【喂养】分步图说宝宝辅食13：自制番茄酱山药球

慢成长：

      山药，又称淮山，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素，是宝宝辅食食材的好选择。煮粥、蒸山药、熬汤、还可以将山药打成米糊，都可以给宝宝尝试，今天，咱介绍一个好看又好吃、零基础也能尝试做的山药球，小果儿妈的作品，总是那么精致，果儿太幸福啦！咱也给宝做起来哦！

图文：小果儿妈

编辑：吉吉

准备工作

工具：锅、料理机。原料：山药取一段 、小番茄两个 、老冰糖、柠檬一个。

1、山药去皮，上锅蒸至熟软。

2、准备如下材料做番茄酱：

3、冰糖打成糖粉待用。

4、番茄洗净，用开水烫一下，去皮。

5、番茄用料理机打成泥汁。

6、将番茄泥汁倒入小锅，加入少量糖粉，加入鲜柠檬汁少许。

7、用小小火慢慢熬，并不停搅拌，熬至粘稠状态。倒出，放凉。果妈偷偷尝了一点，(⊙o⊙)哇，酸酸甜甜，比外面买的好N多有木有？

8、山药蒸熟软后趁热压成泥，然后放常温用手捏成小球状。

9、眉头一点小红心，不胜娇羞。我捏的球不算好看呢，剩余的番茄酱，可以放入干燥小瓶内，密封冷藏。三天内吃完。

果妈&吉吉的碎碎念

1、此款山药球适合11个月起有一定咀嚼能力的宝宝。1岁下可以不放糖。

2、妈妈们记得戴上厨房手套给山药削皮，不然很容易引起皮肤痒痒、会过敏哦！削好皮的山药，及时放在冷水中，不然很容易氧化变黑。

3、有的宝宝有机会对山药过敏，初次尝试的话，可以少量添加试下孩子是否耐受，另外，山药虽好，为了不破坏营养，有些相克的食物不要一起吃，比如猪肝、虾、胡萝卜、南瓜、鱼等。

4、剩下的山药怎么办？假如你家有榨汁机，鲜奶、苹果、山药试试一起榨汁呀，这是很久之前在台湾看到的一款瘦身健康榨汁菜谱，吉吉童鞋试过，味道超级赞，宝宝吃的好，妈妈也要健康又美丽！~~

小果儿妈
慢成长专属作者。原国企销售经理，现全职妈妈，旅行美食达人。爱生活、爱烘焙、爱手工，致力于婴儿辅食的研究与制作。个人微信：ljy6100

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