蛋糕卷怎么吃更健康？

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今天我想分享一款很棒的蛋糕卷，

重点是它有天然的减脂效果，再也不用担心吃胖了。

无论是店铺和工作室，还是家庭和私房，都值得做一次。

有一个顾客跟我说：蛋糕卷确实好吃，奶油吃多了怕胖啊~

市场总是变化的，面包产品也是一样，越来越多的人喜欢全麦面包，也是怕胖~，所以今天用紫薯。

根据薄荷食物库显示，每100克淡奶油，包含879大卡的热量；每100克紫薯，包含82大卡的热量，差距10倍之多。

没有经历减脂的朋友，可能对这个数字不敏感，换一种说法：879大卡的热量需要爬楼梯112.5分钟才能消耗完。

对于喜欢甜品，又担心身材发福的消费者来说，这个数据确实有点吓人，怎么办呢？

不如做一款紫薯蛋糕卷。

配方：

发表于2020年10月20日

低粉45克，细砂糖50克，牛奶40克，玉米油40克，柠檬汁5克，鸡蛋4枚

烘烤：上下火165度，25分钟（烤箱不同，烘烤参数有偏差）

烤盘：28*28的方盘

操作流程：

1. 牛奶跟玉米油混合搅匀，倒入低粉，再次搅匀。

2. 分离蛋清和蛋黄，蛋黄倒入面糊，搅散搅匀。

3. 分三次加糖，打发蛋白，呈鸡尾状。

4. 倒入烤盘，刮平表面，震出大汽泡，入炉烘烤。

5. 自然放凉，切成大小相同的三块。

6. 抹上紫薯泥，卷起来。

7. 稍加装饰点缀，就完成啦。

最后

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