【健康科普】高血压患者的饮食需要注意这些！

高血压患者每天的进食量要适当、以保持适宜的体重(BMI=18.5 kg/㎡~23.9 kg/㎡)。每日食盐摄入量不超过5g，适当增加钙和镁的摄入量，戒酒，每天摄入充足的膳食纤维和维生素。在食物的选择上，要遵循食物多样化及平衡膳食的原则，尽量减少摄入富含油脂和精制糖的食物，限量食用烹调油。在饮食习惯上，进食应有规律，不宜进食过饱，也不宜漏餐。

体重正常的高血压患者(BMI=18. 5 ~23. 9 kg/㎡）每天能量的摄入可按每kg体重25~30 千卡计算，超重和肥胖者除适当增加体力活动外，应适当减少每天的能量摄入。

减少能量摄入的方法是每天比原来摄入能量减少300~500千卡，或者女性患者能量摄入控制在1000 ~1200千卡/天，男性患者控制在1200~1600千卡/天。

具体分量参照图

推荐的营养素摄入量表

谷类和薯类

增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。视体力活动的不同，每日谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度体力活动的高血压患者，推荐每日摄入谷类150g~400g，其中1/3~1/2为粗粮和杂粮。少食用或不食用加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。

动物性食品

选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，每日摄入鱼虾类约25g~50g，禽肉25g~50g，蛋类25g~50g，畜肉类25g~50g。少食用或不食用高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。

优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，推荐每日摄入奶类200g~300g。

豆制品

每日适量食用豆制品，例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。推荐每日摄入豆制品25g，相当于豆腐干50g，其他豆制品按水分含量折算：25g豆制品=50g豆腐干=50g素什锦=65g北豆腐=120g南豆腐。不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

蔬菜和水果

每日蔬菜摄入量为500g，至少3个品种，最好5个品种以上，且每日摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等，推荐食用富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等；水果摄入量至少200g，每天至少1个品种，最好2个品种以上。

坚果

可适量食用坚果，每周50g左右，食用坚果时应注意控制摄入的总能量，合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪，以免增加体重或导致减重失败。

油脂

优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油。推荐交替使用不同种类的植物油，每天烹调用油控制在20g-30g。少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品(如蛋糕、点心、人造黄油等)。

不宜饮酒，尽量戒酒。

水、饮料

不宜饮用含糖饮料和碳酸饮料，可适量饮用白开水、茶水(红茶和绿茶)、矿泉水、低糖或无糖的水果汁和蔬菜汁，保证摄入充足的水分。

 市疾控中心

编辑/排版：许媛媛

审核：范利锋

主编：李小才

往期精彩

赣州卫生健康

一个关注健康的公众号

长按二维码关注