央视聚焦！孝昌人的年味美食，每一道都是满满乡愁

孝昌人家乡的年味走进央视《消费主张》啦~昨晚19:30-20:00CCTV2《消费主张》新春特别节目播出《家乡的年味（十八）：湖北孝感》栏目组走进孝昌品尝特色年菜戳视频哦↓↓↓
今年春节的孝昌张灯结彩、热闹非凡一片升平景象

2023

人们外出游玩

走亲访友

享受着久违的欢聚时光

孝昌县热闹的年货大集

准备了适合全家人的年节活动

在孝昌

过了腊月初八

村里就开始杀年猪

这也是过年仪式感的开始

新鲜的散养黑猪肉

肥瘦层次分明

可以让烹饪后的口感更好

“远方朋友来孝昌

不吃烧肉心自慌”

在孝昌县花园镇

有一道名菜，花园红烧肉

可以说是当地人

过年过节

宴请亲朋好友的压席菜

红烧肉是大众美味，孝昌花园红烧肉不一样的地方，是不加糖和大料，也不放辣椒。加盐、生抽、老抽、料酒，加水焖煮，装盘后撒上葱花，就可以上桌啦！烧好的五花肉肥瘦相间，红润油亮，口感肥美不腻，肉质滑嫩，入口即化。

“丰年留客足鸡豚”，过年时孝感人会把最好的食物都拿出来，招待亲朋好友，美食多到吃不完，预示着来年丰衣足食。

炒花西豆棍是孝昌人年节必备的一道菜，将豆棍切片，煎至两面微焦。高汤烧开，倒入豆棍，煮3到5分钟，调味后，放入青红椒块，起锅即可。过年的餐桌上，清淡多汁的豆棍和肥美的红烧肉，可以说是绝配。

豆棍

其实是新鲜的油豆皮

卷制而成的

口感非常滑润

春节时，孝昌家家户户都要吃花西豆棍。要保证花西豆棍的口感，必须要精心挑选本地出产的大豆，蛋白质高，油脂含量低，做出来的豆棍才能豆香四溢。

来源：孝感日报

编辑：彭扬

责编：高玉峰  陈腊梅  罗薇

终审：彭宏伟  李健初

推荐阅读