从买菜开始改变世界：清华北大走出的合作社｜食日谈 Vol.09
听到“合作社”时你会想起什么？也许是父母曾提过的“供销合作社”，也许是农民的“专业合作社”，也可能对此没什么概念。
在这期节目里，我们来到由北大清华这两所大学的教职员、家属发起的“清北消费合作社”。这是一个既方便消费者共同购买健康食材，同时也支持农民从事生态有机农业的消费者合作组织。
食日谈的两位主播王昊、天乐和“清北合作社”的发起人金海兰聊了聊，为什么清华北大的教职员工，在已经拥有便捷商业服务的当下，还需要合作社这样的消费组织？清北合作社的参与者们想要通过“消费”实现哪些不一样的价值？
聊到最后，我们发现，原来每个人都可以通过“消费合作”参与公共生活，进而影响我们所生活的世界。
本/期/嘉/宾
金海兰｜清北消费合作社发起人。清北消费合作社（TP Coop），即“清北靠谱生活” ，是以清华、北大的教职工群体为核心的生活者们所发起的共同购买安全食材、支持有机农业、友善土壤环境的合作社事业。
本/期/主/播
常天乐 |食通社编辑、北京有机农夫市集召集人。虽然碰壁无数，但仍然坚持用团结经济的理念连接生态小农和市场，探索不剥削自然和生产者的商业模式。
王昊｜食通社编辑。平时也是有机食材的消费者。
播客录制前，食通社的同事们拜访清北合作社的仓库，和金老师和合作社的员工们一起吃了工作午餐。
清北合作社用于配送的纸箱，在下次配送时还可以回收重复使用。
2020年初疫情刚开始时，合作社的志愿者在农场帮忙分菜。图片：金海兰
库房墙上贴的两张纸：左侧是手工水饺的制作说明，合作社曾经召集社员用生态食材一起包饺子；右侧是社员手写的感谢便贴。
清北合作社的宣传折页上列出的合作原则与销售标准。
英国的一家消费合作社在店铺骄傲地宣布：我们所有的水果和蔬菜都是有机的，详情见食通社的文章《英国合作社探访：让劳动和消费有更多可能》。图片：陈怡桦
2017年台湾主妇联盟响应全球的反孟山都游行。主妇联盟的成功也激励着像金海兰一样在大陆尝试消费合作社的行动者，详情见食通社的文章《菜篮子的革命｜台湾主妇联盟的合作经济》。图源：台湾主妇联盟生活消费合作社官网
时/间/轴
03:10 清北合作社的建立：一次团购后，大家对吃到真正的、有机品质食物的味道的感动，让金海兰觉得，这种购买行为不能仅停留于一次团购。
04:12 跟着团长买不就行，为什么要成立消费者的合作社？
05:31 生产有机产品在技术上其实并不难，生产者容易做到。但生产高成本高风险的有机食品，如果没有消费者认同，并付出合理的价格购买，对生产者来说不可持续。
06:12 订单农业：让购买力集结起来。一个人做不到的事情，通过合作是可以做到的。
07:28 国内首家以公司名义成立的消费合作社：是英文的COOP（合作社，源自“合作的”一词的英语cooperative的缩写coop），也是中文的“靠谱”。
11:17 在清北合作社，有机农产品到底是一个什么样的概念？
14:28 通过大家的力量支持从事有机生产的农户，从蔬菜慢慢发展到有肉有鸡有牛奶。
25:54 有机的食物真的不一样吗？为什么说“胡萝卜与胡萝卜之间是不平等的”？
32:30 合作的意义：从小小的行动开始，逐渐发展出个人无法预知的改变。
34:29 人与人之间竞争太久，不如合作：合作社中的买卖双方不再是对立的。
43:35 打破原子化的孤独状态，让我们的生活从沙漠变成绿洲。
想进一步了解“清北合作社”的朋友，可以添加“清北合作社”的微信公众号。清北合作社目前在北京西北设有十余个自提点，每周送货两次。
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