澳洲BD农法背后的科学依据

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土壤结构的重要性

腐殖质是植物的自然食物。土壤结构的损失将导致腐殖质的流失。

        现代科学没有对于腐殖质的检测手段——它是一种活着的物质。对于有机质或碳元素的检测与腐殖质是不同的。

        当今地球上大部分农用土壤已经因其所采用的管理方法而损失掉了土壤结构。这带来的后果之一，就是这些土壤无法再含藏一株植物所需的自然食物。这样的植物的养料需求依赖肥料施用而满足。

       在澳大利亚德米特活力农耕管理下，农夫的整体焦点是发展和维护他们农场的土壤结构。土壤－文明，这是“农业”一词（农业Agri－文明Culture）的初始意涵。通过实现土壤结构，农夫允许了植物可以从它们的天然食物中汲养——腐殖质。

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我是“植物爱腐殖质”分隔线。

植物从腐殖质中以一种非常特别的方式汲养。

        这是一个复杂系统，但如果我们认识到植物对摄入纯净的水的需要，就有点类似于我们对呼吸空气的需要那样，还是可以稍作理解的——如果我们停止呼吸，我们就死了。当植物有叶子，它必须持续汲取纯净的水以允许蒸腾作用发生，不然就会死亡（……呼吸）。正如人类的呼吸活动和进食活动是两个分开的过程，植物也本当如此。                由于植物不像人类和动物，没有它们自己的热能组织，植物的进食是一项与日照温度直接关联的活动。植物完全由日照温度调控。当日照温度刺激植物，它以将白色绒毛根伸入腐殖质进行汲养来回应。一旦日照退减温度降低，这些根系即减缓或停止汲养。在这种情况下，植物从不会吃得过多。所有植物所汲取的都在其体内同化吸收。在这些自然条件下，矿物元素比如氮，被同化吸收而呈现为一种富含营养的蛋白。

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我是“植物不爱喝盐水”分隔线。

（台湾花莲，吴水云光合作用农场）

这是大自然设计的植物汲养过程。

       如果植物在没有结构的土壤上生长，就没有腐殖质（植物所需的天然食物）可以供应它们。
        当肥料被施用以满足这些植物的基本养料需求，这些肥料溶解于土壤水，而由于不会有腐殖质出现来整合吸收这些来自附加肥料的各类营养盐，这些营养盐保留在土壤水中。在这些条件下，当植物汲取它所需要的水分（呼吸），也必须汲取其中的水溶性营养盐，而不管日照温度调控下植物该汲养还是不该。当这种——不受日照调控的——情况发生，不是所有从土壤水中摄取的营养盐都可以被植物同化吸收。
       在这种情况下，再以氮元素为例，这种氮元素不会转化为蛋白，而作为硝酸盐元素继续留在植物体内。

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我是“蛋白还是硝酸盐”分隔线。

植物中未被同化的元素导致低下的食物品质和贫乏的营养价值。

         当有机或生态农场的概念被仅仅理解为用动物粪肥或其它有机物质替换掉人工化肥，植物中未同化元素的情形还是可以出现。有机肥料的运作，基本上，与水溶性的人工化肥遵循相同机制。只有当粪肥或有机肥料的应用，结合了对将其整合吸收入土壤腐殖质的理解和管理，植物才不会被强制汲养。

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我是“根本原则”分隔线。

        腐殖质和土壤结构是在大自然的组织中进行有机施肥的基础。它们是澳洲德米特活力农耕农法的根本原则。

    澳洲活力农耕亚太协会中国部

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