省级名单公布，镇海这一特色美食上榜！你吃过吗？

　　近日，浙江省第三届乡村美食大会暨2024“寻鲜舟山”海岛土特产集市活动启动仪式举行，活动现场公布了2024年“浙江十大农家特色小吃”名单，镇海小吃“松花金团”上榜。一起来看↓

镇海松花金团

　　松花团又名“金团”，是宁波人的甜蜜回忆，宁波人“做生”（过生日）、“上梁”（盖新房）、“好日酒”（婚宴）等传统好日子都喜欢订金团，这种文化习俗沿用至今。

　　松花金团以糯米、松花、芝麻、红豆等为材料，最大的特点是外皮裹着松花粉，特别清香，吃起来甜甜糯糯的。镇海松花金团的特点是：皮薄馅多，口味甜糯，让人百吃不厌。

　　做松花金团的工序并不复杂，浸泡几天的梗米和糯米，水磨成粉，一起倒入大锅里蒸熟。蒸熟后将顺滑透亮的团子裹上鸡蛋大小的红豆沙，到松花粉里“打个滚”，再放入模具，用力一敲，一个软糯美味的松花金团就成功了。

　　趁热咬上一口，香甜的豆沙味伴着若隐若现的松花粉香，便在口中化开了。若不能及时吃到，也可以在油锅里煎至两面微焦，外酥里嫩，同样好吃。

 你的朋友正在看 1.原来阿拉镇海人过端午有这些习俗，长知识了！2.活动多多！这个端午，来镇海放“粽”一下！
来源：浙江发布、镇灵通编辑：张靓（实习生）  二审：杨淑芸三审：徐幼蕾  终审：刘　晨

点一点，给小编加鸡腿↓↓↓