淄博烧烤为何一夜间爆红？

如果没有“淄博烧烤”，知道这座城市的年轻人或许不是很多。

可是，淄博烧烤一夜成名，使这座人口只有400多万只能算得上“中小城市”的淄博瞬间蹿红，成了几乎家喻户晓的城市。

有道是：一个小小的烧烤带火了一座城市！

其实，淄博烧烤的“流量密码”很简单，只是“火炉小饼加蘸料”，这个号称“烧烤灵魂三件套”竟然能吸引亿万人的目光，简直不可思议！

比淄博人口多一半的河南南阳，看到山东淄博烧烤的“成功经验”，也想复制，于是召开了专门研讨会。

地处河南省西南部的南阳市于4月25日专门召开研讨会，旨在深刻分析“烧烤出圈”现象背后的社会原因、思想逻辑和现实路径等。4月25日，南阳市社会科学界联合会官方微信公众号发布消息称，25日上午，市社科联、南阳日报社联合召开全市社科界“烧烤出圈”现象研讨会。会上，7名专家学者，围绕媒体助力城市IP打造、城市品牌塑造与营销、文旅融合发展、开发文创产品、提升游客体验、服务型政府建设、南阳副中心出圈出彩等方面进行了深入的座谈交流、思想碰撞，提出了许多建设性的意见建议。

“淄博烧烤”火到什么程度呢？

某平台数据显示，3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%。

“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。

有媒体报道，"大学生组团到淄博吃烧烤"。

还有"坐高铁去淄博撸串"等这类话题更是登上各大平台热榜。

不得不承认，刹那间，这座名不见经传的三线城市成为了炙手可热的网红打卡点。

其实，淄博烧烤也不是一夜间成名。

早在2021年，央视就推出淄博美食专题《淄博，和为淄味》，淄博烧烤压轴出场，让全国电视观众眼前一亮。

山东卫视《至味山东》的淄博烧烤专题，用《属于淄博人的独家城市记忆》《酱的传奇》等一个个巧妙构思的故事，讲述了不同以往的烟火气息。

虽然主流媒体不断加大文宣力度，在更广阔的平台上放大了淄博烧烤的名声，但似乎并没有引起人们太大的注意。

当然，淄博烧烤突然蹿红可能也有偶然性。

有人说，淄博烧烤爆红得益于个别大学生趁周末打卡周边城市，拍视频在社交媒体上广为传播。在网红主播的加持下，可能才是爆红的真正推手。

确实，活力四射，善用互联网传播信息的年轻一族，这股能量肯定是不可忽视！

但是，要做到年轻人都能接受的秘诀可能还在于“亲民的价格”。

出于好奇心到淄博吃过烧烤的网民，不但品尝到美味的烤串，而且感觉到价格的实惠，而且做到“童叟无欺”、“不宰客外地人”。

于是，从“口口相传”发展到“互联网传播”，以至于有些青年人按捺不住躁动的心，千里迢迢也想实地品尝淄博烧烤。

淄博烧烤火爆出圈，带动了当地相关产业链的发展。企查查显示，4月份，淄博新增烧烤相关企业320余家。截至目前，淄博拥有烧烤相关企业已超3000家。

这会不会又是另一个全国连锁品牌的“沙县小吃”呢？

虽然一串烧烤可以带火一座城市。

但是，一个大虾也曾“毁了”一座城市。

好客的山东需要谨记！

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