国产蜂蜜还能不能吃？——喂白糖事件

很多人对假蜂蜜的第一反应就是掺白糖！有结晶渣渣是加白糖了；味道太甜是加白糖了...。其实，喂糖是养蜂中的常见情况，但没有消费者想的那么夸张。

一、为什么要喂白糖

蜜蜂不是雷锋，它们采蜜是自己吃的，是给家人囤积口粮。养蜂人把蜂蜜拿去卖钱了，特殊情况下就得给蜜蜂喂白糖吊命，一般有这三种情况：

1.冬季（常见）

冬天温度太低，外界也没有花朵蜜源，所以蜜蜂就全体休假。虽然不上班，但小蜜蜂还得吃饭，蜂蜜早被老板卖完了，吃空气啊！为了不让蜂群饿死，那就喂白糖吧，这就叫蜂群越冬。

蜂群吃了一冬天的白糖，蜂巢里到处都是糖水。春天百花盛开，刚开始摇的真蜂蜜里也有白糖残留，俗称底塘蜜（以油菜蜜居多）。一般两三次之后，再摇出来的就是纯蜂蜜了。

2.应急（贪婪）

有些养蜂人心太重，摇蜜时恨不得钻进去舔一遍，全弄出来卖钱。蜂脾里留的蜜太少，碰上突发的阴雨天，或转场之后多耽搁几天。蜂群断粮饿的哇哇叫，只能又给喂白糖了。

这种人基本没有清底的概念，熬几袋白糖就缓过去了。蜜蜂继续飞出去采花，但是又会重复越冬时的残留情况。说到底，还是人性太贪婪。

3.造假（无耻）

很多消费者喜欢买现摇的蜜，就有造假者便在人多的地方摆蜂箱。一般蜂箱不多，周围也没啥蜜源植物的基本全是造假的。

他们直接给蜂群喂糖水，蜜蜂连家门都不用出，直接做起白糖搬运工。很多人觉得现摇的蜜就是真，而忽略了从气味和感官上去辨别。当然，也可能看到价格便宜而激动的忘了。

二、喂白糖的后果

然而，天道总会默默的奖赏实在人，白糖岂可与蜂蜜的营养相提并论？那些吃过大量白糖的蜂群，体质差，易生病，产蜜能力更差。而给蜂蜜留足成熟蜜的厚道蜂农，蜂群健壮，产蜜力强，反倒能得到大量高品质蜂蜜。

所以，不要论糖色变，只要这位养蜂人值得信任，就无需担心白糖问题，毕竟他也要为自己的蜂群考虑。这就是白糖和意蜂的关系。

三、白糖和中蜂的关系

养意蜂很辛苦，经常是两口子追花赶蜜大半年，这是全家唯一的经济来源。而中蜂多为山区定点喂养，一般是房前屋后随便养一点。

养活框中蜂的，也有为了多取蜜而喂白糖，但是不像意蜂那样必须喂。这一般看养殖户的销路和人品，因为土蜂蜜的产量小，销路也比意蜂蜜窄很多，卖不出去喂白糖有毛意思。

木桶土蜂蜜的几乎没有喂白糖的，如果你去深山里游玩，有幸见过每家那几个木桶土蜂箱，你就能明白还给喂白糖的，那几乎都是脑子进水的。