个原点，进一步衍生出了新零售的八大核心算法，并用大量的辅助观点和新零售案例来揭示新零售背后的算法逻辑。
综合一系列的理论推演和案例讲解，两位作者重点回答了以下3个问题：
我们是行业的强者，如果跟不上新零售的潮流，会不会被淘汰？
我们不是行业的强者，理解新零售，能不能帮助我们获得更大的竞争优势？
我们刚刚进场，怎样找到新零售的新玩法？
02
想要解答以上的问题，也就是解答了新零售到底为零售业带来了什么？
我们先来看看零售的现状。
过去几年，零售业受到很大挑战。
零售巨头沃尔玛2016年在全球关闭269家门店，裁员1.6万人；仅2017年上半年，沃尔玛在中国关闭的门店数量就达16家之多。
与之相对应的，是人们很少逛实体超市了。
超市的日子不好过，商场同样惨淡。很多曾经火爆一时的百货商场，现在门可罗雀。
而另一边，随着互联网飞速发展，电子商务看似高歌猛进，不断吞噬线下零售份额，导致很多做传统零售生意的人都非常痛恨电商，他们认为互联网公司在掏空实体经济。
事实是这样吗？
当大家觉得零售越来越难做时，2017年全国社会消费品零售总额超过36万亿元，同比增长10.2%，其中通过电商完成的数量大概在10%〜20%。
也就是说，在零售越来越难做的时候，整个中国的消费品零售总额，不但没有减少，反倒在增加。
而看似发展迅猛的电商并没有吞噬多少线下零售的份额。
这个时候，“门店已死”这句话需要重新被考量。
其实，自新零售兴起以来，线下实体零售迎来一波新的发展浪潮，零售创业的方向、模式、营运体系的创新接连涌现，诞生了众多新成功的零售品牌。
但总体来看，零售创业的成功率依旧很低，大部分零售项目仅仅是因为一个单点的思路或想法而起，众多创业者缺乏一套系统的门店新零售创业方法。
基于门店的零售创业是非常普遍，而零售创业的从业者人员结构近几年也发生了重大变化，由以前的小生意人逐步转为具有良好教育背景、优秀公司从业经历的中高端人群，这类零售创业群体和以往的小生意创业有极大不同，他们对于系统性的创业方法论、理念和思路十分看重，非常重视学习与总结。
而八马茶业股份有限公司副总经理何磊，平安集团前总监南山在《重构：门店新零售创业工作法》一书中将自己在零售创业方面丰富的管理和运营经验，结合线上新兴零售工具及理论，打造一套能够帮助传统业务实现互联网+跨界转型的理论模式，为零售企业的创业者和管理者带来启迪。
作者在《重构：门店新零售创业工作法》一书中提供了一套完备的门店新零售创业方法论：
第一章介绍零售的好生意法则，
第二章是选址拓展的科学方法理论，
第三章介绍零售的组织和人事，
第四章讲述零售营运的核心密码，
第五章介绍新零售门店智慧新营销。
掌握了这一套简单易学的零售门店创业攻略，一定能够助力零售门店创业者及管理者的“小生意”在“大时代”的背景下顺利迭代升级。
03
互联网的发展打破了企业和客户间信息不对称的状况，提升了用户参与体验，更通过促进产业融合满足了用户的潜在需求，创造了新的用户体验。
中国零售市场有强劲的发展潜力，要更快发展，必须认清“用户体验”带来的改变。
而疫情又为零售业的发展提出了新的挑战。
疫情之后，行业将面临一场洗牌，而在疫情考验下成长的企业将迎来一轮发展。
在疫情期间，很多传统零售企业迅速加快线上布局。
据京东到家透露，包括步步高、永旺、绿地优选、卜蜂莲花等企业在内的近40家连锁商超，都已在疫情期间上线，可以说，是疫情在倒逼传统零售企业的线上转型。
疫情持续，新零售企业现有的运营模式会进一步优化、甚至是固化。
2003年非典期间，电子商务在中国市场还是新物种，彼时的阿里巴巴更偏重的是to B业务，而当前线下的新零售企业，不管盒马还是每日优鲜，都已相对成熟。
很多预售、套装、无接触配送的方式在未来可能得到保留。
也就是说，移动互联时代，无缝零售袭来。
王晓锋、张永强、吴笑一等人在《零售4.0时代》一书中，讲述移动互联网时代下，遭遇经营和转型困境的零售企业该如何应对“失控”现状，并围绕消费者建立全渠道零售模式。
中信出版集团
在书中，作者们阐述了建立全渠道零售模式三部曲：找到消费者，提升体验，强化关联。
也就是通过多渠道和全渠道的建立找到消费者；并利用大数据了解消费者潜在需求，利用全渠道提供更个性化的服务和体验。
然后通过持续的品牌文化渗透和内容营销与消费者强化关联，实现“弱关系”到“强关系”的转变。
但是，有一点是肯定的，即使疫情结束，零售行业各业态间的融合，跨界合作与创新也仍将持续。
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