小肥画吃 | 好喝好吃又好玩，一次满足你三个愿望
什么东西又好喝又好吃还好玩？
当然是咸鱼在卖的泰国椰皇。
什么是椰皇？
其实椰皇是一种制作工艺，
可以粗暴的理解为长树上的嫩椰子经过削皮去壳去皮打磨后，
剩下的那个小球球。
那么椰子削皮得到的椰青，
和一系列工艺后得到的椰皇有什么区别哩？
其实椰青因为直接采摘就削皮饮用了，
通常更甜一些椰香味淡，
而椰皇通常存放时间比椰青久一些，
因此水分没有椰青那么足没有椰青那么甜但是椰香味道很浓。
而泰国椰皇，
在工艺中还加上了煮的环节，
于是更加是香飘四溢，
就连吃完椰子肉的椰子壳都是香的。
椰皇呢，
又有两种外观，
一种是白色圆滚滚的，
一种是棕色圆滚滚的。
白色圆滚滚的椰皇比较嫩，
汁水比较多，
椰肉比较薄。
棕色圆滚滚的椰皇比较老，
汁水不会很多，
椰肉比较厚。
因为椰汁会慢慢变成椰肉哦，
所以长成厚厚的椰肉后，
椰汁的含量就会下降。
椰汁是透明色的，
伴有浓浓的椰子香。
去壳的椰肉加上香浓的透明椰汁，
一起榨成白白的椰浆。
椰浆用纱布过滤，
得到又香又白人人夸的就是椰奶了，
如果你喜欢奶香味浓一些还可以额外添加牛奶或奶粉…
喜欢椰香就可以不去添加。
一定要用纱布不要用过筛网哦，
这样纱布上会得到一团湿椰蓉。
用烤箱烤盘平铺展开烘干后，
就是我们见到的天然椰蓉了，
可以制作好吃的椰子球，
也可以做椰蓉面包，
椰子冻...
椰皇吃完椰壳还可以拼接回去画上可爱的图案，
这样便又能喝又能吃又能画着玩。
一次满足你三个愿望。
那么怎样能够让椰壳尽量保持完整呢？
下面教大家完美椰皇开启教程。
首先，
帮椰皇理个发，
用手将椰皇头上的三角发束狠狠的撕开，
把椰皇撕成光头。
然后在椰皇顶端（撕“头发”的那一端），
找到这个忽隐忽现的小孔。
用手指或刀来抠这个孔，
别担心这个孔很薄用手也可以抠破的。
最后直接插上吸管，
就是一个天然饮料，
泰国椰皇比较小巧，
完全可以一手掌握。
犹如端着咖啡杯一样，
份量刚刚好，
一人份喝绝对毫无压力，
并且椰香味十足，
清甜而不腻。
并且根本不需要专门的什么开椰神器，
只需要一把菜刀的刀背即可完成。
小肥经过8只椰皇的反复试验，
奉上以下攻略。
找到椰皇三条凸起的棱，
以三棱交汇的点为圆心，
约摸2-3指为半径，
用刀背垂直椰子砸一圈。
如红圈所示。
一般刀背砸第一圈的时候是不会开的，
砸第二第三圈就会出现裂口。
砸开后，
可以用勺子或刀辅助挖椰子肉出来。
这样就能得到一个完整的椰壳了。
小肥砸的前三个椰子，
从左往右。
第一个没有经验砸不开，
摔开的，
结果椰子壳碎裂只能拿来种盆栽了。
另外两个可以做碗也能做手绘。
为什么小心翼翼的开椰子？
下篇小肥将为你解答这个完好的椰壳能做些什么。
敬请期待
图文 | 神奇de小肥
编辑 | 小悠
投稿 | 2390882323@qq.com
文章一经采用当酬送润笔之资
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