2017年“镰刀弯”地区种植结构怎么调？这组详细数据指方向

“镰刀弯”地区种植结构调整杂粮品种产销形势专家调研报告

　　农业部研究制定了《农业部农产品市场信息发布计划》，关于“镰刀弯”地区的大麦、高粱、谷子、荞麦、黑豆、绿豆、豌豆、芸豆、红小豆、花生、葵花籽、青贮玉米、春小麦、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、大蒜、生姜、马铃薯等20个调结构重点农产品的产销形势和2017年市场走势，专家经过深入调研后得出了详尽报告，供大家参考!今后种啥不种啥，还愁没有信息嘛!

今天为大家带来豌豆、花生、葵花籽、青贮玉米和西红柿的2017年市场走势。

豌豆2016年市场形势及2017年展望

山东卓创资讯集团有限公司  孙光梅

为了解2016年我国豌豆的市场运行现状以及对2017年态势做出正确预判，从2016年11月1日开始，调研组对种植户、中间贸易商、下游加工企业等从业群体分别进行了走访调研与电话调研，总计用时近2个月，不同群体的调研样本100余个。

我国干豌豆主要分布在中部、西北部等地区，主要产区是甘肃、青海、宁夏等多个省区。2016年种植面积为146万亩，同比下滑1.25%，产量21万吨，同比下滑4.65%。因豌豆收益较低，农户种植积极性不高，种植面积逐年下降。预计2017年豌豆种植面积将继续减少，但受需求所限，价格也难有起色。

一、 2016年市场运行特点

2016年豌豆市场稳中上行态势，从近三年来看，市场处于筑底部回升态势。国产货全年均价1.53元/斤，同比涨幅达到2.51%。

近两年受进口豌豆影响，国产豌豆整体成交不旺，豌豆加工厂家多采用进口豌豆，导致国产豌豆面积连续下降，产量同步下滑。

（一）种植规模与产量均有所下滑

因豌豆收益较低，农户种植积极性不高，种植面积逐年下降。甘肃、宁夏、青海是我国三大豌豆主产区，除甘肃省种植面积增长外，其他地区均处于下降局面。2016年甘肃省种植面积为29万亩，增幅达到16.27%，总产量为4.1万吨，同比增幅达10.81%，单产量为280斤/亩，同比降幅达到3.45%；青海省种植面积为23万亩，降幅达12.36%，产量为3.5万吨，同比降达20.45%，单产量为300斤/亩，降幅达到9.09%；宁夏地区种植面积下降到34万亩，降幅达到9.16%，产量为4.7万吨，同比降幅达17.54%，单产量为280斤/亩，同比降幅达9.68%。

（二）进口依存度较大

因美国、加拿大豌豆价格低，我国进口豌豆量不断增加。近三年我国进口豌豆量逐年递增，2016年1-10月豌豆进口量为80.7万吨，预计全年进口达到92万吨，对外依存度持续较高。中国是世界豌豆的最大进口国，其次是巴基斯坦和意大利。

出口方面，数量较少。2016年1-10月份豌豆出口量为912吨，对国内市场影响有限。

（三）深加工出口比重大，国内销售有限

干豌豆加工成豌豆淀粉再做成粉丝粉条，替代品主要是绿豆淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等。另外可生产豌豆蛋白，国内80%-90%的豌豆蛋白出口美国、欧洲、日本等对食品保健要求偏高的国家。另10%左右的豌豆蛋白在国内销售，用户为营养类、保健类药物的添加剂生产企业。

（四）收益有所下滑

豌豆正常年份单产在300斤/亩，而今年平均亩产280斤/亩，下滑幅度6%。2016年甘肃省种植收益为378元/亩，同比下降1.05%；宁夏地区种植收益在344元/亩，同比下滑16.8%。

二、2017年行业展望与政策建议

（一）生产展望：青豌豆种植意向尚可，干豌豆种植意向弱

近两年受进口豌豆冲击，国产豌豆需求量逐年下降，而西部产区，由于马铃薯产量较高且有相应补贴，部分农户改种马铃薯。另有小扁豆和蚕豆品种可与豌豆进行种植替代。

（二）消费展望：原料采购受限，下游需求偏弱

国内豌豆深加工企业不多，零星分布在东部沿海地区，而豌豆种植主要分布在西北地区，由于运费成本较高，导致下游加工厂采购国产豌豆积极性不高，转而采购价格更为低廉的进口货。另外，豌豆淀粉受近两年淀粉行业影响，市场整体偏弱。

综合来看，深加工厂家盈利情况一般，豌豆深加工需求量减少，整体产业链需求低迷。

（三）价格展望：进口冲击下，国内豌豆难有上涨空间

从全球供应来看，加拿大、美国种植成本低，2017年种植面积或将继续增加。预计2017年我国进口量仍处于小幅上升通道，对国产豌豆市场继续产生利空作用。综合来看，国产豌豆价格难有上涨可能。

（四）政策建议：产地兴建深加工企业，减少物流运输费用

建议在产区建立深加工生产基地，满足企业原料采购需求。企业采购原料困难，产地与销区流通不畅，部分企业宁愿采购进口豆来满足生产。建议当地政府加大产销对接力度。

三、风险提示

天气因素多变，鲜食仓储需谨慎。生产方面，豌豆产量低、农户收入少，种植面积与产量难以大幅度提升，因此深加工企业合理安排生产计划，避免原料供应波动带来的风险。2017年天气因素存在不确定性，豌豆种植以及豌豆储存运输仍面临一定风险。

