哈拉哈河的老秦

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铁打的营盘流水的兵，我在那排破平房里住了十几年，我算是营盘吧，邻居换了无数，都是流水的兵。
这些兵有开饭店的东北老秦，坐台卖淫的花花姐妹，靠驴肉火烧开连锁店发财的高建民……

先说东北老秦吧。
东北老秦说着一口东北话，长的身材高大，长脸，窄鼻翼，高鼻梁，说白了长着鹰勾鼻子，马猴脸，长这模样的人脾气都火爆。
东北老秦不是东北人。东北老秦实际上来自内蒙古大兴安岭林区哈拉哈河一带，我听着象哈拉子河。
我拿老秦开涮：老秦，你们那冬天冷的鼻涕、哈拉子流成河了，才有了哈拉子河。
老秦长脸一拉：你这是嘎哈啊，能不能消停点儿
。东北老秦媳妇不是内蒙古人，是真正的东北人，跟着我一起损老秦：你秦哥老么卡哧眼儿，脸长的，搂瓦块儿似的 ，磕碜死了。
老秦急了，就三字：滚犊子。 


认识老秦那会儿，我迷恋美国西部片，觉得老秦和美国西部的牛仔很有共同点，都经历过蛮荒时代，老秦特别容易被激怒，常常为了点小事大打出手，要打就打的你死我活的，这时老秦媳妇就喊我：宁宁，你秦哥又喝多了，成天毛愣三光的让人不放心，你去劝劝他，他听你的。
老秦能听我是打出来的，那次大伙都喝多了，老秦撒酒疯，捕谁打谁，揪住我时，我把他摔飞了，他起来操板凳，我用后手重拳干脆利索把他击倒晕菜，让他下巴疼了三天张不开嘴，吃不好饭。
事后老秦没生气，愿打服输，光明磊落。老秦夸我是天生打仗高手，我没告诉他，我练过摔跤拳击。


老秦原来和美国西部人一样，在那种极寒恶劣的条件下生存，经常干仗，天性需要有威慑力，使得别人不敢轻易地伤害自己。所以必须说话冲冲的，不能娘炮，没文化糙点最好，就是有文化也不能显得有文化，因为有文化一般代表文弱，蒙古林区人不能文弱，因为那显然没有威慑力，只有火爆才能生存。


开饭店老秦亲自下厨，小饭店就六张桌子，也请不起厨子。
老秦在后厨，老秦媳妇在前面招呼，老秦炒的地三鲜，锅包肉，猪肉炖粉条做的不错，老秦不吃鱼，得莫利炖活鱼，咸鱼饼子，得老秦媳妇做，这时老秦由厨子变成了服务员，到前面倒上一杯酒，老秦的杯子是带把的大茶缸，一瓶酒倒不满一茶缸，他手里拿着一根黄瓜或者一个西红柿，喝一口酒咬一口，有人喊：再拿双筷子。
老秦一指：自己去拿。
菜烧出来，老秦一指：去端你的菜。
老秦媳妇去后厨，前面就是自助餐。


老秦老乡朋友多，基本上都是内蒙哈拉哈河一带的，个个彪悍，好像都在石家庄混社会，张口闭口：有事说话。
他们常领着人来吃饭，老秦把饭店后面住的房子腾了一间当雅座，搞起了私房菜，看家菜是糊果子狸，我不知道老秦说的“糊”怎么写，理解糊就是炖，也就是炖果子狸。


那道菜价高味好特受欢迎，零二年非典说是果子狸惹的祸，一下子把果子抬的跟钟南山一样出名，在此之前人们别说吃过，听都没听说过，人都有猎奇心理，才不管非典是不是果子狸惹的祸，能吃着，花钱买口福找牛逼。
我家乡海门就有冒死吃河豚的说法，在吃的方面，南北没有差异，一样悲壮。


于是许多人慕名而来，不是慕老秦，是慕果子狸名而来。
凭心而论，老秦糊的果子狸味道不错，他第一次糊就文绉绉请我去品鉴，从老秦嘴里说出品鉴，就象那什么嘴能吐出象牙一般令人吃惊。


一同品鉴的有个老秦的老乡，偷猎犯事逃避出来的，原来是呼伦贝尔的牧人，外号傻狍子，脑袋长的毛绒绒，身高马大赛铁塔，我觉得他叫熊瞎子比较贴切。
据说他吃遍了飞禽走兽，连人肉都吃过，那是她媳妇生产后，他吃了胎盘。
那天他先下手，捞出一大块蒜瓣肉，一口吞下，连说好吃好吃，老秦说，傻狍子你别光顾吃，你见多识广，吃出来这是什么肉了嘛？
傻狍这才细细品赏，眉头紧锁，表情忽喜忽悲，最后痛苦不堪地承认，没吃过这种肉。


老秦很得意地哈哈大笑：你们吃着了名贵的果子狸。
大伙呆若木鸡。
随后筷子飞舞。
那天跟犯抢似的，转眼吃光了那锅肉。
第二天，傻狍子领着几个大款，钻进了老秦的雅间。
晚上又是一伙人钻进了雅间。
我也常带人来品鉴。
老秦乐的屁颠屁颠儿地找我，告诉我，一天二桌，预定出去半个月。
顺手递我一条万宝路，这烟跟关东烟似的太冲，看你喜欢抽，给你。
随后得意地说：开饭店开的订餐排上队，想夹个都得行贿了，你哥我这买卖做的，祖坟头上冒了烟。


