馋!美食大赛展现“舌尖上的连南”,一起来“宴遇”美味连南吧!
民以食为天,中国的每座城市都有自己的特色美食
作为吃货来说,唯爱与美食不可辜负
那么我们连南有些什么特色的美食呢?
最近小编听说
连南十大最美乡村美食新鲜出炉了!
李一贵副县长讲话
8月25日,由连南县人民政府、广州市越秀区对口支援工作领导小组办公室主办,连南县旅游局、连南县食品药监局、连南县文广新局、连南县广播电视台协办,连南县旅游协会承办的“连南瑶族自治县创建国家全域旅游示范区系列活动之2018年寻找连南县最美乡村美食评选活动”在连南县恒达生态农庄隆重举行。
担任评委的有国际烹饪大师、国际餐饮协会常务理事、中式烹饪高级师、清远市烹饪协会执行会长何金水先生、国家高级烹饪技师、考评员叶荣新先生、连南县旅游局房秀芳、连南县文广新局钟利、连南县食品药监局房慧梅、连南县民间协会唐学情、连南县旅游协会肖宪勇
怎么样?
想知道在连南最好吃的美食有哪些吗?
一起去看看吧!
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食
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· 小蹄大作
小蹄大作:三江镇余晓君制作,使用牛蹄作主料,将牛蹄放锅里焖熟,再配上香料,制作过程大概需要6小时以上。
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食
· 桑叶芋茸卷
桑叶芉茸卷:三排镇盘振锋制作,主要材料为桑叶和香芋,将桑叶制作成卷,外包面食,油炸而成,全程制作需要35分钟。
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食
· 鱼米之乡
鱼米之乡:大坪镇房奕玲制作,主料为稻田鱼,将稻田鱼煎炸后,配上香料,中间以糯米糍点辍,全程制作大约需要一小时。
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食
· 大竹茶香鸭
大竹茶香鸭:涡水镇李甘其一制作,主料为本地鸭,将大竹湾本地鸭用茶水焖熟后,配上瑶家特有的香料,装于竹筒中,全程制作大约需要一个半小时。
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食
· 大笼糍
大笼糍:寨岗镇李东芬制作,主料为糯米,制作过程较为复杂,全程需要几天,其中最后制作阶段需要一个钟。
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食
· 香煎稻田鱼
香煎稻田鱼:大坪镇唐头顶六制作,主料为稻田鱼,主要通过煎炸制作而成,全程大约需要40分钟。
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食
· 酿猪红
已调色,原色彩可能会引起不适
酿猪红:大坪镇李工一制作,主料为猪大肠和猪血,将猪血酿进大肠,配上一些香料制作而成,全程大约需要40分钟。
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食
· 白切土猪肉
白切土猪肉:三排镇盘振锋制作,主料为土猪肉,使用生长期达两年以上的土猪肉制作,白开水直接煮熟,全程制作大约需要35分钟。
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食
· 中草药炒焖狗肉
中草药炒焖狗肉:大坪镇邓海灵制作,主料为狗肉和中草药,制作时将狗肉炒焖好,再配上中草药作配料,全程制作需要一个小时。
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食
· 香料黄豆焖牛皮
香料黄豆焖牛皮:旅游协会盘见三制作,主料为牛皮和黄豆,制作时将黄豆炒后与牛皮焖熟,配上香料,全程制作需要40分钟。
其
他
美统
食
来到连南
是不是就只有这十大美食呢?
NO!NO!NO!
继续往下看!
寨岗镇的莽叶粽
涡水镇的黄豆焖牛皮
涡水镇的瑶家土猪香肉(火烟肉)
寨岗镇的白切鸡
寨岗镇的水滚寨南鱼
香坪镇的焖炒牛肚
寨岗镇的鱼丸
大麦山镇的瑶族艾糍
寨岗镇的酥烧
三江镇的南瓜糍、萝卜墩、蒜子糍
在经过各大厨精心制作后,
各评委仔细品尝、并从色泽、香感、味感、质感、创新、卫生等各各方面全面对比
最终评选出了连南十大最美乡村美食!
看到连南这么多秀色可餐美食,流口水了吗?
想一尝这些色香味浓的美食吗?
心动不如行动,赶快行动吧!
连南美丽乡村等你来!
图文:连南旅游协会
摄影:米糖、康俊
编辑:米糖 丘志高 莫莉娜(实习)
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