鸡鸡鸡鸡,野生的不能吃吗?是的。
又又吖
分享我一个堂哥的故事吧。
这要从四五年前说起。那时他喜欢养狗,具体我也不知道是什么品种,那种狗长得高瘦,毛也很短,跑起来非常快。
之所以养那种狗,是为了带它在天气好的夜里去荒地逮野鸡、野兔子。
印象里他会骑着摩托车,晃着摩托的大灯,头上也戴着矿灯,狗子就在一旁跟着跑。
环颈雉,民间最常被捕捉的“野鸡”
听奶奶说,那个时候让人发现逮野鸡、野兔也是要被罚钱管制的。
但荒地里根本不会有摄像头,更没人会在大半夜去荒地逮人。
被发现的唯一可能是举报。
可小地方的人情极其重要,谁会为了几只兔子得罪别人呢?
蒙古兔
那时我还是初中生,在思想政治课本上看到过一点关于野生动物保护的知识,知道堂哥的做法不对,但并没有胆量和能力去制止。
有时,他的捕猎毫无收获。
运气最好的时候他一晚上可以带回三四只野鸡。
近几年倒是很少听说他有去捕野味。
听奶奶说,十几年前我们在马路旁就能看见黄鼠狼,但现如今,野鸡野兔也很少很少了。
青釉
父亲早年离开家乡在云南当过知青,后来参军投入过中越战争,大概上世纪八十年代初转业回乡。
幼时听过很多云南的野味,比如马鹿的腹心血、象鼻、熊掌。
据说对着一个水潭发射炮弹炸死了一对很大的鱼,父亲说得含糊,我只能自己揣测是腊子还是象。
后来到九十年代初父亲去云南出差带回了一串山耗子的腊味,还有一只死掉的雄性红腹锦鸡,尾羽很漂亮,是从当地人手里买来的。
红腹锦鸡 ©杜卿
红腹锦鸡被父亲剥下皮做成标本,但最终那些肉和皮去哪儿了记忆完全模糊了。
只是牢牢记得云南有好多野生动物……
沈续昼
父亲一次扶贫下乡(一个贫困县),和村里的领导在路上走着遇到几只很漂亮的红腹锦鸡。
村子里的几个人正准备抓来吃,我父亲立马上前阻止,并和他们起了冲突。
他们说这个鸡肉很好吃,他们平常遇到都要抓来吃的。
我父亲说那也是生命,它的尾巴又这么好看,怎么能舍得打来吃呢?
毛色艳丽的是雄鸡 摄影:六盘山保护区郭主任
我父亲用身体拦住试图去追赶锦鸡的他们,他们接着说生得好看有什么用?这鸡就是给人吃的!
后来争执了半天,那只幸运的锦鸡终于抓住时机逃走,他们才肯作罢。
贵州因为脱贫致富政策,这几年农村走了生态经济的路致富了,生态也越来越好了。
很多稀有的野生动物都回到了山林里,可是像红腹锦鸡这样遭遇的还有许多……
希望在脱贫致富发展生态经济的同时也要注意在这方面加强管理……不能让生态只成为一片毫无生机的绿色。
红腹锦鸡或许是色彩最华丽的雉类,浑身红色加金黄色的羽毛,很符合中国人富贵、吉祥的审美标准,据说它是凤凰的原型。
不过毛色艳丽的只有雄鸡,雌性红腹锦鸡则是灰扑扑的。
红腹锦鸡主要生活在山林地带,分布不像环颈雉那么广,甘肃、四川、陕西、贵州的山区常能见到它。
和别的雉类一样,在冬季红腹锦鸡会集结成群,但并不会出现环颈雉那样的大群。
©夜行者
近年来随着气候变暖,红腹锦鸡的分布有进一步北扩的趋势,连我们山西华北豹活动的太行山中段,也出现了它的踪迹。
在这些地方,红腹锦鸡自然也是很多食肉动物的大餐。
豹猫、苍鹰这些就不说了,有红腹锦鸡的地方往往也有黄喉貂,它也是红腹锦鸡的主要天敌之一。
甚至像金猫这样的大家伙,也会把量大好抓的红腹锦鸡当成日常的快餐来吃。
黄喉貂,红腹锦鸡的主要天敌之一
不幸的是红腹锦鸡分布的区域往往也是盗猎猖獗的地方,野味市场上红腹锦鸡也被叫做金鸡或者锦鸡。
红腹锦鸡是国家二级重点保护动物,盗猎犯法、吃也是严重违法的。
贝利亚
小时候过年,住在伊春林区的姑姑家和姥姥家都会送来不同的野味,也都是当地朋友打来或者买来送他们的。
有些算是过年讨彩头的传统,例如选飞龙(花尾榛鸡)和野鸡(环颈雉),有的就是个新鲜。
花尾榛鸡,民间俗称“飞龙” ©杜卿
其实野猪肉和狍子肉当时不算稀有,由于肉并不好吃多半被嫌弃。
只有嘎啦哈(中国东北的妇女和儿童的传统游戏中,用的猪、羊、狍子等动物后腿中间接大腿骨的那块骨头)是孩子们盯着催着赶紧吃掉肉好拿来玩。
后来听说飞龙是保护动物了,再后来没人送野猪狍子了,说实话松了一口气,真的没人喜欢还是挺大的人情…
“同一个球儿 同一口气儿”
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