节气养生丨立冬，万物收藏宜养生
立冬，即冬天的开始。根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则，它告诉我们，冬天是天寒地坼、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。
因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。
农历十月，作为节气点的立冬，就在这个月份。它不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。立冬是二十四节气中的第十九个，其确定的依据是以太阳到达黄经225度为准，在公历的11月7、 8日。此时，在北半球，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
立冬习俗有的改了，也有沿袭至今的。卜岁霞浦叫“问苗”，这天农民相率到龙首山的舍人宫田祖前卜问来年的丰歉，举行丰收联欢晚宴，有些乡村演戏谢神庆丰收。“立冬”日杀鸡宰羊或以其他营养品进补称“补冬”。畲族登山、巡田，到神庙卜岁称为“探宝。
1937年全国人民奋起抗日在寒风乍起的日子，霞浦城关轰轰烈烈开展募寒衣活动，歌唱着《流亡三部曲》、《寒衣曲》，那悲壮的苍凉的歌声，牵动着干万人的心，沿街民众无不涕泪纵横，纷纷捐物、捐款。寒衣节里的壮举，己时过70多年了，霞浦人民那豪情满怀的热烈场面，至今仍历历在目。
立冬吃饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗。
补冬
立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。
冬泳
有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。
早睡晚起，晨练推迟
在生活起居方面，建议早睡晚起。保证充足的睡眠，可适当睡个懒觉，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。
许多老人喜欢天不亮就起床出门晨练，这在冬季是不适宜的。晨练时间适当推迟，“见太阳才运动”比较好。太阳出来以后气温升高，空气质量也会变好，户外活动应选择在上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。
出汗过多既损伤人体之“阴”，又耗心阳，因此，在冬季锻炼身体，要防止运动过度，避免大汗淋漓，以身体微热为度。
三九补一冬，来年无病痛
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季是进补的好时机，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
需要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，生活方式不同，虽同属冬令，也应进补有别。
冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
当然，进补还要因人而异，不可盲目“进补”。因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩。具体到餐桌上，为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又易做的几款食疗方。
1. 黑芝麻粥（《本草纲目》）
【配料】 黑芝麻25克、粳米50克。
【做法】 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
【功效】 补益肝肾，滋养五脏。
（注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。）
2. 番茄砂糖藕
【配料】 番茄2个、藕1节、沙糖适量。
【作法】 番茄去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
【功效】 健脾开胃，生津止渴。
立冬养生指南
立冬，才是每年养护身体的开始。因为冬天是收藏的季节，要养阳、藏阳，补肾藏精，养精蓄锐，为来年的身体健康埋下根基。
饮食：多白 少咸
1多吃“白色”食物中医认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物来养生，功效显著。
白菜
百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的维生素C和纤维，长期是有好处的，特别是冬天。
白萝卜
冬吃萝卜赛人参。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。
此外，白萝卜中含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病。
专家提醒，立冬过后，要少食咸，多吃苦味食物。
适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种保健功能。
当归生姜羊肉汤
食材：
羊肉500克、当归50克、生姜100克，也可以酌加：生黄芪、党参、陈皮、山药、白术等各25克。
做法：
① 先用冷水煮羊肉，放入料酒、姜、葱，将羊肉煮去血水洗净备用；
② 然后将所有材料置入砂锅慢炖三至四小时；
③ 最后调入适量盐，即可。
功效：
羊肉甘温，冬季温补最宜。当归甘温、微辛微苦，甘温宜于温补，微辛稍具流通性，微苦可以适当潜藏相火。同时加生姜辛微温，使羊肉当归补而不滞。而黄芪补气益肺、党参补气生津、陈皮健脾理气、山药健脾补脾阴、白术健脾补脾气，都可酌情添加少许。
羊肉大葱馅饺子
食材：
羊肉、精五花肉、大葱、姜、香葱、饺子皮。
做法：
① 把羊肉和五花肉剁碎，加姜末香葱一起混合剁；
② 切好的大葱加入肉糜一起剁匀；
③ 放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可；
④ 馅用饺子皮包好，煮熟即可。
功效：
羊肉性温，冬季常吃羊肉，能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；同时还有补肾壮阳、补虚温中等作用。
立冬
防病：绝技防风寒
在寒冷的冬天，人们极易外感风寒，引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。
用一把糯米煮成汤，放入七根葱白、七片姜，熬熟后加半杯醋。此方可有效防、治感冒。
适当的用凉水洗脸，对肺和呼吸道也是个适应的过程，让你的肺更健康，更好地抵御寒冷。新老人提醒如果已经着凉受了风寒就别用冷水洗了。
感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。
防风寒，每日早晚、餐后，用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。
立冬适合做艾灸吗？
“立秋贴秋瞟”，秋季去医院艾灸的人颇多，那么秋天过后，到了立冬节气还可以艾灸吗？
立冬意味着冬季开始，立冬后，人体的阳气也顺应季节的变化而潜藏于内，养生保健也要注意护好阳气。中医认为，此时除了可采用传统药膳食疗来调整身体，还可适当借助艾灸顾护阳气、扶正固本，从而调整和提高机体免疫机能，增强冬季的抗病能力。而且，艾灸可以在家做，简单易行。
立冬艾灸较适合慢性支气管炎、哮喘、胃肠疾病、颈肩腰腿痛、风湿骨痛以及各类年老体弱、免疫力低下的慢性病患者。当然，对于素体阳虚、四肢冰冷、宫寒、畏寒怕风、夜尿频频的人群，也有较好的疗效。
况且，立冬时节阳气衰微，温度反复，正是流感易发时节，艾灸补充阳气，扶正祛邪，补益强身，提高免疫力，可伴您过一个温暖的冬天。
立冬节气艾灸取穴：肾俞穴、三足里、涌泉穴