没有招牌，全靠口碑！三坊七巷边的闽味餐厅，却用一杯咖啡吸引99%的回头客！
Vol589
西米我忍不住要曝光的这家闽味餐厅
不仅能吃到老福州人才知道的闽菜
还能坐观三坊七巷的大好景色
喝到被老板称作福州zui有态度的咖啡
西米要曝光的这家闽味餐厅，来头可不小，这家店的店主为了传承家族代代相传的闽菜文化，留住老城老巷里的福州老味道，这才开创了“夕时”餐厅。
位于东街口的夕时意境闽味餐厅，可以边品闽菜边欣赏三坊七巷的景色，完全是视觉上的享受。并且店里每道菜的出品需要经历数十次的试菜和改进直至满意才推出。
即位佛跳墙
佛跳墙作为福建的名菜，闽菜的魁首，在西米眼中它可是大佬级别的存在；揭开盖子，各种名贵食材尽现，还有淡淡的香气扑面而来。
精选了鲍鱼、辽参、鸽子蛋、鸡肉、鸭肉、猪蹄、蹄筋、猪肚、鸭胗、香菇等13种食材，与熬制三天的秘制汤底互为融合，文火慢煨，这才成就了夕时佛跳墙。
吸收所有食材的汤汁才是精髓，汤汁浓郁，入口鲜美，软嫩柔润，荤而不腻，各种食材融合得恰到好处，喝一口整个人都要沉醉了。
菜鲟炒白粿
这份菜鲟炒白粿可是夕时店里的一大特色，也是同来的七宝尝过之后一直念念不忘的一道菜，恨不得想找厨师问问秘方。
九、十月份的海鲜正值鲜美之季，想吃蟹可得趁现在；整只的菜鲟被分散在各个角落随处可见，蟹钳肉紧实肥厚，蟹肉带膏，吃起来十分鲜甜。
炒白粿软糯而不粘牙，非常具有弹性，蘸上浓稠酱汁，咸中带甜的独特滋味，这可不就是外婆家的味道。
东星斑烧白菜
开水白菜可是一道国宴级菜品，看似简单但十分讲究；水煮白菜加入名贵东星斑，再浇入精心烩制的浓汤，清淡中却令人值得回味。
东星斑如雪一般白净的颜色，紧致细嫩的鱼肉很有嚼劲，海的鲜味散发出来；这道菜还有一亮点就在这白菜上，看着其貌不扬，可是和东星斑，汤汁三者合一，新鲜爽口到不行。
浓稠的汤汁将整道菜的质感都升级了，混合着汤汁入口，绵密的口感西米我马上就把它给光盘了。
橘烧巴
橘烧巴这大概只有老福州人才知道的闽菜吧，西米我这个闽南人还是头一次见到，还是店主特意说明西米才知道现在的店面很少有在做这道橘烧巴。
因为形似一瓤瓤的橘子，所以得名橘烧巴；将猪肥膘片成长方片状，用红糟、盐等腌制裹上特制薄糊，用旺火炸酥，趁热吃，味咸甜而酥脆。
醉糟鸡
醉糟鸡也是一道用闽菜传统的做法红糟而成，能够将鸡肉的肉质更加鲜嫩的保留；虽然是一道冷菜，却也毫不逊色于其他硬菜，有着自己独特的风味。
色泽红亮的外观，看着就很有食欲，入口的鸡肉软嫩，骨头酥脆，味道醇香，吃上几块也不觉得腻。
桂花酒酿小丸子
作为饭后甜点，西米我pick了这份桂花酒酿小丸子；清新香甜的滋味让我的心情都安逸了下来。
圆圆润润的糯米小丸子，一口一个软糯，薄薄一层的桂花蜜及浦城丹桂，沁入甜酒的清香，很是清新。
这里还藏着个小型咖啡馆，店主对西米说，我们家的咖啡客人喝过一口总是啧啧称赞，夕时咖啡有自己的寻豆之路，克数水温都要精算，连器皿都是打世界级比赛的用具。
虹吸精品咖啡
来这里，记得点上一杯咖啡，和咖啡师面对面，聊着天，看他为你做一杯原生种的虹吸精选咖啡，好惬意~
快约上小姐妹来上一场精致的下午茶，对着三坊七巷拍拍照，细细品尝这里的咖啡，一坐下便会不想起来。
精致的下午茶怎么可以错过松饼，搭配上咖啡的香气，在味蕾上层层融化，好似一场静谧的温柔邂逅。
阿芙佳朵
还有这杯阿芙佳朵，刚萃取好的咖啡淋在冰淇淋上，是冰与火的结合，一口下去，很刺激！
西柚莫吉托&青瓜莫吉托
当然夏日的午后，西米我也推荐你们西柚莫吉托或是青柠莫吉托，与薄荷清爽的结合，喝一口透心凉。
东街口店的夕时注重空间美学的运用，这里的装修装饰每一处都是店主亲历亲为参与设计的，为的就是让顾客享受闽食美味的同时，提供舒适雅致的用餐环境。
这里的包厢能品书画、赏古玩，就连等候区域都是泡茶聊天的地方；当然承包小型婚礼及寿宴场地也不在话下，据说店主的爸妈金婚便是在这举行的~
吃货团福利时间
本期福利
由 夕时意境闽味餐厅 提供
福利1
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到店即送咖啡五折券2张
及夕时文创手袋1个
*仅限东街口店领取
*活动领取时间：9月21日-10月10日
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价值710元超值四人套餐免费送！
（共10份）
*仅限东街口店使用
*使用时间：9月23日-10月31日
*仅限堂食，不与其它优惠同享
活动参与方式：
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给公众号“福州吃货团”
（微信号：fzcht123）
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（长按识别上图）
9月23日 14:00后将会公布中奖名单
届时给福州吃货团公众号
发送口令「夕时中奖」即可查询
店铺信息
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夕时意境闽味餐厅
东街口店
地址：鼓楼区杨桥路东百旁三友大厦三层(地铁1号线东街口站C出口东百A6门旁) （东百停车场原杨桥出口处独立电梯直达）
停车指南：东百地下及路面停车场；山水大酒店对面省府1号停车场（由鼓西路的入口进去比较方便）
电话：0591-83701717
营业时间：11:00-14:00，17:00-24:00
夕时餐厅开元店
地址：鼓楼区鼓东路开元新村B1B2座开元寺斜对面（距地铁1号线东街口站A口步行460m）
电话：0591-83981717
营业时间：10:00-14:00，17:00-22:00
广告探店 /夕时意境闽味餐厅
撰文 / 西米
图片 /七宝、西米、部分图片由商家提供
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