大连市食品生产企业自查报告率100%
我市食品生产获证企业自查报告率达100%；
已有1646人参加“食安员抽查考核”线上考试，
覆盖率88.52%，合格率96.84%；
组织肉制品、酱油等8类重点产品专项整治；
优选7家食品生产企业参与
全省落实食品生产主体责任优秀企业评选工作。
为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，按照辽宁省市场监管局《辽宁省食品生产企业食品安全自查指导意见》要求，结合省市《2022年食品安全攻坚行动方案》，大连市市场监管局多措并举，助推我市食品生产企业落实主体责任，持续提升食品质量安全保障水平。
一是
督促企业全面落实食品安全自查责任，提高风险防控能力。
督促企业建立并落实食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行核查评价，主动排查、消除食品安全风险隐患。2022年上半年，我市C、D级食品生产获证企业（在产）已按要求全部完成自查并上交自查报告，自查报告率达到100%。
二是
督促企业全面落实食品安全管理人员考核责任，提升食品安全管理水平。
5月中旬，依托国家市场监管总局“食安员抽考App”督促全市食品生产许可获证企业开展“食安员抽查考核”工作，截至目前，食品生产许可获证企业（在产）已有1646人参加线上考试，覆盖率88.52%，合格率96.84%，此项工作计划9月结束。
三是
加大整治力度，守住食品安全底线。
按照省市局2022年度食品安全“守底线、查隐患、保安全”工作安排，结合《关于开展重点品种生产企业（小作坊）重点监督检查工作的通知》要求，组织对肉制品、酱油、食醋、芝麻油、粉丝粉条等8类重点产品开展专项整治。
✔重点检查原料肉进货环节是否符合进货查验有关规定；
✔是否存在使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒；
✔饮料和冷冻饮品标签标识不规范问题；
✔酱油食醋是否具有完整的发酵酿造工艺，是否存在购进“原醋汁”“酱油汁”半成品调配勾兑问题；
✔芝麻油生产过程中是否存在掺杂其他油脂问题；
✔粉丝粉条食品添加剂的使用是否符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。
通过专项整治行动，增强企业自律意识，守住食品安全底线，保障食品质量安全。
四是
强化典型引领，督促企业系统规范、全面提升。
在全市范围优选7家食品生产企业，参与全省落实食品生产主体责任优秀企业评选工作。通过典型引领全市食品生产企业以优秀为镜，向榜样看齐，携手推动我市食品生产企业主体责任落实水平整体提升，促进食品生产行业健康发展，为我市三年挺进“万亿GDP城市”目标贡献应有力量。
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监制：殷宝剑
文字：杨晓宇
编辑：谷长峰
来源：食品生产监督管理处