CCTV10科教频道《探索·发现》（家乡至味）摄制组发掘孝昌美食孝道文化

 每一座城市，都有自己的味觉记忆。日前，CCTV10科教频道《探索·发现》栏目《家乡至味》摄制组走进孝昌，深入发掘千年古县、孝道文化发源地之一——孝昌县底蕴深厚的孝道文化和传统特色美食文化。

《家乡至味》是CCTV10《探索·发现》栏目播出的一档大型文化类美食节目。节目以美食为载体，以地域文化为基础，通过故事、美食、人物，讲述美食背后丰富的地域文化、历史背景、人文风物。

 

美食的味道各具特色，其背后的传承和故事也各不相同。为了讲好“孝昌美食”，《家乡至味》摄制组到孝昌城区、小河、周巷、邹岗、小悟、王店等地，追溯食材，挖掘美食背后的人文色彩，探访文化名人张玉义、叶云生、励志新农人唐根根、省见义勇为英雄臧文根，娓娓讲述一个个感人的孝道故事，从“人”出发，不仅让美食的内涵更加丰富，同时展现孝昌独特的孝道文化和人文底蕴。

 

“这次来孝昌拍摄的一个大主题，就是孝文化。我们通过三道美食承载的三个故事来展现孝昌当地的孝文化，另外还涵盖特色美食、县域特征等。这次拍摄的三道菜分别是：花园红烧肉、小河三鲜和鲜笋炒腊肉。通过三个主人公的故事，更好展现孝昌县的美食和孝文化。”《家乡至味》摄制组执行导演费小雨说。

 

世界上最极致的口味，永远是家乡的味道。关于美食的记忆，总是绵长而悠远的，即使在他乡生活得再久，家乡的味道总是让人魂牵梦绕。此次《家乡至味》摄制组走进孝昌，通过讲述美食背后丰富的地域文化、历史背景、人文风物等，深度解析美食下蕴藏的孝文化精髓，重新发现孝昌、品味孝昌。

 

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此次《家乡至味》孝昌之行

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记者：黄一阳编辑：黄一阳责编：曾凡军终审：彭宏伟  李建初

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