汤圆VS元宵,谁胜谁负?
又是一年元宵佳节,犹记得儿时在声声鞭炮中热乎乎的汤圆,圆润滢白,在微白色汤汁的环绕下勾起人们的味蕾。对于小编来说,汤圆是元宵节必不可少的美食,充满了回忆和一家人团团圆圆的美好向往,当然还有不少人钟情于吃元宵,两者虽寓意相同,口感、作法乃至味道都有种种不同。
接下来就随小编一同看看这汤圆和元宵到底哪者更胜一筹吧~
汤圆是“包”出来哒
元宵是“滚”出来哒
汤圆的做法类似包饺子。先把糯米粉加水和成团,放置几小时让它“醒”透,然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。包汤圆的过程也像饺子,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,用筷子挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。
而元宵则是把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中就制作成功啦。
综合评定:
汤圆做来稍难,元宵“滚”起有趣,第一回合:元宵胜。
汤圆是冷冻保存哒
元宵是现吃现做哒
(汤圆)
(元宵)
汤圆多需经过速冻工艺,产品温度低于零下18摄氏度,需要冷冻储存,保质期一般在三个月以上,冷冻后汤圆味道变化不大;
元宵外层的干糯米粉容易吸水,冷藏后味道会变,因此元宵多为现做现卖,保质期多为三两天。
综合评定:
汤圆保存容易,元宵不易存储,第二回合:汤圆胜。
汤圆陷软,口味众多
元宵陷硬,甜美专一
(汤圆)
(元宵)
汤圆的馅料比较丰富,口味除了祖传的芝麻、豆沙等馅料外,还有水果、鲜花的馅料。但是!!!还有令人不敢轻易尝试的梅菜烧肉、香菇鲜肉馅、咸菜馅口味!相信不久的将来,有臭豆腐味的汤圆也不足为奇了……无论你口味有多奇葩,总有一款汤圆是你的心头好。
而元宵与之相比较为单一,元宵的馅料主要以甜馅为主,馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等,由古至今,还是熟悉的配方,还是熟悉的味道,且这过年吃惯了大鱼大肉,来点清新可人的元宵,也正合人们的胃口。
综合评定:
汤圆口味众多,新意层出不穷,元宵传统香甜,让人回味无穷,第三回合:平。
两者相比难分上下,小编我是汤圆党(弱弱地说),但其实不论是吃汤圆还是吃元宵,正月十五的这一天最重要的还是家人的陪伴,在暖意融融的灯光下,一家人团聚在桌前,无论吃的是什么,到了嘴中剩下的都是甜甜的暖。
元宵佳节,希望关注西北野战军的每一个朋友身体康健、阖家欢乐,祝愿我们的祖国繁荣昌盛、人民幸福安康,
本文作者@晓寒
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