南北粽子大PK丨端午吃粽，你是甜派还是咸派？

端午已至

又到了我们最喜欢的粽子

上餐桌的时候

而咸甜豆腐之争一波未平

粽子口味之争一波又起

南北粽子口味之战一触即发

大家更倾向于哪一方呢

不过大家先不要急着争论

接下来

媒媒将给大家分析

南北粽子的历史渊源和区别

说不定看了媒媒的分析之后

你们会倒向另一方哦

粽子的历史渊源

“粽”字本作“糉”，历史上跟粽子沾边儿的文字记载，最早大概见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。西晋新平太守周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”。

粽子最初是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。虽人有南北之异，但同为华夏子孙，粽子起源也只有这一种说法，所以南北的粽子渊源并无其他区别。

南甜北咸的粽子

在端午节，粽子是中国人的必备食品。一只粽子不仅是端午节小吃，更是度过端午节的一种仪式。大家可能对南北粽子区别的认知只来源于味道，其实南北粽子无论是外形还是馅料都有很大区别。

 南方粽子 

南方人生活较为精致，小小的一只粽子花样繁多，馅料有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等。江南的粽子名气很大，做法复杂，口感细腻。

南方粽子不仅口味丰富，造型也是各式各样——三角形、火炬形、锥形、方形，玲珑可爱的外表也十分令人赏心悦目。

 北方粽子 

北方人的简单豪放也可以从粽子中体现。北方的粽子内馅就只有白米包裹着，馅料也十分简单，只有豆沙和红枣，但这样却不会影响口感，一口咬下去就能尝到美味。

讲究大口喝酒，大块吃肉的北方人包出的粽子也更大些，外形也多为四角形或长三角形，体现北方人的豪爽。

南北粽子的食用时节之别

一方水土育一方人，南北双方从本质上的区别便是主食的不同。南方人主食常为米，粽子又是以糯米为主料，所以南方人除了端午节食用粽子之外，在平时偶尔也会吃粽子。

但是北方人因地理位置不同，衍生的主食便以面为主，食米机会甚少，所以也只有在端午时节食用粽子。从食用时间来说，南北双方就已经区分开来。

由于粽子南甜北咸的口味差异

一场关于粽子口味的争论之战爆发

甜粽子

代表如下：

喜欢甜粽子的同学表示

甜粽子包裹着

花生、大枣等各种甜馅料儿

将其蘸上一点蜂蜜

然后大大咬一口

简直人间美味

只羡粽子不羡仙

咸粽子

代表如下：

喜欢吃咸粽的同学表示

咸粽子有劲道十足的后腿肉

闻到棕子里的肉香

就忍不住一口咬下去

无与伦比的口感和嚼劲

在口腔中勃然而发

当然

也有一些同学表示

他们想兼得甜饺子和咸娇子

真正做到

爱粽子，爱粽子的一切

这可谓是真爱了

端午安康

其实

不管是甜粽子还是咸粽子

都有其诱人的地方

它们在口味上各有优点

都蕴含我们家乡的味道

最后，媒媒祝大家

端午安康，阖家幸福

#端午吃粽，你是咸派还是甜派#

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»编辑丨林峰、铭东

»图片丨网络

»来源丨5加小铺、天津中治和悦汇

»复审丨刘育静

»终审丨陈刚

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