晨光电台 | 没想到你是这样的“吃货”？!

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今日主播：沈梓豪

今天要给大家介绍的名人，是苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，祖籍河北栾城，他也是北宋文学史上的大IP。

苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆;诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称"苏黄";与辛弃疾同是豪放派代表，并称"苏辛" ;他的散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称"欧苏"，同为"唐宋八大家"之一。

苏轼善书，是"宋四家"之一;他也擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。

“东坡先生除了杰出的文学造诣外，还有另外一项天赋，就是“吃”。那，梓豪，这说到与苏轼相关的吃，你想到的是什么？”

“那....当然是东坡肉了。在我们如今的宴席上也常常有它的身影。不过，据史料记载，真正的东坡肉远没有我们如今吃到的那般味道鲜美。如今的东坡肉是后人根据自己的口味习惯，在原先的基础上加工而成的。”

“哦，原来古代与现代的东坡肉并非同一种。这件事其实也说明了，唯有平平淡淡才是真，不变的只有变化本身，只有过程才是永恒。”

苏轼的一生起起伏伏，几遭贬谪。苏轼有一次因得罪了司马光等保守派，又被流放到了广东惠州。那时候，惠州瘴气弥漫，疾病多发，生活条件极其艰苦。 但苏轼仍能凭借对“吃”的兴趣，支撑着自己坚强地活下来。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。荔枝，便是解救了苏轼的那一味灵丹妙药。

这样看来，东坡先生已经不能单纯算是一个“吃货”了。据我了解，苏轼在惠州时，因为缺医少药，唯一留在他身边的爱妾朝云也香消玉殒。苦，病，惧这三座大山几乎压垮了他。但即便是在这人生的最低谷，他在“吃”方面的兴趣，依然支撑着自己。除了之前说到的大啖荔枝外，苏轼还自创了“羊蝎子”。

也许，当我们在餐馆大快朵颐的时候，很难理解苏轼默默啃食羊脊骨一整天的心情。等到一切风轻云淡后，就只剩下他笔下那句“试问岭南应不好，却道此心安处是吾乡”。

苏轼一生三次遭贬，第一次是湖北黄州，第二次是广东惠州，第三次是海南儋州。在贬谪途中，一直伴随着苏轼的，就是他对“吃”的兴趣。

海南儋州生活条件及其恶劣，没有肉吃。这时，苏轼就将目光锁定在了野味上，开始了他的“野味”探索。

生蚝，就在一次次的探索中，成功地成为了苏轼的盘中餐。古有记载，苏轼称生蚝“食之甚美，未始有也”。他还一本正经地休书与自己的儿子，让他不要公开。因为他担心朝中士大夫知道了，会跑来海南和他抢。

“了解了这些之后，我们也算是见识到了东坡先生不同寻常的一面。按照苏轼自己的说法：先生一笑而起，渺海阁而天高，一个“老饕”足以概况自己的一生，他屡遭贬谪的一生，是悲苦的，但他却在所到之处，用当地的美食装点了人生，用能够企及胡食材，温暖了生命中的苦难，在悲剧的人生旅途上，绽放了不一样的烟火，也为今天中国人的餐桌，增添了几道不寻常的美味。”

今天要给大家推荐的名著是陕西师范大学出版社所出版林语堂先生所创作的《苏东坡传》。

“有人评价这是一个不可救药的乐天派给另一个不可救药的乐天派写的传记。”

“是的，《苏东坡传》是林语堂最得意的作品，中国现代长篇传记开标立范之作。”

苏东坡是一个无可救药的乐天派、一个伟大的人道主义者、一个百姓的朋友、一个大文豪、大书法家、创新的画家、造酒试验家、一个工程师、一个憎恨清教徒主义的人、一位瑜伽修行者佛教徒、巨儒政治家、一个皇帝的秘书、酒仙、厚道的法官、一位在政治上专唱反调的人。一个月夜徘徊者、一个诗人、一个小丑。

“但是这还不足以道出苏东坡的全部……苏东坡比中国其他的诗人更具有多面性天才的丰富感、变化感和幽默感，智能优异，心灵却像天真的小孩——这种混合等于耶稣所谓蛇的智慧加上鸽子的温文。”

“知道一个人，或不知道一个人，与他是否为同代人，没有关系。主要的倒是对他是否有同情的了解。归根结底，我们只能知道自己真正了解的人，我们只能完全了解我们真正喜欢的人。我认为我完全知道苏东坡，因为我了解他。我了解他，是因为我喜欢他。”

编辑 | 杨梓鑫

四川传媒学院大型节目中心出品

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