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馋!美食大赛展现“舌尖上的连南”,一起来“宴遇”美味连南吧!

微说连南 2021-03-04

民以食为天,中国的每座城市都有自己的特色美食

作为吃货来说,唯爱与美食不可辜负




那么我们连南有些什么特色的美食呢?

最近小编听说

连南十大最美乡村美食新鲜出炉了!


李一贵副县长讲话


8月25日,由连南县人民政府、广州市越秀区对口支援工作领导小组办公室主办,连南县旅游局、连南县食品药监局、连南县文广新局、连南县广播电视台协办,连南县旅游协会承办的“连南瑶族自治县创建国家全域旅游示范区系列活动之2018年寻找连南县最美乡村美食评选活动”在连南县恒达生态农庄隆重举行。


担任评委的有国际烹饪大师、国际餐饮协会常务理事、中式烹饪高级师、清远市烹饪协会执行会长何金水先生、国家高级烹饪技师、考评员叶荣新先生、连南县旅游局房秀芳、连南县文广新局钟利、连南县食品药监局房慧梅、连南县民间协会唐学情、连南县旅游协会肖宪勇



怎么样?

想知道在连南最好吃的美食有哪些吗?

一起去看看吧!



美统

· 小蹄大作


小蹄大作:三江镇余晓君制作,使用牛蹄作主料,将牛蹄放锅里焖熟,再配上香料,制作过程大概需要6小时以上。


美统

· 桑叶芋茸卷



桑叶芉茸卷:三排镇盘振锋制作,主要材料为桑叶和香芋,将桑叶制作成卷,外包面食,油炸而成,全程制作需要35分钟。



美统

· 鱼米之乡




鱼米之乡:大坪镇房奕玲制作,主料为稻田鱼,将稻田鱼煎炸后,配上香料,中间以糯米糍点辍,全程制作大约需要一小时。



美统

· 大竹茶香鸭


大竹茶香鸭:涡水镇李甘其一制作,主料为本地鸭,将大竹湾本地鸭用茶水焖熟后,配上瑶家特有的香料,装于竹筒中,全程制作大约需要一个半小时。


美统

· 大笼糍



大笼糍:寨岗镇李东芬制作,主料为糯米,制作过程较为复杂,全程需要几天,其中最后制作阶段需要一个钟。



美统

· 香煎稻田鱼




香煎稻田鱼:大坪镇唐头顶六制作,主料为稻田鱼,主要通过煎炸制作而成,全程大约需要40分钟。



美统

· 酿猪红

已调色,原色彩可能会引起不适


酿猪红:大坪镇李工一制作,主料为猪大肠和猪血,将猪血酿进大肠,配上一些香料制作而成,全程大约需要40分钟。



美统

· 白切土猪肉


白切土猪肉:三排镇盘振锋制作,主料为土猪肉,使用生长期达两年以上的土猪肉制作,白开水直接煮熟,全程制作大约需要35分钟。



美统

· 中草药炒焖狗肉


中草药炒焖狗肉:大坪镇邓海灵制作,主料为狗肉和中草药,制作时将狗肉炒焖好,再配上中草药作配料,全程制作需要一个小时。



美统

· 香料黄豆焖牛皮


香料黄豆焖牛皮:旅游协会盘见三制作,主料为牛皮和黄豆,制作时将黄豆炒后与牛皮焖熟,配上香料,全程制作需要40分钟。 



美统



来到连南

是不是就只有这十大美食呢?

NO!NO!NO!

继续往下看!


寨岗镇的莽叶粽


涡水镇的黄豆焖牛皮


涡水镇的瑶家土猪香肉(火烟肉)




寨岗镇的白切鸡

寨岗镇的水滚寨南鱼




香坪镇的焖炒牛肚


大麦山镇的香辣山坑小鱼



寨岗镇的鱼丸



大麦山镇的瑶族艾糍



寨岗镇的酥烧



三江镇的南瓜糍、萝卜墩、蒜子糍



在经过各大厨精心制作后,

各评委仔细品尝、并从色泽、香感、味感、质感、创新、卫生等各各方面全面对比

最终评选出了连南十大最美乡村美食!



连南县举办最美乡村美食评选活动,旨在深入挖掘我县乡村美食文化,培育我县特色美食品牌,丰富旅游产品,促进我县旅游、文化、餐饮业综合发展,进一步塑造连南形象,打造旅游发展新亮点,助推我县全域旅游示范区创建和美丽乡村建设,促进乡村旅游发展。


看到连南这么多秀色可餐美食,流口水了吗?

想一尝这些色香味浓的美食吗?

心动不如行动,赶快行动吧!

连南美丽乡村等你来!



图文:连南旅游协会

摄影:米糖、康俊

编辑:米糖  丘志高  莫莉娜(实习) 

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