专访《冰糖炖雪梨》总制片人刘宁：“高甜”+“高燃”，打造不一样的“甜宠青春剧” | 领鲜者
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冰雪竞技+青春甜宠，电视剧《冰糖炖雪梨》一经开播便引起极大的关注和反响。
截止目前，该剧在江苏卫视和浙江卫视均收视破2，优酷剧集热度榜排名第一，3.9万人在豆瓣打出了7.7分的分数。
《冰糖炖雪梨》改编自酒小七同名小说，讲述了“短道速滑少女”棠雪（吴倩饰）在大学校园里重逢“冰球男神”黎语冰（张新成饰），两人在追逐冰上梦想的过程中，收获真挚爱情的故事。
除了校园爱情元素，《冰糖炖雪梨》中的冰上体育竞技元素更是让人眼前一亮，让这部“甜宠”作品更加丰满和落地。
“冰上运动”在场面好看的同时，也给幕后团队在制作上带来了极大的挑战。《冰糖炖雪梨》总制片人刘宁告诉我们，在拍摄过程中，从创作前期到拍摄阶段，演员、摄影、导演等都经过了专业的训练，他们承受了巨大的压力，也付出了很多的努力。
既然如此困难重重，刘宁工作室又为什么会选择这个故事进行改编呢？相比较市场上同类型的“甜宠”作品，《冰糖炖雪梨》又是如何做到差异化突围的呢？从《香蜜》到《冰糖炖雪梨》的高口碑、高水准作品输出，刘宁工作室有什么秘诀吗？
针对这些问题，我们采访到了上述两部作品的总制片人刘宁先生，为我们答疑解惑，也希望能给大家带来一些启示。
这几年甜宠剧扎堆出现，主要通过“高甜”剧情和“宠妻狂魔”的男主设定，还原女性憧憬的童话爱情来吸引观众，尤其是吸引女性观众的观看。
然而由于甜宠剧有一个基本的框架，同类型作品很难跳出这个范围，导致此类型作品同质化现象愈加严重。
刘宁也认识到了这一点，因此，他认为甜宠型作品需要差异化卖点，而《冰糖炖雪梨》正是这样一部存在差异化的甜宠剧，做到了有创新点和反差点，是一部“别样”的小甜剧。
一方面，加入“冰上竞技”元素，以青春励志为基调。
在看到《冰糖炖雪梨》原著小说之初，“冰上运动”就成为了吸引刘宁的重要因素。
“《冰糖炖雪梨》这个小说内容评分很高，说明很受粉丝的欢迎和认可。尤其小说中冰上运动部分描写得很出彩，能够反相塑造人物角色的性格，使其更加饱满生动。”说起当时启动这个项目的初衷，刘宁告诉烹小鲜。
的确，男一黎语冰作为大学生，同时又是一名冰球专业运动员，体育部分起到了对角色补充和强化的作用，自然而然与市面上同类型甜宠剧区分开来。
作品中展现了短道速滑、冰球、花滑三项冰上运动，让大家看到了冰上运动员风采的同时，也对“冰上运动”也有了更直观的感受。
据刘宁介绍，竞技部分在后期加入很多“燃”的内容，会跟甜宠有一个极大的反差。
“高燃”和“高甜”相互碰撞，将会给观众不一样的观影体验。
在对创作内容的选择上，刘宁对于高反差的内容情有独钟，平铺直叙、套路满满的内容不是他的菜，他希望做那种“让大家猜不到接下来会发生什么”的作品。
我们了解到，这部甜宠作品，其实也强化了喜剧部分，有很多的笑点。“我们用喜剧的部分，反差‘甜’的内容，反套路行之，让观众在轻松愉悦的观剧体验中，感受到温暖美好的情感。”刘宁表示。
另一方面，故事细节落在实处，避免悬浮感。
“甜宠只是一个说法，更重要的是情感的表达。”
在交流过程中，刘宁多次强调甜宠剧的本质。因此在拍摄过程中，他也力求展现真实、接地气的生活，避免悬浮和浮夸感。
