@所有老虹口!这道舌尖上的老底子美食终于回归啦!
前些天,小北路过四川北路,竟然发现了许久未见的热闹景象。只见不远处,在一金色圆顶建筑物下,人群井然有序地排着队,恍惚间以为来到了泰姬陵。
凑近一看,阿姨爷叔们议论纷纷,路过的人们也在口口相传:“吃伐啦?刚出锅的,看上去蛮新鲜额!”
来到队伍最前头,往窗口望去,原来这里正在售卖的是牛肉锅贴与牛肉包子,排在队伍最前头的一位爷叔迫不及待地咬了一口刚出锅的煎包,包子虽然烫口,但爷叔的整个表情却瞬间舒展起来了……
于是小北也迫不及待地排起了队,据排在前面的老虹口们介绍,“此地么是伊斯兰餐厅呀,阿拉老早逛完鲁迅公园经常到此地切额,不过现在的店面是重翻新过的,和以前的风格不太一样,以前的店堂古色古香的,但光线比较暗。也不知道现在的锅贴味道和以前一样伐。”
锅贴10元/两 煎包4元/只
此时正在一旁的服务员也对小北说道:“我们这次全面装修过了,刚开业没几个月呢。”
确实,往店内望去,明亮的装修风格,可视化的操作间将美食的制作过程完全呈现在食客面前,也让诸位老饕们吃得放心。
说起这家颇有穆斯林建筑神韵的伊斯兰餐厅,它其实是一家有着六十年历史的老店。
伊斯兰餐厅始建于1957年,当时虹口区还有两家清真饮食店,一家是在提篮桥转角处的“萃华楼”,另一家在海宁路国际电影院旁,现名“虹口清真饮食店”。“伊斯兰餐厅当年叫“虹口清真饮食一店。1980年代后期,为满足更多的国内外穆斯林兄弟就餐需求,餐厅进行了改造,并更名为“伊斯兰餐厅。”
经过约莫十几分钟的等待,终于轮到小北了,看着刚刚出炉的锅贴与煎包带着“滋啦滋啦”的声响被装入小北的碗里,小北内心的幸福感油然而生。
迫不及待地入座后咬下一口,焦香的底部并不会太硬,充斥于唇齿间的尽是鲜美滚烫的汤汁;(友情提示:刚出炉的锅贴以及包子略微烫口,心急的朋友还请慢慢品尝),随即而来的则是不同于传统锅贴的鲜甜脆爽之口感。他们一定是在馅料里加入了——
《食神》(1996) 导演:李力持
或许还有卷心菜?总之,新鲜的食材保证了丰富美味的口感!
而牛肉煎包也真的是让你秒回童年,一口就能咬到鲜美的肉馅。
这真的不是《中华小当家》中“黄金开口笑”的完美复刻吗?
此时的小北,脸上也洋溢出文章开始时那位爷叔脸上的表情:点心果然是给人带来幸福感的存在啊!
席间,一位来自闸北的阿姨也分享了她的故事:“我从小就在附近长大,记得小时候,我和妹妹们经常拿着锅子来这里买牛肉汤,虽说是5分钱一碗,但汤汁浓鲜味足。回家后,妈妈在牛肉汤里放入番茄、土豆、卷心菜,再加入肉圆、蛋饺、粉丝等,够一家人晚餐美美地享用,后来等到自己结婚生子了,我也会带着自己的小孩来这里吃。”
一家小小的饮食店,不仅能让食客们在这里短暂小憩、享用美食,更重要的是,他们还在这里收获了美好的回忆,这份回忆将永远地存储于他们的唇齿与心头,代代相传,衍生出一个又一个温暖的故事。
可以说,半个多世纪以来,这家专门制作牛肉锅贴与包子的餐厅已经已成为鲁迅公园地区的一张名片。
伊斯兰餐厅
地址:上海市虹口区四川北路2035号
资料:《伊斯兰餐厅——虹口区清真的一张名片》
(作者:陶观武)
图文:吴君毅
编辑:吴君毅