LA最棒的Uni Pasta，Yelp两千Review四星半好评，还有龙虾卷和软壳蟹！

EMC于2013年在LA的Ktown崭露头角，以新鲜的海产、超创意的Fusion红爆美食圈。Ktown总店有近3000的Yelp Review，连锁店也从Irvine开到旧金山一共开了十四家。

如果想要体验一把“喝着小酒，吃着蚝”的美国夜生活，EMC绝对是你Bucket List上的首选。在华人区Rowland Heights新开的这家 EMC，除了承袭了EMC主店的美式风情之外，还“入乡随俗”地打起了我们中国人“食”的概念，咩咩必须先去探探店。

EMC Seafood & Raw Bar

联系电话：[phone]

商家地址：19101 Colima Rd,, Rowland Heights, CA 91748

营业时间：Sun-Thu 11:00am-10:00pm, Fri&Sat 11:00am-12:00pm

官方网址：http://emcseafood.com

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首先，还是先说说大家最关注的Parking问题，EMC 这家新店在一个很大的 Plaza 里，停车特别方便。一走进店里，还是看到了 EMC 的改变，新店颠覆了以往西餐厅冷淡风，干净利落的大厅和超大包间，特别说明一下，尽头的木门是可以拉开的。

另一边是一个同样大小的包间，超级适合聚餐，生日会各种 Party，整体的暖色调和木质感还有点小格调。餐厅外面有个很大的露台，很适合晚上 HappyHour 。

 生蚝

Happy Hour $1/只的生蚝，个大哪饱满也特别新鲜干净，入口顺滑鲜美， 也没有咬到沙粒，要知道吃生蚝的时候发现有沙粒，那可真的是很扫兴。EMC的生蚝是真正的超值，喜欢在Happy Hour 吃生蚝的盆友千万不能错过$1/只超级新鲜的Pacific生蚝。

做为吃货的本货已经不满足于仅仅吃最平常的Pacific生蚝了，EMC还给吃货们提供各不同水域不同地方进口的生蚝，这里可以吃到我最心心念念的口味鲜甜的日本Kumamoto生蚝， 如图里最小的那只。我也是非常佩服在这里上班的工作人员，必须会看各种形状的生蚝是什么品种。

是不是看起来都差不多？为了让大家更好区分，我还做了小笔记，在下图标记了每种生蚝的名字，吃货们赶紧收藏分享起来。

Shrimp Garlic Noodle

对于做西餐的 EMC 来说，意面一定是是灵魂菜品。橄榄油和着 Cheese 洒在面上，煎的刚刚好的蒜蓉裹着新鲜的大虾，没有多余的配料，满盘都是蒜蓉和虾的香味。是不是光看看就很好吃？

Uni Pasta

内里软糯鲜甜的海胆新鲜打捞，被冰镇在吧台的玻璃冰柜里，新鲜的味道充斥在舌尖，感觉到了北海道的味道。咳咳，好了好了，最经典，最独一无二的Uni Pasta 大概也只存在于 EMC 了吧。海胆回甘却不腥气，没尝试过嘞小伙伴真的要点来尝尝！

Soft Shell Crab Slider

噹噹噹！软壳蟹新吃法真的无比赞。酥脆的外壳里，软壳蟹肉又嫩又细，搭配着类似于BBQ 的甜口酱汁，一跃成为咩咩心目中 Burger 排行榜的 Top3. 三口一个，真心满足。 不过如果有不吃洋葱这种要求有这种要求的小伙伴可以提前告知哟~省的像咩咩一样，仔仔细细挑了半天才挑干净里面很Juicy 的洋葱们。

Fried Oyster

大概来过的小伙伴都知道，EMC 的生蚝品种多到像在看生蚝百科全书介绍一样。所以烤生蚝怎么能不来一盘，手掌一样大的生蚝超级 Q 弹，不多不少刚刚好的蒜蓉 Cover 在蚝肉上，叉子一插，一大口的肥美瞬间入口。

Baked Bone Marrow with Toast

烤骨髓，咩咩还是第一次尝试。咱们中国对棒子骨及骨髓的吃法更多的是卤，炖，煮汤锅。所以迫不及待沿着骨头边上，轻轻一插，一整条骨髓就剥离了。骨髓的味道被烘烤以后特别香，不过油确实也不少。

Toasted Garlic Bread 是澳洲人的最爱，略微发酵带酸的吐司，还有中间淡淡的蒜蓉味。所以烤面包搭着骨髓，才是正确吃法。

Sashimi

既然来到海鲜餐厅，生鱼片是绝对能给餐厅评星级的食物。我们点了Yellowtail Toro Belly ,  Chu Toro, Blue Fin Tuna. Toro 特指位于鱼腹部的“高脂肪的鱼肉”，虽然高脂肪，却意外的不腻，不油，有种入口即化的感觉，口感非常类似于神户牛肉。可以说是非常 skr 了。不过呢，不得不说在这一桌子意面和肉面前，黄瓜却意外的清爽，超级解腻！

White Ffish Sushi 

咩咩给大家一个小福利，这是一道Secret Menu哟~在菜单上可是找不到的，EMC 的寿司做的真心高水平，看起来平淡无奇的 sushi 下面藏着层次丰富的味道。印象最深的是Halibut（比目鱼）做的寿司，就是上面有片金黄色 Uni 的那个，一口吃进去竟然带有橘子清香的味道。

龙虾面包

这个龙虾用的是龙虾钳子的部分，不同于龙虾身体部分过于饱满，钳子的肉配上浸满黄油的松软面包，不会觉得咬不下在嘴里撑住，口感一级棒，正正好的搭配。

美式的菜品特别受欢迎的还有虾仁Taco，带着一点酸酸甜甜，完全不像普通Taco会腻人。Taco真的又薄又脆，虾仁清甜鲜美，这份虾仁Taco强推！

Clam Chowder 

Clam Chowder 源于法语的“chaudière”，意思是用来烹煮浓汤的锅，主要材料为蚬，汤底是奶油。满满的蛤蜊藏在浓郁的汤里面。用Toast 沾着吃，会上瘾，不信你试试？

除了美式的菜品，这家EMC相比其他家最大的特色是有中式炒菜！从粤菜到杭帮菜到北京菜再到家常小炒，一应具全！能想到还有烤乳鸽吗？哦对，不仅有烤乳鸽，还有北京烤鸭！他们家的烤乳鸽是真好吃。粤菜大厨掌握火候一流，皮脆肉嫩多汁，完全不会像很多餐厅做的干巴巴的。薄透的脆皮下感觉能流出油来，但却油而不腻。即使是为了这只烤乳鸽我也还想再来！

下面这个菜是不是很惊喜？正宗杭州菜的东坡肉， 端上来我都惊到了，油亮油亮的东坡肉太适合全家人来吃晚饭了。东坡肉必定要选择上好的带皮五花肉，经过小火慢炖，东坡肉早已饱吸汤汁，肉皮软糯，肉质Juicy，真的是太好吃啦！

我们还看到隔壁邻桌点的菜都特别让人特别眼馋嘴馋，端来拍拍照发发朋友圈也是好的。

这家新开在华人区的 EMC 最让人觉得贴心的是，菜单竟然是带图片的。而且有很多Chinese Food，所以EMC这家新店对“食”的定义和要求， 是从西餐到中餐，从小朋友到年迈的父母，都可以在 EMC 享受到食物入口那份满足和乐趣。

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