什么是快乐炸鸡？
“一饿，你吃莫斯啊，好香啊！”
“哈哈，我买的炸鸡腿子！”
「武汉炸鸡腿清单」
青山的建七炸鸡，算的上是青山为数不多的网红美食，不仅陪伴一代青山伢们的成长，也吸引不少武汉三镇的吃货们，纷纷前去打卡。
而我第一次吃建七炸鸡，托朋友的福。朋友家楼下新开了一家分店，特意买了送到我家，让我尝尝，当天晚上吃的hou死饱的我，一听是青山建七炸鸡，感觉胃里还有空间，嘚完了整个鸡腿子，好吃到GUCCI（哭泣）！
这么好吃，我必须要去总店瞧一瞧，还听说在总店附近还有一家叫味味美的炸鸡腿子也很好吃。走起！
“是的是的，我们这店就是青山著名的炸鸡，开了蛮多年了”一来到建七炸鸡的店门口，店员阿姨蛮骄傲的跟我说，“那原来来吃炸鸡的人都排长队，到阵蛮（现在）还有人开车子来吃”。
这家30年的老店，刚刚换上全新的装修，现在也准备在全武汉市开分店，铺开市场。一问才知道，原来在隔着一条马路的味味美炸鸡和建七炸鸡是一个老板开的，只是不同风格的炸鸡罢了。
在建七炸鸡的小店里还有琵琶腿、全鸡、黄金鸡翅，黄金翅中，一些不同种类的炸鸡，但卖的最好的还是鸡腿。
手枪大小的新鲜鸡腿子，腌制过后沾上干粉再高温焖炸15分钟，最后出来的鸡腿子是外皮焦脆内里鲜嫩多汁。光是看着就口水直流，吃起来的味道也是五香味儿十足，味道十分独特！
美味种草 ｜琵琶腿、鸡翅
📌地址 | 建设7路附25号
听一位从小在青山长大的朋友说，味味美的炸鸡就是小时候平价版的KFC。
顺着建七炸鸡往前走过个马路就看到了味味美，看了一眼价格表果然好便宜啊，10块钱四个鸡翅，美式鸡腿15元两个，物价感人！
带着东北口音的店员告诉我，“俺们这店是跟建七同一个老板，区别捏我们是美式炸鸡。在这一带多了好多年了！”
泛着黄光的保温箱里，装满了各类炸鸡小吃，还有美味汉堡。仿佛此刻我不是一个上班族，而是一个刚放学的小伢，在回家的路上买一个汉堡垫垫肚子，好回去安心写作业。
味味美的炸鸡，价格虽然亲民，但是一点都不输大牌炸鸡，外皮酥脆的掉渣渣，轻轻咬一口直接爆汁，味道又香又辣的，还挺不错！
美味种草 ｜鸡翅、汉堡、鸡米花
📌地址 | 工业三路2号
学校旁边的汉堡炸鸡不说最好吃最火，但一想到那个对脾气又好记性又好的老板，总是能让你想起上学时快乐的时光。
武汉七一斜对面这家汉堡炸鸡，算的上这一片附近的情怀老店了。身边但凡是七一、二中毕业的朋友，都吃过这家店的汉堡炸鸡。这一对老夫妻看到是原来的学生伢，特意回来吃汉堡，又是高兴又是感动。
“我们这个店在这里开了16、7年了，这么多年过去了，都冇莫昂涨价！分量实实在在看得到”老板一边装着鸡米花一边指着面前几盘炸好的美食。
老板依旧熟悉的给我点的鸡腿子撒上辣椒粉、孜然粉。小小的店铺，黄色的保温灯，一切如初。
这么多年过去了，鸡腿子的味道还是没变，撒上了辣椒粉的缘故外皮吃起来很有味道，鸡腿肉也腌制的十分到位，外酥里嫩。
美味种草 ｜汉堡、鸡米花、鸡肉卷
📌地址 | 张自忠路与中山大道交叉口（七一中学斜对面）
在汉口伢的童年里，绝对有前进五路的炸鸡的身影。攒上一个星期的零花钱来前进五路买个炸鸡，顺便再去买去隔壁搓把游戏。
近两年，短视频的热浪，把前进五路炸鸡推上了武汉网红名店，又有情怀又网红的店吸引不少怀旧的伢们、外地游客前来打卡，每天门口都是排着长队。
炸鸡腿、老薯条、鸡米花、鸡翅、汉堡、招牌酱料炸鸡……光是从菜单就看出老板的心思，不仅保留了传统还有了创新。
但对我来说花样再多，令人怀念的还是那个炸鸡腿子，不管长多大，总是忘不了那一口的满足感。
10元一个的炸鸡腿子，分量很足，一口咬下去，外皮有点厚但依旧酥脆，味道有一点点像奥尔良，带点回甜，微微有点腻一个就顶饱了。
美味种草 ｜老薯条、芝士熔岩牛肉堡、招牌酱炸鸡