花生2016年市场形势及2017年展望

山东卓创资讯集团有限公司  王晓娟

为了解2016年我国花生的市场运行现状以及对2017年态势做出正确预判，从2016年11月1日开始，调研组对种植户、中间贸易商、下游加工企业等从业群体分别进行了走访调研与电话调研，总计用时近2个月，不同群体的调研样本600余个。

通过本次调研，结合常年跟踪市场监测发现，2016年我国花生的种植面积为6995万亩，较2015年增幅为1.4%，总产量为1571万吨；较2015年增幅为17.98%。2016年农户种植收益有所上升，导致2017年花生种植面积仍有增加可能，预计新年度花生价格将存在小幅上升空间。

一、 2016年市场运行特点

2016年花生价格主要有两次较大的起伏，上半年受货源较少影响，价格上涨明显，局部产区涨幅达到30%以上，但9月份新花生集中上市后，价格出现大幅下滑，局部产区降幅达到21%。2016年花生种植面积及产量均有所增加，下游压榨量、种子及其他食用需求亦出现明显上升。进口方面，进口花生出油高、价格低，作为油料具有一定优势，进口量呈现逐年上升趋势。

（一）种植规模与产量均有所上升

2014-2016年国内花生种植面积分别是6926万亩、6900万亩、6995万亩。其中2015年较2014年种植面积同比减少0.4%，2016年较2015年种植面积同比增加1.4%。2014-2016年总产量分别是1524万吨、1332万吨、1571万吨；其中2015年总产量较2014年减少192万吨，同比2014年减少12.60%；2016年总产量较2015年增加240万吨，同比增加17.98%。

河南省、山东省、辽宁省作为花生主产区。2016年，河南省花生种植面积为1638万亩，产量为392万吨，单产量为479斤/亩。山东省花生种植面积为1142万亩，产量为251万吨，单产量为440斤/亩。辽宁省花生种植面积为445万亩，产量为80万吨，单产量为360斤/亩。

（二）进口量小幅增加，山东省为主要进口省

2014-2016年花生进口量逐年增加，主要进口来源于美国和塞内加尔。2015年起塞内加尔花生进口量明显增加，全年进口量占比超过美国。山东省作为主要花生进出口省份，2016年1-10月份进口量35.19万吨，占进口量78%左右。

（三）压榨、食用消费均有所上升

我国花生需求主要由压榨、食用、出口及种子四部分组成，其中花生油压榨需求以及食用加工需求占主要部分。2016/2017年度国内花生压榨量为650万吨左右，占国内花生需求的41.85%，同比略增0.58个百分点；食用加工花生量约为792万吨，约占需求量的51.00%，同比略降1.25个百分点。

（四）单产回升，种植收益明显上升

2014年至2016年花生平均总种植成本变化不大，2016年全国自有地的种植成本521元/亩；其中农药及化肥费用有所缩减，种子成本逐年增加，人工及机械费用也有逐年增加趋势，但普通农户多为家庭成员自行种植及收获，而种子多为自留种，因此实际种植收益有所增加。分省份来看，2016年河南省自有地种植收益为1656元/亩，同比增幅41.70%；山东省种植收益为1435元/亩，同比增幅为52.5%；辽宁省种植收益为1340元/亩，同比增幅为183.3%。整体看，近三年河南省种植收益相对较高。

二、2017年行业展望与政策建议

（一）生产展望：种植收益好转，种植面积有望提升10%

2016年花生整体单产维持较高水平，种植收益出现明显好转。根据市场调研发现，在花生品种改良、机械化水平提高等利好作用推动下，预计2017年种植面积有望提升10%，总产量将达到1681万吨。

（二）消费展望：国产花生品质逐渐提升，市场占有率将有所上升

国内花生消费主要在压榨、食品加工以及种用三大方面，最近几年其比例也相对稳定：压榨用花生占比为44.27%，食用花生占比为47.07%，种用量5.66%。未来三年，国内花生市场的消费量将呈现小幅增长的趋势，随着近几年国内进口花生量的增加。但由于进口花生米价格较低，从而挤占国产花生的市场份额。

（三）价格展望：2017年上半年价格稳中小涨，新粮上市或将成为拐点

据调研发现，2016年上半年花生价格上涨较快，主产区农户惜售情绪较重。下游油厂库存量低，厂家对原料收购意向较强，对后期行情起到相应支撑作用。预计2017年上半年花生价格仍存在小幅上升空间，但在新花生上市前后可能经历一波回落。

（四）政策建议：花生品种亟需优化，深加工能力有待提升

加强对边贸地区花生进口的监管力度，并加大研发力度，提高国产花生的单产及含油率。建议尽快落实花生深加工行业规范化，鼓励企业研究附加值高的深加工产品，并积极推进企业的品牌化建设。从下游加工方面来看，虽然食用花生加工取得一定进步，仍有不足之处：一是粗放加工为主，初级加工占食用加工75%以上，深加工研究仍缺乏，花生蛋白等利用率不足，附加值低；二是行业规范缺失，小作坊加工占比高，技术简单，生产不规范，行业收益低，缺少知名品牌和规模化企业效应。

三、风险提示

天气因素不可控，种植、储存仍需谨慎。天气因素对花生直接的交易影响作用较小，但对花生生长及收货阶段产量及质量影响较大；生长阶段天气干旱会降低产量，而收获阶段降水过多，晾晒时花生受潮，花生果接触地面的一面发黑、花生米发黄，将影响销售；同时水分过大，将影响下游及中间环节储存，最终影响交易。因此对于种植、储存等环节，业者需要密切关注天气因素。

国产花生售粮受到进口货源冲击。8月-12月国内花生供应普遍充足，此时进口货对市场影响较小，但春节后国产花生余货量逐渐减少，进口货影响逐步显现，农户在销售花生时，尽量避免进口量冲击较大的时间段。