大盘鸡、羊肉串……这个青田小伙在浙江卖火了新疆美食

羊肉串、手抓饭、大盘鸡...

听到这些新疆美食

你是不是已经开始流口水了？

在乐清的柳市最近就开了一家新疆菜馆

去过的人都说味道非常正宗

生意是极其火爆

除此之外还和我们青田很有渊源

让我们一起去看看吧~

这家名为“疆边小镇”的餐厅是一家西北特色餐厅，装修风格颇具维吾尔族风情，菜品是地道的新疆口味，这么一家极具新疆特色餐厅的老板陈杰，却是一个地地道道的青田人。

回国创业

陈杰是一名旅德侨商，在国外闯荡多年的他，对家乡的思念与日俱增，最终他决定回国发展。

陈杰

“疆边小镇”投资人

我还是比较喜欢自己的国家，早晚要落叶归根嘛，要在中国闯出点事业。在国外可能只是单纯的赚钱，在中国能得到我更想要的成就吧。

回国之后的陈杰得以一解思乡之情，但是对于回国后的事业，当时的他并没有很明确的目标，出于对餐饮行业的兴趣，陈杰把目光放在了这一块，却一直没有决定该做什么类型的餐厅。

缘起新疆

一次偶然的机会，陈杰和朋友一起去新疆旅行，到了乌鲁木齐和古老的城镇喀什，羊肉串、大盘鸡、新疆馕饼这些当地独特的美食让对餐饮特别敏感的陈杰一下子找到了方向。

在江南吃不到这些新疆美食，再加上这种新疆风格的餐饮也好，菜品也好，装修风格也好，在浙江都很少见，陈杰觉得开新疆餐厅成功机会很大。

下定决心的陈杰没有犹豫，他一边做市场调研，一边将自己的厨师团队全部派遣到新疆，不仅学习新疆菜的做法，还要求他们体验新疆的风土人情，真正做到将新疆的风情融入到菜品中。

初创受挫

经过一段时间的准备，陈杰的第一家店在丽水万地广场开业了。然而现实却给了信心满满的陈杰一记重击。

由于对新疆菜缺乏了解，又恰逢餐饮淡季，餐厅刚开业就连续亏损了三个月，甚至连工资都发不出来，到了面临倒闭的边缘，陈杰承受了极大的压力。

成功逆袭

面对困境，陈杰没有退缩，凭着骨子里的一股韧劲儿，重新做市场调研、调整宣传策略、调整菜单……经过一系列的改变，陈杰的新疆餐厅终于扭亏为盈，不仅在丽水站稳了脚跟，并在柳市现代广场开了第二家店，也就是“疆边小镇”。

有了第一家餐厅的经验和积累，“疆边小镇”一开张就因其实惠的价格、地道的口味获得了爆棚的人气，开店四个月，每天还要排队，每天都爆满。

陈雪桃

顾客

我是这个月第三次来吃了，像我们很多同事聚会，有兄弟姐妹也会一起过来，每次过来现代广场看一下，就是这家店看起来总是人很多，我想生意这么好无味道一定不错。

包义治

顾客

我每次来这边吃饭最起码都要排队半小时，他们这边排队的人特别多，最长的一次我排了一个半个小时的队。

未来规划

面对暂时的失败，陈杰能有一种不屈不挠的精神，面对如今的成功，他也保持着清醒的头脑和谦和的心态。“不盲目扩张，而是要稳扎稳打，做到开一家赚一家”，这是他们团队的整体共识。

今年九月二十一日，陈杰的第三家新疆餐厅将在台州黄岩的吾悦广场开业，现已在紧张的准备工作中。今年陈杰计划将总店数开到5家，并进行内部整顿升级，陈杰的餐饮事业版图将再次扩大。

对于未来的事业，陈杰也有了一个清晰的规划，他希望不仅能创立一个优秀的餐饮品牌，更重要的是可以给身边的人提供一个实现梦想的平台。

陈杰

“疆边小镇”投资人

品牌做大，我希望跟我一起发展的人都能得到他们想要的，都能从我这个平台上得到他们想要的和成就自己的梦想。

陈杰把青商敢想、敢闯的优秀传统

刻在了自己的灵魂中

凭借非凡的魄力与眼光

把遥远的新疆美食

带回浙江并发扬光大

相信他跟他的团队

会在成功的道路上越走越远！

完整视频请戳▼

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=w06338yawe8&width=500&height=375&auto=0

（建议在WiFi环境下观看）

— END —

来源：《天下青田人》节目组

编辑：青小壮 

猜你喜欢