刘宁认为，作品的细节要用真实和合理性去铺设。
“不是说一个壁咚，一个摸头杀就叫甜，就叫发糖。我认为很多甜宠剧缺少合理性，缺少现实的支撑”刘宁说到，“不要为了甜而甜，要遵循情感的发展，设计情节，我们的作品追求甜而不尬。”
《冰糖炖雪梨》中的主角们是大学生，里面没有富二代和法拉利，他们面临的现实大多数是我们曾经或正在经历的“校园生活”，让你感觉到他们经历的也是你可能遇到的。
刘宁说：“我希望我们的作品，让大家看完不是只有一种虚幻的满足感，而是真心地想去谈恋爱。”
好的作品和演员相互成就。
在《冰糖炖雪梨》播出期间，不仅剧集成为大家热议的焦点，同时作为男女主的吴倩和张新成也热度大增。
据骨朵数据显示，在3月24日当天，在作品中饰演男女主的演员吴倩和张新城分别以68.2和72.1的热度位列艺人霸屏榜前二。
在云合数据艺人霸屏总榜中，吴倩和张新成分别晋升为四五位，这其中《冰糖炖雪梨》的贡献率最大，对于张新成的作品贡献率更是达到了100%。
由此可见，好的作品“造星”力也是很强大的，同时反过来也说明了两位演员表演的成功。
我们很好奇《冰糖炖雪梨》最初是如何选择了这两位演员的呢？
对此，刘宁表示，针对甜宠类作品，他选演员有两个标准：一是合适，二是具有CP感。
《冰糖炖雪梨》是一个校园青春题材的作品，剧中的时间跨度大概是两年，这就决定了演员必须非常具有少年感。
遵循这一原则，团队面试了很多演员，直到见到了吴倩和张新成，他们表示了对项目的喜爱和认可，并且想挑战冰上运动的拍摄，双方达成了初步的合作意向。
而后考虑到两个人以往的作品也是非常青春阳光正能量的，加之他们本身与《冰糖炖雪梨》的角色设定完美贴合，最终确定了由他们出演男女主角。
据刘宁介绍，甜宠剧一般来说投入并不大，是剧集圈“以小博大”的重要作品类型。
而实现这个效果的关键在于“演员”。演员之间的互动，每一个小的细节，都能够体现出他们是否有足够的默契度和CP感觉，都会决定作品最后呈现出的效果。
事实证明，吴倩、张新成两位演员也不负众望，在“冰雪运动”专业技能以及CP感的呈现上，都展现了其非常敬业和专业的精神。
他们把冰雪运动的速度与激情演绎得淋漓尽致，呈现出了“高燃”的竞技水准。
正所谓“台上一分钟，台下十年功”，剧中这些风驰电掣的背后，实际上都透露着演员们日复一日的艰苦训练。
剧中，吴倩饰演的“短道速滑少女”棠雪，是一个接受过八年专业训练的运动员。为此，剧组特意请来了前中国短道速滑队的队员李宗叡，对其进行了一对一的强化训练。
在之前的发布会上，吴倩表示自己是全剧组进医院次数最多的演员。
从某种程度上来说，这些年轻演员们用他们的敬业精神，“摔”出了一部《冰糖炖雪梨》。
能够呈现给大家一个完整且有水准的作品，并不容易，尤其还涉及到冰上拍摄，这背后凝结的是全体工作人员的辛劳付出。
刘宁表示：“每一个成功的项目背后，都有一群幕后英雄，他们值得尊敬，也是始终让我怀着一颗感恩之心的人。”
《冰糖炖雪梨》由《香蜜》的原班制作团队完成的，说起再次启用这个团队的原因，刘宁表示，当时我们知道要去挑战一下任何人都没有做过的事情——拍摄冰上运动，在这种情况下，不能两边都是风险，一方面风险来自于你没做过，一方面风险又来自于一个新的团队你没有磨合过。
