春日食在野，虹口“不完全”小笼包测评报告

春风送暖，万象更新。

小北那颗按耐不住的吃货本心

仿佛就要从喉咙口脱缰出来！

个么

跟着春姑娘的脚步，

迎着温暖和煦的春风，

阿拉去虹口切小笼包喽！

（本次测评纯粹是小北的个人向，

如有雷同，纯属巧合

各位吃客还请自行前往品评）

 万寿斋(艾尚天地店) 

总店的吃客挤满了面积不大的店面

本想去到大名鼎鼎的万寿斋山阴路总店的，去之前已了解过该点午间饭点总归是人满为患的，遂挑了下午二点到达。没想到还没到达店门，便已眺望得知此地依然是“人从众”的状态，队伍都排到门口了。

不想悻悻然返回，便掏出手机在某评上一搜，么想到，原来他们在距离四川北路地铁站附近居然开了一家分店。个么，走起！

分店位于某商场的二楼门，门面交关复古

店内的环境亮堂了许多

入内，点一笼小笼+小馄饨一碗+冰阔落，坐定。小笼上的很快，轻咬一口，略有汤汁，然而皮子好像是蒸了些时间再端上来的，口感欠佳，有失总店水准。

小馄饨一般般，但是拿着胡椒瓶子“抖一抖”必定是常规操作

地址：四川北路1661号2幢2-203

环境：8分

口味：7分

综合评分：7.5分

 福德小笼 

福德小笼，名气很大，早年间，坊间便有传闻说此间小笼味道甚妙。于是乎，在一个下着毛毛雨的日子里，小北从提篮桥地铁站下来，沿着东余杭路一直走，一时间竟然没有找到它的真正所在！

回过头，翻了好几次地图，核对了好几次门牌号，才找到这间连店招牌都快要不存的宝藏小店。

十分吸睛的“生意兴隆”

狭小逼仄的店堂挡不住小笼包蒸蒸日上的仙气！

是真的好吃！皮子薄薄的，咬开小口，鲜美的汤汁迸裂出来，溢满唇齿之间。这绝对是记忆里跟着大人进进出出的小点心店！心目中上海小笼top3必定有它的一席之地！据老板介绍，夏天的时候他们家还会售卖冷馄饨以及冰冻绿豆汤，这是值得多次光顾的地方。

地址：东余杭路862号

环境：6分

口味：9分

综合评分：8.5分

 锡上缘无锡小笼馆 

作为当年《我的前半生》而火的取景地之一，做的是传统且在上海较为少见的无锡汤包。老板娘自称是和无锡友人学的制作秘方。其他具体细节便不得而知。

相较于传统的上海小笼包，他们家的个头算是偏大的。咬下一口，鲜甜清冽，唇齿回甘。倒出来瞧瞧，原来是红汤，是酱油！他们一定是加了酱油！肉质细腻紧实且不柴，再品一口，人间美味。

店内还有与考究椅套融为一体的看店猫“杨妹妹”或者“羊咩咩”（音译）一只。长毛，脾气好，可撸。（据店员介绍，杨妹妹每周都要洗一次澡，浴资一百多块，不要太奢侈哦！）

小北胃口小，一个人吃，只点了半笼

爱了，爱了，无锡小笼也很合上海人的口味！下次还要来！

地址：北海宁路64号

环境：7分

口味：8.5分

有猫：10分

综合打分：9分

 又一村 

又一村，虹口杨浦地区人民都知道的四平路第一小吃店。

店内菜品繁多，各式小吃面条盖浇饭应有尽有。没到饭点，前来求喂养的附近居民与上班族便已纷至沓来，络绎不绝。

店内因制作各式美食而产生的“烟火气”，对于小北来说真的是一种极致的视觉享受

小笼包与前面提到的福德小笼属于同一LEVEL（级别），没错，就是大师级别。

炸猪排，外表金黄，内里咸香有汁水，是上海人必定喜欢的老底子炸猪排了。

以上两样搭配一碗牛肉汤，一句人间值得胜过千言万语。

地址：四平路591号

环境：8分

口味：8分

综合打分：8分

小笼包，是中国点心界的最强王者，最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带。上海的南翔小笼包有百年历史，诞生于清末同治十年。从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到21世纪分店遍及全国各地甚至国外，小笼包的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客心驰神往，去品味这道上海传统的饮食文化，品味那份无限怀念的童年滋味。

文字：吴君毅

摄影：吴君毅