礼仪 | 如何优雅的“搞定”你想吃的食物

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享用食物

一般鱼的吃法可以按一下方法进行：用叉子压住鱼，用鱼刀沿着鱼鳃处划一刀；在鱼身中间处划下一刀（与鱼头垂直），再沿着鱼骨上方切至尾部；将鱼头上部鱼肉向两侧翻开，和鱼骨脱离；再挑起鱼骨，使鱼骨和底部的鱼肉分离；挑起鱼骨的尾部下方划一刀，使鱼骨、鱼尾和肉完全分离；将鱼骨连头带尾完整取下置盘边或另置它盘，再吃鱼肉。

把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开，然后用叉稳住鸡腿、鸡脯或鸡翅，用刀把肉切成大小适当的片。如果在非正式场合，可以用手拿取小块骨头直接吃，但只能用一只手。

食用龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。

1、用餐巾或餐巾纸包住竹签固定。

2、左手持叉，将肉块分离下来。

3、肉块太大的话，用刀将肉串切成入口大小的块。

如果作为肉食的配餐食用可以用叉，如果是作为甜点食用，应使用勺子。

1、沿着中轴线将蛋糕横切

2、然后竖切

3、用叉子叉起一块食用

沙拉盘放在主菜盘的左边，美国人通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲人如法国人，通常将沙拉放于主菜后。沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃，或将叶子卷起，再用叉子叉起来吃。

1、如果菜叶过大，可以刀叉并用，将菜叶像布一样折叠起来。

2、折叠成小块之后，用叉子叉住送入口中。

如果手边有面包，可用小块面包将小片菜叶盛到叉子上后食用。

刀叉配合使用，以不使果汁、果皮洒落为原则。

1、用刀切进瓜肉和皮之间，使果肉完全分离。

2、从一侧把果肉切成入口大小的块。

3、吃完后盘中只留下瓜皮。

1、每次拿起1粒葡萄，剥掉葡萄皮。

2、放入嘴中，如有籽，应一手拿餐巾稍微遮住嘴角，将葡萄籽吐于另一只手中，放在盘子的一端。

文字 / 《礼赢天下》

图片 / 《礼赢天下》

编辑 / 小 哈

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