绿会良食峰会系列活动：良食大师中国行-千岛湖站

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2019年8月14日，为实现建设康美千岛湖的战略目标，倡导绿色、营养、健康的美食消费理念，促进千岛湖餐饮烹饪美食国际交流与合作，绿会良食基金与浙江膳食公益促进会在浙江杭州千岛湖设立良食峰会预热活动，与会人员有县相关领导等政府各部门负责人、县餐饮协会、县名厨委相关人员，以及多家媒体朋友。
千岛湖目前是国内比较有名的旅游小镇。其距离黄山脚130km，面积是杭州西湖的1000倍，地处浙江、江西、安徽三省交界处，餐饮多元化，有114种丰富的湖鲜种类，千岛湖将要把“吃”作为一个战略发展方向。交流会中，耶鲁大学历史学教授保罗·弗里德曼主要谈关于饮食与健康、绿色发展等历史信息。米其林大厨安妮塔·洛的餐厅则非常注重环保、文化多元，希望美国人要理解世界其他地方的人是怎么吃的。耶鲁后勤顾问伊丽莎白·福克纳在交流会中也提到她有多重身份，她不仅是一个厨师，而且还是体育家和艺术家。厨师有很大的权力支配食材，能将“艺术”和“厨艺”相结合。由于厨师的工作压力很大，所以运动是很有必要的。最后，表示作为耶鲁后勤顾问，希望回去之后能让美餐之中有中餐的味道。此次良食峰会千岛湖分会形式多样、内容丰富，不仅给大家带来一场味觉和视觉的盛宴，还给中西饮食文化带来了更多交融的机会。整理/雯雯 审/Sophia 编/Angel

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