月饼吃多了不舒服?7大食物轻松缓解油腻
中秋吃月饼,常常管不住嘴巴,月饼吃多了很腻,什么东西解腻呢?吃多了月饼,山楂、鸭梨、木瓜、酸梅汤等为去油腻的首选。
山楂酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化。在中药里,山楂最重要的功效就是健胃、消积。此外,现代研究证明,山楂还有减肥、降低血液中胆固醇和降低血压等作用。若是没有鲜山楂,也可用山楂干加冰糖煲水饮用,酸甜可口,解腻消滞。
入秋后,正是吃梨的好季节。鸭梨肉质细脆多汁,香甜,耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。
木瓜中含大量木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强水解能力,可解除油腻。饭后食用,可助消化、解酒毒、等,还有治疗胃肠炎及消化不良等疾病的效果。木瓜中的番木瓜碱,对人体有微量毒性,每次食量不宜过多。
茶帮助消化,可以促进消化道分解月饼里的油分,减少即食。绿茶和薄荷可以促进人体葡萄糖的代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,可以吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。吃月饼,搭配一杯清茶,更增添几分赏月的雅兴。
除了搭配清茶之后,清香淡雅的花草茶也是不错的选择,尽量以清新系列为主,例如洋甘菊薄荷茶、柠檬草迷迭香等花茶,淡淡花香的调和作用之下,既清淡又容易入口,尤其是搭配带有水果酸味的水果月饼更显清新。
吃着一块月饼,小酌两杯红酒,中西合璧,倒也是一个健康的搭配。从养生角度来说,红酒含有多种氨基酸、矿物质、维生素等,可以有效的去除月饼的油腻感,尤其是吃火腿、卤肉等咸味的月饼的时候,轻涩的红酒可以化解月饼的油腻感。
果醋饮料中含有醋酸,可以调节血液中的酸碱平衡,有软化血管、降低血压、消食除积。预防动脉硬化等作用,同时还可以调节胃液酸度,健脾胃,帮助消化。因此吃月饼的时候搭配一杯的果醋饮料就是最好不过的了。醋饮品还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收利用,具有较好的健脾胃和助消化的作用,能调节胃液的酸度,故中医认为醋能“开胃养肝”。
来源:每日养生、人民日报
编辑:佛山新闻网朱广晖
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