我在锡兰茶园过100年前的英国贵族生活
柯科斯沃尔德茶叶庄园 位于斯里兰卡汀布拉茶区海拔约1220米博嘎万塔拉瓦山谷中。这座英殖民时期遗留下的茶叶种植庄园，经过斯特森茶叶集团公司的精心整修，能让每位客人体验到“Plantation Life”，一种真实的茶叶种植园生活。
访问汀布拉茶区时，斯特森公司特地安排我们住宿在这里。
我们的汽车离开努瓦拉埃利亚市，沿着蜿蜒曲折的A7盘山公路，进入被称为“黄金山谷”的博嘎万塔拉瓦山谷。公路两旁是漫山遍野的茶园，从边上的标识可以看出它们隶属于不同的种植公司。一座座低矮的平房散落在旁，不时还能遇见头顶木柴，或是背着采茶篓的妇女和儿童。
柯科斯沃尔德山庄就建筑在峭壁之上，峡谷对面的山坡上也种满了茶树。一条小河从茶园中蜿蜒而过，流到峡谷边，汇成一条超过10米的瀑布，在空旷的山谷中发出隆隆的响声。我们的车终于在一座有着白墙墨绿屋顶的单层大宅前停了下来，两位皮肤黝黑、头发花白的仆人已经在门口等候，他们都穿白色纱笼和白色衬衫。
放好行李，我们都来到最靠近室外花园的客厅休息。这是一个六边形的房间，浅蓝色的丝绒窗帘，粉红色的玫瑰花纹沙发，拱形的天花顶下，有一盆美丽的玫瑰花，给古老的房子增添了许多生机。管家托着下午茶走来，经典英式，配牛奶、白糖、饼干和蛋糕。同行的评茶师不住赞叹这一杯红茶的其鲜爽芳香，我也不禁恍惚，遥想起当年英国园主一家人生活在此的情景。
某位茶叶种植园主的小女儿
德国著名的生物学家海克尔先生，在1883年出版的《锡兰之旅》一书中描述了欧洲人在这里的日常饮食：
在早上起床后 茶、饼干、面包、鸡蛋和各种水果；
10:00 正式早餐 共3、4道菜，鱼、烤家禽、牛肉或牛排，印度典型咖喱饭更不能少；
13:00 午餐 茶或啤酒、冷肉、面包、黄油和果酱；
15:00-16:00 再次喝茶或咖啡；
19:00-20:30 晚餐 共4-6道菜，汤、鱼、肉、咖喱饭、各种甜食水果，还有雪莉酒、红葡萄酒、香槟、英国进口的浓强啤酒、清淡的维也纳啤酒也进口……
斯里兰卡女作家拉特瓦特也在她的《茶和记忆：一个种植园主妻子的回忆录》一书中，为我们揭开了20世纪50年代中期到60年代末的生活片段。
作为当时唯一进入由英国殖民者组成的上流社会的斯里兰卡女子，拉特瓦特很快地和其他种植园主夫人成为朋友，经常在自己的豪华庄园中举行午餐聚会。她用深情的笔调重温了过去种植园主时代舒适而优雅的生活，并感慨到：“当我回顾过去50年的生活，心中充满怀念和向往。那时的生活是那么不同，没有战争，没有困难，没有挣扎过。那似乎是一个和平和安全的世界……。”
但拉特瓦特的书中，还有茶园生活的另一面：第一次参与茶园开垦，在森林点火开荒，遇见野兽时的惊恐……实际上，在1870年以前，锡兰中部山区的英国种植园主都过着非常艰苦的生活。
1815年占领斯里兰卡后，英国锡兰总督爱德华·巴尼斯爵士开始廉价出售锡兰土地给英国人，吸引他们大规模开垦丛林种植咖啡。这些英国商人既没有咖啡种植知识，也不可能亲自来到遥远的中央高地管理种植园。因此，他们需要从英国雇佣一些具有冒险精神和一定农业知识的人帮他们管理种植园。这些年轻人多来自于苏格兰，他们航行了3个月，从欧洲来到陌生的岛国，开始了他们的冒险生涯。
锡兰红茶之父——詹姆斯·泰勒便是这批年轻人中的一员。1851年，17岁的泰勒来到锡兰，被聘为咖啡园助理主管，年薪100英镑。到达科伦坡后，年轻的冒险家带着简单的工具、防身用的枪，辗转牛车、骑马、走路，花了几天时间才来到中央高地山区。最初山区的住房也非常简陋，种植园主就住在十几平方米的茅草房内，屋内堆满了各种工具。当时丛林中疟疾和痢疾猖獗，晚上甚至需要点火驱赶野兽。
直到锡兰茶叶出口英国，在伦敦拍卖成功，受到英国人的追捧，茶叶销售量大量增加，这时英国种植园主开始赚钱，山区种植园的生活也开始明显地改善。为了在奖励他们自己的辛勤劳动，英国人或苏格兰人将家乡房屋建筑风格和生活方式带到锡兰，建筑自己的豪华庄园，雇佣许多仆人，并在茶区建立教堂、板球或英式橄榄球俱乐部。
拉特瓦特女士在她的书中也告诉读者，那个时期的种植园生活存在着森严的社会等级，由英国人担任的主管是种植园的统治者。假如两车相撞，错在英国主管，驾驶另一辆车的锡兰本土人也只能被迫承担责任。助理主管位于等级制度中的第二层，每当主管正式召见助理时，助理必须穿着正式的礼服去。据说这种严格的制度，在今天的斯里兰卡茶叶种植园中依然维持着。
到了每月的第十天，就是种植园的发薪日，这是一个令种植园主兴奋而不安的时刻。巴特那山脉的阻隔，使玛杜尔斯玛镇成为一个非常偏僻荒凉的小镇，这也为当地的强盗和小偷提供了一个理想的抢劫机会。1949年的某个发薪日就曾发生过种植园主管怀特豪斯被枪杀抢劫的惨案。为了预防事故的发生，拉特瓦特在书中介绍了种植园主“集体武装取钱”的方式：
“在发薪日这一天，种植园主都要非常谨慎。该地区一共有8个种植园，当天，8位园主会到该地区中心地带的玛哈道瓦种植园汇合，装备猎枪或左轮手枪，带着信任的茶场工人，组成吉车队前往中心镇巴杜勒提取支付工资的钱，并在当天返回种植园。”
我在锡兰茶庄园的故事仍在继续
撰文 | 罗龙新
图片 | 罗龙新、网络
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