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北京那些“破烂”小馆,居然跟谜一样存在

2016-11-27 北京人不知道的北京事儿 北京人不知道的北京事儿

 

总有外地朋友不厚道地说:北京人吃的都是神马玩意儿啊?

饺子包子+肠子?

评价一定要慎重,一个城市有一个城市的腔调。

而北京就是有北京的范儿,

有些就是隐藏在这家边儿上,

随走随吃好几年不变的迷一样的摊儿。




深夜的一碗卤煮,都比北京的日料显得更像深夜食堂,

三环边儿上,盛传着一个脏野却人气爆棚的摊儿,

开了27年,有人说在这里看到过王健林,

还有人说,一碗阿香卤煮再来几串老张烤串,

多爱想家的人晚上也不哭了,




在这个北太平桥桥洞的西侧,融入进“新马泰”和三环的烂尾楼

让这个脏野摊儿更加神秘,

飘香的味道,沿着这个三环边儿上,靠鼻子你就能找到。

就着尘土飞扬,你也就可以不顾一切了




朋友圈里经常发吃吃喝喝的东西,

阿香也引来了不少B格人群的好奇,

不过我估计有的只是好奇,不一定去尝,




虽然这里经常有豪车出没,倒是阿香勤恳数年如一日,

送走了两个孩子外国上学是一部城市励志片。

常来的人都知道这故事。




到底阿香卤煮有多神, 还是必须自己去尝

炒饼、卤煮 、饺子以及各种串儿,

在一群人等羊肉串的人后, 楞是挤不进去 ,




卤煮韭菜饺子炒饼就着大蒜,再烤点儿小腰来瓶啤酒特爽,
卤煮火烧可以单加一碗肠儿,肠就肥腰简直是神仙日子。




好吧,南方的朋友这回是真见识了,

饺子+肠子,

吃了这碗“肠子”,你也许就懂了北京,

这个一个三环边儿上的深夜食堂。



地址: 北太平庄桥下夜市

营业时间:21点到夜里2点

不敢保证天天出摊儿,靠缘分。


这一个在东四神出鬼没的肉夹馍,天擦黑就出来勾引你的胃

离开东四20年的,可能回去都不知道现在什么样儿了,

今年年初在东四无意间居然又吃到熟悉的味道,

和老板聊天得知他这几年一直在东四路口经营肉夹馍,

老板人特好,一般话不多但绝对大方好说话,




一辆电动三轮车,一面“穆斯林肉夹馍”的字号的招牌

左手是放肉的大盆,右手是放着摸的木匣子,

中间是铁板,一亩三分地儿,但是满满当当,

然后你就可以任意挑选羊肉的,还是牛肉的。




牛肉馍和羊肉馍,馍是老板自己做的,

牛羊肉分别加洋葱调料现烤现卖,

分别是7元和10元,量十足,味微甜口,




全北京独具一格,味道是骗不了自己的味蕾

还有烤鱼,鸡柳,鸡腿...




永远不必担心有没有合适的口味,

而是应该担心去晚了都会被人扫光~




还有钟爱牛羊肉的朋友,

相信我,在驾驭牛羊肉的口味上,

清真的才是最地道的。




地址:东四地铁G口附近出摊,

营业时间: 晚上18点左右,22点左右收摊

同样不敢保证天天出摊儿,靠缘分。

环境给一分,味道给满分+最好吃的炸灌肠,没有之一

说起灌肠儿,北京人没有不爱的,

那些装上盘子端上桌子的也就是一个样儿。

说到味儿地道的,那还必须是尝过之后才能知晓了,




找这里说容易也容易,您天桥儿看完相声顺道拐个弯,

就不难发现这个一辆平板车带俩小桌子的

天桥郭记灌肠



灌肠讲究这火候要炸的好,炸出来的灌肠口感焦脆,

浸润了蒜汁,喷喷香,话说蒜汁真舍得给哈。




老郭很随和,边熟练的炸着灌肠,

边跟老街老坊的打着招呼,生活气息太浓了。




大灯泡。那黄晕的灯光,小时候的回忆。
来的顾客,基本有一半都是熟课,

都猫着腰吃,这才是路边小吃情结吧。




冬天到了,晚上来吃,冷风里抖擞一下,很有感觉。

以后有机会,时间对得上,还得来这里解馋!!



地址: 中华剧场(近德云社)

营业时间:四点出摊

不敢保证天天出摊儿,依然看缘分。

就真差这一口馒头?还要路过喝上一个酸奶?

鼓楼大街从哪年开始就出了这个山东戗面馒头,还真记不清了

就记得,还是骑个自行车拿个兜子从家过去排队买,

回回排队,都伸长脖子总怕前面的给“包圆”了,




排队的人群里,也有“好奇尝鲜”的年轻人,

天天路过这边儿,看到排了这么多人,

都会好奇过来看看,没想到大家都是为了买馒头,

大爷大妈们都说这家卖的特别好吃,正好我今天有空,

也凑个热闹买来尝尝看。”




够筋斗!话说外在和内在很衬哪,圆圆的就是软软的

,方方的就是韧韧的,耐嚼,白嘴吃也完全OK!




排一次队决不能浪费,

豆包,力荐啊!不喜欢过甜的人一定要尝试这个豆包 

很健康很天然。很香 结合着筋道的面团一口咬下去超级满足

~馅料很多 一人半个就能饱腹了。




糖三角,北京人最爱 从小吃到大的。

依然很大个 这家的内馅依然要表扬 红糖很满 

掰开一角都能流出来!吃的时候一定要加热一定要加热一定要加热!!




细心的这里发现,还要路过喝上一个酸奶。是什么梗,

就在戗面馒头旁边的这家像个小卖部的店里,

有小编找过整个北京都难觅得的好酸奶

-------益多味




兹要是来一次,就要喝一个,

那些南锣鼓巷里的一些,又是排队又是不正宗的,

下回来您可一定尝尝这个。




地址: 鼓楼西大街112号(近客至串吧)

一定有耐心好好排队。(酸奶店就在旁边)


一个通宵后最能安慰你的,是一碗豆腐脑还是一张糖油饼

三联书店通宵看完书,清早可以直接跑过去的

增盛魁小吃店

早上六点多就开始有人排队了,

发现点豆腐脑和火烧夹糖油饼的人最多,



糖油饼两块还是三块一个,甜而且脆,挺好吃的,

外面夹个火烧是很多大叔大爷大婶大妈的点法,

豆腐脑三元一份,卤是真多啊,给的量大,很实在啊





大清早儿就来羊杂汤的,好这重口味的我喜欢,

光喝一碗就能撑到 , 食材也新鲜丰富 

还吃到了门丁肉饼了 一口下去汁水直流 蘸醋去腻 真是享受 

小店都是老街坊 ,边吃边听聊天很亲切,很舒服。




会让你会想起,老舍先生的《正红旗下》写过,

“她睡不踏实,起来的特别早。也没顾得看三星在哪里,

她就上街去给婆婆买油条与烧饼。在那年月,

粥铺是在夜里三点左右就开始炸油条,打烧饼的。”



地址: 大佛寺东街26号(隆福医院北)

营业时间:6:00-21:00 

到这里,没有尽兴的,告诉您

想吃咱地道的北京小吃除了去牛街,护国寺小吃也凑合着,

想吃地道的炸酱面就找个北京朋友,直接去他家里.

或是您还知道什么神秘的小摊,告诉我~

北京人不知道的北京事儿

   用不正经的方式干一件靠谱的事儿。

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