📌地址 | 前进五路69号（地铁2/6号线江汉路站F口步行360米）
还记得那年茶百道刚来武汉，点一杯杨枝甘露去隔壁胖老爹吃炸鸡，简直就是那个夏天最快落的搭配。
来自台湾的胖老爹美式炸鸡，这几年是火的出圈，但凡是吃过他们家的炸鸡都好评如潮！
自从出圈后，胖老爹就在武汉三镇开起了分店，我这次虽没去总店，但我有幸在总店见到过那位台湾老板。
用一口浓浓的台湾普通话，热情的招待着来电的每一位客人，不忙时还会跟你聊天，问你炸鸡好不好吃，还会主动跟你说台湾哪里好玩，总之是个十分有趣的老板。
在胖老爹吃炸鸡，都是现点现炸的，用的油也是从台湾进口来的起酥油，炸出来自带一股子奶香味。刚出炉的炸鸡腿，在烫也要趁热吃，脆脆的鸡皮包裹着紧实滑嫩的鸡肉，皮酥+嫩肉+爆汁，是我爱吃的鸡腿子！
美味种草 ｜鸡腿、鸡翅、鸡块、炸牛蒡
📌地址 | 中山大道1562-3号（武汉二中店）
麦当劳家的脆汁鸡，是我摄影同事强烈安利给我的炸鸡。他说这是他这辈子吃到过最好吃的炸鸡腿了！我怀疑他有点夸张。
在采编的途中找到了一家麦当劳，顺道进去买了一个麦麦脆汁鸡。我对于大牌的炸鸡向来都是持中立态度，教科书一般的烹饪流程，真能有那么好吃？！
标准的美式炸鸡，光是看着外皮就感受到能有多酥脆，撕开之后鸡肉鲜到流汁，十分诱人了，吃上一口淡淡的葱香飘来，鸡肉特别嫩，外皮咸咸香香的，嗯！是摄影师喜欢的炸鸡腿子！
长子是一家名字叫炸鸡排，却是一家地道的汉派炸炸店。除了招牌的鸡排鸡架，长子屋里的炸鸡腿子也挺好吃。
他们家的炸炸大多都是半成品，可以选择的品种也有很多，是很多人宵夜的首选。
他们的鸡腿子是半成品，先炸过一遍定形，再次下锅复炸一遍，让鸡腿子变得更加的酥脆，在趁着油温快速刷上酱料，让酱料趁着油温渗入到脆皮里。
吃起来，外皮特别酥脆，甚至有点硬，鸡肉为了炸制更入味老板娘特意剪开了两道口子，经过炸制鸡肉也变得十分焦香，味道孜然味较重，不过吃一个就好，多了会腻。
美味种草 ｜炸鸡柳、炸鸡排、炸鸡架
📌地址 | 京汉大道761号（地铁1、2号线循礼门站A口步行370米）
十二初对面的香鸡排，以前做学生伢的时候来买一份鸡柳是快乐，现在上班了再来买一份是慰藉。
“以前在学校门口摆摊子，鸡柳鸡架一块钱一份，现在慢慢随着物价涨了起来，但是味道一直没变”老板娘笑眯眯的回忆起以前的时光。
10元一个的鸡腿子，在这个地段，这个价格不算贵了。足足炸了有10来分钟，鸡腿子才好，“鸡腿的肉厚实，不炸熟不好七！要不要辣椒？”老板一边熟练的捞起炸好的鸡腿，一边撒上辣椒粉。
鸡腿分量不赖，吃起来味道也是小时候那种咸香的鸡腿味，吃完嘴角沾满了辣椒粉子，啊！满满都是回忆里的味道。
美味种草 ｜炸鸡柳、炸鸡排、炸玉米排
📌地址 | 银松路与红松巷交界路口（十二初斜对面）
炸鸡腿：7元/1个
每次路水塔美食街，总是能看到敖四烧烤门口排着长长的队伍，不明白为啥这么火！一问才知道，这家店在这条街上开了十多年了。
排队的熟客，看着鸡腿子从3块到4块到7块，一边吐糟怎么涨价了，一边老老实实排着队买鸡腿子，逃不脱的真相定律。
色泽金黄的鸡腿、鸡翅在烤箱内热的汁水满溢，香味穿透玻璃直抵鼻腔，这个时候在我前面的客人一口气买走了是跟鸡腿子，OMG！这么好吃的吗？
终于轮到我来，只见老板拿出一根鸡腿子，快速的撒上辣椒粉和味粉。当我正想咬一口的时候汁水顺着竹签流了出来，心想这么多汁？一定不难吃！
鸡皮已被烤的焦香，入口之后，鸡肉得咸香和孜然粉的双重夹击下，吃不出一点鸡肉的鲜味，呜呜呜，果断拔草，不是我爱的鸡腿子！
美味种草 ｜烤鸡翅
📌地址 | 江汉路步行街前进五路（地铁2/6号线江汉路站G口步行150米）
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