秦小妹妙招|妈妈这样做,让孩子爱上面食!
大白馒头吃腻了
换种花样来做吧
变玫瑰花变可爱动物
还能做成零食片
快来跟着秦小妹开启新姿势!
花式馒头
/ 玫瑰花馒头 /
馒头不只是方方正正的形状,做之前卷一下,吃了几十年的馒头就能大变样啦,今天秦小妹来教大家做美美的玫瑰花馒头!
▲图片来源:Moxii
首先把发好的面团,擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。
卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。
用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!
/ 紫薯双色玫瑰花 /
用两种颜色的面团,可以做出多彩的花型馒头~
▲图片来源:@爱吃de兔子
材 料
面粉350g / 紫薯泥150g
酵母4g / 白砂糖10g / 清水
做 法
1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状,再与面粉混合,加入酵母水和白糖揉成紫色面团,等待发酵;再用同样的方法揉出一个白色的面团备用;
2. 将两种面团搓成条,切成一样大小的面剂子,擀成圆片;
3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法,白色面皮和紫色面皮相间,用筷子从中间压一道痕再卷起来;
4. 从压痕中间用刀切开,整理一下玫瑰花瓣的形状,然后就可以拿去上锅蒸啦~
/ 贝壳馒头 /
馒头变成贝壳状,一口一个很可爱。
▲图片来源:@大四和小丫
其实诀窍就在于,一压一折!把面团用筷子压出一边的褶子,然后用筷子从中间一夹,像贝壳一样盖住就好啦~
家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头,别说挑食了,抢着吃都来不及呢~
/ 金鱼馒头 /
黄色的南瓜面团做成小金鱼再适合不过啦~
▲图片来源:@沿九妹
秦小妹来教你怎么捏出小金鱼~第一步擀一个圆形的面皮,横竖对折两下成扇形;
然后用刀平均切出四份,用叉子压出褶子,再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。
同样用筷子夹一下,做出圆圆的金鱼身体,用一颗豆子当眼睛,用勺子在鱼身上戳出鱼鳞状,这样一条可爱的小金鱼就基本成形啦~
/ 馒头披萨 /
如果家里有烤箱,馒头切片铺上火腿、玉米、芝士等,中西结合馒头吃出新高度。
▲ 图片来源:@樊楼灯影卖酸菜
放进烤箱烤出来的馒头披萨,香到你流口水!
/ 芝士焗馒头 /
把馒头切成井字,注意不要切断了,然后塞上火腿丁、马苏里拉芝士,刷一层蛋液后,撒上少许黑胡椒,然后放进烤箱去烤就ok~
▲图片来源:@芝士熟了
/ 香蕉卷 /
香蕉本身就香甜软润,用飞饼卷起来,烤后的香蕉金灿灿的,更香软更有风味。一口一个,超美味!
原味飞饼拿出回温
香蕉整根放入
同时鸡蛋打散
将香蕉卷好
均匀地切成小段
刷一层薄薄的蛋液
烤箱预热到200度
放入烤15分钟
新鲜出炉啦
飞饼烤后会起酥
颜色焦黄
外酥内软
比蛋挞都好吃
只有甜的?那我咸党不开心了,等等,等等!还有咸款的,接着往下看。
/ 香肠卷 /
葱油味飞饼拿出回温
切成等腰三角形
宽度刚好能放下
一根香肠
小香肠放入
宽的一侧
慢慢卷起来
刷一层薄薄的蛋液
烤箱预热到200度
放入烤20分钟
可以撒上胡椒粉
或者蘸着甜辣酱吃
当早餐也特别棒
放烤箱后
就等着吃了
秦小妹特别喜欢香喷喷的面食
还有什么创意吃法欢迎留言告诉我哦~
内容整理自微信公众号“有品生活”及“教你居家技巧”
编辑:吕曦 校对:晓晓 审核:纳纳
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