抹茶还能这样做？！爱抹茶的你一定不能错过这家高颜值超美味的cafe!

喜欢抹茶的朋友请举起你们的双手！我身边就有大把抹茶爱好者，任何食物只要加上抹茶就爱得不行，像是抹茶蛋糕，抹茶冰淇淋，抹茶咖啡等，不过也难怪，抹茶确实挺好吃的，入口苦涩，之后有回甜味，这不就是生活的味道嘛！

今天我要带大家去一家专卖各种抹茶制品的Café，就是Midori Matcha  Café。Midori主打抹茶饮品甜品和冰淇淋，他们的抹茶可不是一般的品种，而都是Organic有机的，而且还是认证的Ceremonial-Grade。

Midori Matcha Cafe

商家地址：3313 Hyland Ave A7, Costa Mesa, CA 92626

营业时间：Mon-Sat：11am-9pm Sun：11am-7pm

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创始人起初是到了日本旅游，到了那边之后才知道日本的抹茶跟美国的简直是两个级别，自从在日本初次尝试后就久久忘不了那个味道，所以决定把那边最地道最好的抹茶引进到美国。这家的抹茶到底有什么特别之处呢？跟我一起去探索吧！

Midori目前有三家连锁店，一家在小东京，一家在OC，一家在Pasadena，今天我们试吃的是小东京这一家。这家Midori的位置和停车位场都比较好找，但是店家给的Validation只有15分钟，超过的话就是每15分钟2刀。

这间Midori是走的小清新风，室内的装修着重于绿色调和纯木，店面虽然不大，但是桌椅器材的摆放都井井有条，干净清爽。

这是Midori的标志，闪闪的大M

店内还有很多植物，整体看起来就很清新

Matcha Latte

店内所有的抹茶类咖啡都是店员手工打的，这个就是搅拌抹茶粉的专用工具。

第一步，先用筛子过滤抹茶粉

第二步，加入些许水之后快速搅拌抹茶粉，直至完全融合。

打好的抹茶就是这种颜色啦，浓浓的绿色。

加入现打的牛奶之后就成了这杯颜值超高的抹茶拉铁啦，店里用的牛奶也都是Organic的哦。店家介绍说，现在市面上的抹茶饮品大都是偏奶偏甜的，没有一个真正的抹茶味道，而Midori的抹茶就是很纯粹，因为抹茶的味道还取决于其的成长环境，所以他们的抹茶都是日本的有机农场供应的。

而且每一片茶叶都是工人用手去摘最新鲜最嫩的叶子，再用专用的石头磨具将其磨成粉末状。这一段听下来真的有点让我对日本的抹茶肃然起敬。

喝了几口下来，真的不一样，不像我在星爸爸家喝到的那么甜不说，这个刚喝进口是微微苦涩的，吞下去后倒有一股回甜味残留在嘴巴里，细细品味这个余味的话就会觉得越来越香，茶叶的气息留在嘴里久久不散。

Matcha Watermelon

这个名字看上去就很有意思，抹茶和西瓜？这是怎么样的一种combination！看到实物后竟然莫名觉得很萌，上面一层是红色的下面是深绿色，莫名感觉特别适合圣诞节哈哈。上面的这层西瓜汁也是用的新鲜西瓜现打的，店家介绍说拿到这杯饮料后，最好是先搅拌，让西瓜汁和抹茶汁融合。

这杯喝起来的口感和味道是我从来没有试过的，很特别，西瓜的香甜遇上抹茶的苦涩，有水果的鲜味，也有茶叶的香味，就是一种很清爽的感觉，我觉得特别适合不喜欢喝太甜的饮料的人。

Matcha Granita

这个就是抹茶冰沙，这杯我觉得是颜值最高的，下面的饮料是用了香草冰淇淋加有机牛奶加冰还有有机抹茶打出来的，上面是Cream加有机抹茶粉。跟其他店的抹茶冰沙比起来最大的不同还是它没那么甜！这点其实对我特别重要，因为我就很不喜欢这部那种加了很多糖浆的饮料，一来不健康二来口感也不好。

这个Cream也特别好吃，很浓郁，绵绵的奶油，但是也不腻，跟抹茶冰沙搭配起来就是绝配！

Hojicha Matcha Latte

这个跟原味的抹茶拿铁最大的区别就是，原材料的抹茶粉是经过烘焙的，味道比一般抹茶浓，闻起来有点像咖啡豆的味道，但是在烘焙的过程中咖啡因就流失了，比较健康，所以大晚上喝也不怕睡不着，看看这打好的烘焙抹茶颜色就偏棕色

这个喝起来确实比普通抹茶要浓很多，一入嘴就感觉到苦涩，但是不像黑咖啡的苦涩那么夺目，这个的苦涩是缓缓而来的，到最后也是有丝丝回甜，我觉得喜欢喝咖啡的人会更喜欢这款哦。

除了咖啡他们还有很多甜品。

Matcha牛角包

这个的制作是先在外面刷了薄薄一层焦糖，里面放入了打碎的Almond酱和抹茶粉，外面放上了抹茶酱和Almond片，最后一起放入烤箱烘烤。这个牛角包的面包是比较有嚼劲的，在嘴里是不会立刻软下去，嚼着嚼着能吃出面包的香。Almond片经过烘烤变得比较脆，给整个牛角包增添了坚果的香味。

切开里面就能看到不一样，一层层的很有‘心机’。

Matcha 泡芙

这个的制作工序也是比较复杂，表面是抹茶的Crust，里面则还有另外两层，一层是红豆Cream，另外一层是有机抹茶Cream，圆圆的一个特别可爱。

上面这层抹茶皮有丝丝的苦味，里面的红豆馅儿是甜味担当，一口咬下去是甜中带有一点苦涩，很有层次感的一个甜品，比一般的泡芙内容丰富。

Hojicha Hazelnut Cake

这个是同行的小伙伴最喜欢的一个甜品，这个最下面打底的是脆脆的hazelnut泥，中间的是黑巧克力，圆圆的是Hojicha Cream，最上面的是白巧克力加上了烘焙抹茶粉。整个的口感就是软软的抹茶遇上了脆脆的榛果，越嚼越香，配上黑巧克力，增添了丝滑的口感。

切开里面丰富的层次

抹茶冰淇淋双拼

其实这个就是一半普通抹茶味和一半的烘焙抹茶味，可以看到烘焙抹茶的颜色比普通抹茶深很多呢，尝一口抹茶的味道超级浓郁。

我们一边拍照这个冰淇淋就一边在融化，融化的速度之快，每分每秒都不一样，店家介绍说他们的冰淇淋融化快是因为他们没有打空气到里面，有的冰淇淋融化慢，而且看着大实则很轻，都是因为在打牛奶的时候加入了空气，这样不仅能放缓融化速度还能让冰淇淋看起来大一些。而Midori的冰淇淋不仅是百分之百有机，还没有任何的后期添加，吃到嘴里的都是百分之百的纯原料。

总结 

Midori的抹茶真是我在这边吃过的最浓郁的了，而且他们一直坚持要提供最好的Ingredients给客人，这样的精神也是很让人敬佩的，现在他们Pasadena和OC的店都开业了，大家就有更多的选择了，总之我觉得Midori是非常值得尝试的一家店！

• 网址：//midorimatchatea.com/

• Costa Mesa店：3313 Hyland Ave A7, Costa Mesa, CA 92626  

• Pasadena店：165 S De Lacey Ave Ste 1049, Pasadena, CA 91105

• 小东京店：123 Astronaut Ellison Onizuka St Ste 101- C, Los Angeles, CA 90012

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