【创客故事】味司农 | 面条也有黑科技？这才是一碗直击心灵深处的面
陕西就是一个面食王国
男女老少最爱的食物就是面
面食的种类就像陕西的历史文化一样
渊远流长 更是多的数不过来
重要的是每份面食
都是令你垂涎欲滴的美味
“无人面馆”
原来在曲江创客大街
西安出现了一家“无人面馆”，不管是不是爱吃面食的人，这条消息都让生活在西安的人按捺不住，想要前往一探究竟。
这个黑科技就落址在曲江创客大街，以集装箱盒子的外包装与大家见面。在这个十多平米的“盒子”里，放置着两台售面机，一台出售炸酱面，一台出售臊子面，机器对面是供客人吃面的长桌， 每到用餐时段，络绎不绝的食客从四面八方赶来，有好奇的，有考察的，更有真正的“吃货”，带着挑剔的眼光，来看看这碗面的“实力”。
啥也不说了，来一碗！根据机器提示按下购买键就可以选择面条的种类、数量和口味，有微辣、中辣、麻辣等口味供消费者选择，选择完毕用支付宝或者微信进行扫码付款。等待一分钟后，伴随着一声语音提示“请取面”，一碗热腾腾的面就出现在面前了，整个过程不到2分钟，从买面到吃面，只要消费者一个人操作即可。爱吃面的老陕们，从此可以用最快捷的方式“一饱口福”了。
诸如此类的“黑科技”均是以钢铁为主的硬冷形象，想必“无人面馆”运营者定是一个手持保温杯的中年大叔吧，但了解“无人面馆”的创业故事后，你会发现一碗面的背后故事竟是如此耐人寻味，而且还会见识到这位娉婷玉立的明朗少女创客焦睿。
当一个漂亮女生从事极具挑战的工作而被怀疑时，当家人说“何必去冒险”时，她却义无反顾地去做第一个“吃螃蟹”的人。
毕业后，焦睿对市场做了分析调研，对新兴智能行业有了浓厚的兴趣。基于对现代人健康理念的认知，机缘巧合结识了“无人面馆”创始人张小斌。超强的市场敏感性和领悟力，让焦睿很快脱颖而出，担任了市场运营总监。在拿到部分股权后，开始了“无人面馆”的创业和运营之路。
“无人面馆”吸引了一大批慕名而来的食客，小小的机器面馆彰显了无穷魅力，合作咨询的人也特别多，对待每一个询问者，焦睿不厌其烦的解释和讲述，“有时，同样的话一天说几十遍”，她的朋友开玩笑地说，有的人也就随口一问，你从头解释到尾不觉得累吗？“不会累啊，只要有人好奇我们的面馆，我就会慢慢解释给他听”，特别是遇到从外地赶来咨询项目的人，她更是掏心掏肺，把所有的理念传递出去。
由于是自助服务，卫生清理工作也是焦睿关心的，最初时每天亲自上阵，把食客使用过没有清理的饭盒，一个个放进垃圾桶。焦睿说到，“服务行业顾客满意才是最重要的”，而看到小小的“盒子”外面排起的长龙，她觉得一切都很值得的。
一碗有灵魂的面背后的“味道”
看起来乏善可陈的面，其实深藏功与名，有些专卖面的人花了数年时间在做面上死磕，也没端出一碗汤醇、面弹、配料赞的面。现在，凭借一台自动化机器，真的能煮出一碗“令众人折腰”的面吗？
在陕西这个以面为天的地方，处处是吹毛求疵的完美主义者，一碗聊以果腹面也不例外。看到正吃得津津有味的小朋友，碗中的面没有出现烂糊一摊的惨状，反而根根独立爽滑，很筋道的样子，几位“食客”也都是点赞声。而这就是面对质疑最好的答案。
“无人面馆”背后其实有一整套成熟的体系。经过五年的时间，从上游种养，中游生产配送，下游智能面馆落地推广等，让面条从传统烹饪转向了智能新时代，“我们在宝鸡有一千亩的地专门种植种子，再将种子以超低价出售给当地农户，农户在经过种植培育后将小麦出售于我们”，这不仅仅是上游培植作业，也切实帮扶到了当地农户，焦睿接着聊到，“我们的高温无菌工厂对生鲜面经过多轮处理，既保证其新鲜，也从根源上保证了食品安全。”如此品来，说一碗有灵魂的面确实不为过。
“无人面馆”入驻曲江创客大街，正值12月26日点亮开放日之时，很多食客好奇“无人面馆”为什么首家落址在曲江的“地盘”，其实曲江能吸引来火爆的智能面馆，还是因其“双创”硬实力的支撑。
曲江创客大街是明星产业园街区，在这里不仅汇聚了一大批青年创客们，还有不少干货分享会长期在此举办，“对味”的人在一起打拼、一起努力，才能更好地将“资源循环”“资源共享”。创客大街对于每一家入驻的企业都是提供了相应的帮助与扶持，在宣传参观上将味司农作为重点企业去介绍，向大众展示这么一个带有特点的面馆。
焦睿也正是看重这一点，创业在曲江创客大街，不管你何时起步创业，不管你以怎样的阅历加入创业大军，这里都将见证陪伴创客们一同实现创业梦。
不再乏善可陈
在适合的园区里
在最炫的街区
和创客“造”起来
曲江创客大街 又名“UP WAY”(取义“给攀登者向上的力量”)，是定位为时尚活力、文化创意、创客文化的创客生态示范街区，位于曲江核心区翠华南路南段，全长1.5公里，面积约12万平方米，未来将成为曲江新区开展“创业西安”行动计划的重要载体。