老秦专门伺候每天两桌私房菜，老秦媳妇一个人忙不过来，叫来儿媳妇帮忙，儿子在正定板材市场看场子打架，刚判了刑。
儿媳妇叫花花，长的花儿一样美。
小嘴甜的能让人得糖尿病。
知道我跟老秦不错，一口一个叔的叫我，叫的我麻酥酥的，最惨的是大象，只比花花大两岁，花花一口一个小婶的叫她，叫的大象笑起来比哭还难看。


果子狸经常断档，想吃也预约不上。
老秦唸叨：要是天天有果子狸，我就发财了。
我问老秦：你发财了想干嘛？
老秦喝一口大茶缸里的酒，咬一口黄瓜，一脸喜悦：回哈拉哈河喝酒养老。


老秦告诉我哈拉哈河一带美极了，河里的哲罗鱼非常鲜美。


今年我去呼伦贝尔，在石磄林没看见，只听见了哈拉哈河，哈拉哈河在地下，听流水潺潺，却不见河水踪影，哈拉哈河一带景色确实很美，在中蒙边境
贝尔湖里游泳后才知道，贝尔湖水来自哈拉哈河，我跟贵芹说，哈拉哈河这一带我有朋友。
贵芹专注开车没听见，我就没再说。
哈拉哈河很长，我也不知道老秦住在哪一带，要知道我肯定找他去吃哲罗鱼，用大茶缸喝酒，喝多了最好跟他打一仗。


好，接着说老秦的果子狸。
老秦常抱怨果子狸断档，我说：你多进点果子狸。
他若有所思地说:现在越来越不好进。
我睡觉很轻，常常失眠。外面有点动静都能听到。
知道老秦常常半夜两点出门，凌晨回来，傻狍子有时凌晨来，我从门镜看见他从电动车上卸下一包东西，老秦搬进了屋。
有一天，老秦饭店被封门了，果子狸虽然不是国家级保护动物，吃人工养殖的不违法，但捉贩野生果子狸是违法的，老秦拿不出进货单据和凭证，有关部门查封了饭店，老秦准备打道回府了。

老秦回哈拉哈河之前我开车拉他去监狱看儿子，老秦跟儿子说：我攒了点钱，你出来别在石家庄混了，给别人当打手咱不如回大兴安岭放羊去。
花花听老秦说回去养羊，很不高兴，嘟囔着：要养羊你们回家养，我不回去。 
老秦俩口子走了。
儿媳妇花花留下了。 

过年，我收到老秦一条贺岁短信。
我把电话拨打回去：“秦哥过年好！吃不上你做的果子狸了,挺想你的。”
老秦哈哈大笑：“什么果子狸,小区的猫都让你们吃光了。”
我大惊：“你炖的不是果子狸？”
老秦说：“你以为呢,哈哈哈！”
我一下子明白了我们吃的不是果子狸，是猫肉，我心绪马上变的很坏，骂了一句挂了电话。
难怪现在二八月听不到像小孩哭似的猫叫声。
我喜欢猫,在我观念里猫是养的，宠的,不是可以吃的，那年我堵心的年都没过好。

老秦走了，花花她妹妹来了，她们姐俩成了我的邻居。
出来进去亲热地喊我们两口子：严叔、小婶。
因为我知道老秦捕杀猫当果子狸，我不愿搭理他了，逢年过节老秦照例给我发短信，我从没回复。
几年后的一天，花花送来一大包羊肉，说是老秦专门寄给我的。
我打开，里面有张照片，照片后面歪歪斜斜写了几个字：兄弟，别生气了，羊是我养的，这羊肉是真的。
我心酸酸的，闭上眼睛就看见：老秦喝一口大茶缸里的酒，咬一口黄瓜，又喝一口酒咬一口黄瓜笑着说：兄弟，别生气了……
我看照片，老秦穿着皮衣，戴着牧民牛仔帽，腰部挂着蒙古刀，骑在蒙古马上，背景一条闪闪发光的河（我不知道是不是哈拉哈河），老秦身后辽阔无边的大草原像是一块天工织就的绿色巨毯，野花怒放，如同色彩缤纷的云雾，飘落在绿色的草原上。

主编/一叶荻花    责编/风景    美编/一叶荻花

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 严培宁

抽烟、喝酒，性情中人。
祖籍江苏海门，南京出生，生活在石家庄。
这几年写博几乎成生活习惯，我写博，我快乐。宁宁是小名，找乐是天性，希望大家喜欢宁宁找乐的文字。

文者，纹也，万象之表也，《文心》之意，天地皆文章。适有一等人，按著天地本大，我等具小，譬如草木，生于其中，则我与天地一也，一草一木，演化世界，言草木，实言世界。则草木之宗旨，言生活，言花鸟，言人物，言可言之事物，包罗并举，体裁不限，与众共享，并愿广大热心之士加入行列，携手共进。惟此，敬期关注。 

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