原班人马的价值在于已经经过了充分的磨合，知道这个团队能做到的事和能达到的高度，这样就提高了整个制作的效率，也给了他底气和信心。
的确，冰上运动是整部剧拍摄中最艰难的部分。
为此，刘宁团队做了全方位的准备。首先在创作阶段，原著作者在小说中更多的是用意向在表述冰上运动部分，为了更好地进行影视化的呈现，编剧团队专门去冰上俱乐部以及国家队、省队补课，对冰上运动场面进行真实的剧本描述。
此外，在拍摄阶段，全剧组人员进行了专业的培训，包括演员和制作人员，通过“小课堂”和冰上训练的形式，来给大家普及冰上运动知识，实现最终的拍摄效果。
剧组为了确保短道速滑、冰球、花滑三项运动的专业性，还特意搭建了一个30米×60米符合国际专业赛事标准的大型冰场来满足拍摄需要。
在摄影选择上，更是从国家队里挑选了具有摄影基础的专业运动员，通过该剧专门培养出了一名优秀的“冰上摄影师”，用流畅自然的镜头语言为观众呈现惊险刺激的运动竞技镜头。
并且，为了展现专业的冰上运动元素，片方还特意邀请了以武大靖为首的一名奥运冠军、一名世界纪录保持者、两名打破世界纪录者、五名世界冠军、七名全国冠军、三名国际级健将、二十六名国家级健将、十七名国家一级运动员等在内的近200名专业短道速滑、冰球、花滑运动员及教练员参与了《冰糖炖雪梨》的拍摄工作。
“要么不做，要做就把它做好，听起来很简单的一句话，做起来却不容易。”刘宁感慨到。
通过这些努力，刘宁希望《冰糖炖雪梨》能发挥出放大器的作用，让更多的人喜欢冰上运动，从而引导大家更加重视强健体魄。
如今来看，效果应该已经达到了。刘宁告诉我们，他有冰场老板朋友反映，因为作品的上线，大家想滑冰的意愿空前高涨，这是他喜闻乐见的好消息。
因此，刘宁更加希望专业冰雪爱好者能给予《冰糖炖雪梨》更多关注和宽容。
除了《冰糖炖雪梨》，刘宁作为总制片人的上一部作品《香蜜》也是非常成功的，该剧改编自电线的同名小说，曾让众多“香蜜女孩”的心在锦觅、旭凤又甜又虐的离合悲欢里浮浮沉沉不能自拔。
同样口碑向好，豆瓣评分7.7分。
我们了解到，《香蜜》、《冰糖》原班人马——完美世界影视刘宁工作室，还签下了《星落凝成糖》小说版权，即将启动这部高人气网络小说的影视化项目，“蜜糖三部曲”就此敲定，对此我们非常期待。
能够做到两部IP改编作品，均收获好评，刘宁有什么样的对于IP选择和将其影视化的秘诀呢？
对此，他告诉我们，无论是原创还是IP改编，重要的是“故事”本身。
相对来说，IP改编具有很大的优势，因为作者已经构架出了一个成熟的故事蓝本，影视化可以直接在作品上进行发挥。这样能大大提高剧本开发的效率。但是也存在如果改编不好，起到反作用的风险。如引起原著粉丝的不满，口碑输了，整个作品的成败就很受影响。所以原创有原创的难度，改编也有改编的难度。重要的是如何做到对“好内容”和“可行性”的兼顾效果，实现二者的平衡。
我们了解到，《香蜜》和《冰糖》剧本创作时间差不多，都是8个月左右的时间。刘宁工作室在对《冰糖炖雪梨》的改编过程中，力求尽可能地还原和保留原著精髓，只在一些影视化镜头的需要下，去做一些调整。
“生活已经很苦了，希望通过我们的作品，能让大家放下压力，轻松一笑。”刘宁表示。
我们也希望未来刘宁工作室能给我们带来更多像《冰糖炖雪梨》和《香蜜》这样疗愈人心、充满欢乐的好作品。