把中国古风美人做成蛋糕后，他拿下世界金奖。国际评委：请收下我的膝盖

这是司马推送的第 567 个与众不同的人

“长脸了，长脸了，中国风再一次地华丽丽地惊艳了老外！”

就在1周前，世界蛋糕比赛的颁奖仪式上，80后的周毅拿下国际最高奖，成了中国糖王第一人。

司马记得不久前，李晨花200万给范爷买了个人偶，在网上掀起一片涟漪，原来，就在咱们国内就有这样的殿堂级艺术家存在。

“宫灯居然能点亮，好厉害！

这怎么做到的？”

“哇，这件衣服怎么可能做到这么薄这么好？”

11月5号的世界蛋糕比赛上，

一群见惯了大场面的国际评委正围成一圈，

嘁嘁喳喳说个不停，像是见到奇珍异宝般。

摆在他们面前的，

是个精致得令人挪不开眼的中国古风美人。

肤如凝脂，眸含春水，

真正的指如削葱根，口如含朱丹。

此刻，她正穿着翠绿烟纱散花裙，

端坐在椅子上，

腰间的金丝软烟罗若隐若现。

当与她对视的一瞬间，

不少人觉得就像魂儿也被摄走了。

美人身边还立着

宫灯、香炉、盆景、卷轴，

身下放着个中国风地毯，

背后设了座屏风。

你想得到嘛？从古风美人到金钗、屏风、宫灯...

居然都是可以吃的翻糖蛋糕

作品《武则天》的一部分！

对，所有都是用糖和面粉做的。

翻糖蛋糕源于英国，能延展性很好的翻糖在蛋糕上造出各种造型。

当看到那薄如蝉翼的衣裳，

国际评委甚至都不相信自己的眼睛，

扶了扶眼镜：“这不会是纸做的吧？”

直到小心翼翼拿了一小块吃进嘴里，

才方如捣蒜一般地点头：

“甜的，是糖！真是太不可思议了！

真是太不可思议了！”

中间那个小伙就是周毅，啊啊啊，没想到吧？这么精致的翻糖蛋糕居然出自一个小伙之手！

说起这世界蛋糕比赛，

各位光友可能并不陌生，

去年蔡依林就凭借作品《玛丽莲梦露》获得金奖。

评委组宣布80后中国小伙子周毅

带领的团队拿下3金2铜，

周毅本人凭借《武则天》成为拿下比赛最高奖

“国际最佳”称号的中国第一人。

这回，天后也来给周毅打Call了。

蔡依林点赞微博截图

年纪轻轻就成了中国第一糖王，这小伙子究竟是什么来头？

周毅，80后一枚，你或许想不到拿下世界冠军的他，学做翻糖蛋糕也不过6个年头。

中国传统面塑才是他家的祖传手艺，念大学时小伙修了食品雕刻专业，主要就是捣鼓雕花面点、面塑、吹糖......

这就是周毅了~

像面塑这样的中国老底子技艺，兴许在哪条古街上还可以觅到踪迹，眼看着祖传的手艺没了从前的风光，说实话，周毅挺于心不忍的。

毕业之后很长的时间里，他先后师从过面塑和雕刻大师，成日里摸面粉，做雕花面点，有时一天三餐就只吃清汤挂面，就为了跟面塑的灵魂靠得更近。

虽然在食品雕刻界也是小有名气了，但他一直有个想法，让中国传统的手艺能更多人知道。

周毅的父亲原是一名面塑手艺人，从小耳濡目染的，周毅渐渐喜欢上了这门手艺，后来做翻糖蛋糕也是起源于这个

2010年，翻糖蛋糕火了起来，

周毅在一次西点比赛里接触到之后，

就对它来了兴趣：比起软软的面团，

翻糖的可塑性可以说更强了，

你看，做出来的花居然能乱真，

而且只要不受潮就能够保存很久。

不过市面上的翻糖蛋糕都偏西式。

“何不将翻糖和传统面塑技艺结合起来？也是一种中国文化的传承和创新。”脑袋灵光的周毅想。

为了学到最好的翻糖技术，他不远万里去国外找世界第一糖王学艺。

要做翻糖蛋糕还得学拉糖技术，

看上去好像没什么特殊，

实际上即使是制作一块绸缎那样的糖面，

你也得在高达200度的

拉糖灯前持续工作几小时，

热到身体脱水是家常便饭。

正是在这样的死磕之下，

他后来的翻糖蛋糕才会做越来越有模有样。

喏，既然翻糖膏和

从前捏惯了的面团材质那么不同，

就先拿芋头来练练手吧。

用美工笔标记之后，

周毅就拿起美工刀，细细地雕刻起来。

没想到吧？普普通通的芋头

摇身一变，竟成了仙女。

越做越有感觉，又有面塑的功夫打底，

周毅开始尝试用翻糖做人物。

灵感嘛，可以说是很多了，

从热播电视剧到朋友家床单上的图案。

不过，他最偏爱的要属中国风的人物。

看，最开始用铁丝凹造型，

做出人物的骨架。

再用面粉和糖塑造出身体的各个部件。

先从头开始，俗称“捏人头”。

（略惊悚~）

整个四肢塑好之后，

再将衣服做好再一件一件穿上去的，

就褶皱这样的细节也不能放过哦，

看起来简单的古装美人，

却要花上好几天才会出落得栩栩如生。

《三生三世十里桃花》有阵超火的，

周毅做了个翻糖版的白浅，

在网上惹起一阵骚动。

网友都惊呼：这么美，哪里舍得吃哟？！

受到网友们的追捧之后，周毅越发是停不下来了，6年过去，他尝试过上百种人物造型，每回作品一出都引得网友疯狂打Call。

然而，周毅并没有忘记初心：我想打破翻糖蛋糕界被欧美式称霸的局面，带着中国风翻糖蛋糕走向国际！

“参加这次比赛，我就是想要表达中国文化。”

周毅以前的古风作品

就拿《武则天》来讲吧，

周毅说，“我最初是想做一个中国皇帝，

但同时又想表现东方女性的柔媚，

就想到了早期的武则天。”

人物就不消说了，

从发丝到神韵都像大活人立在跟前一样。

这部作品无论是古典的屏风，

以及屏风上面的书画、文字、印章，

亦或是人物旁边的青花瓷、

雕花桌椅、根雕，满满的中国风。

如果你足够细心，会发现欧洲版的翻糖人身上的衣裳都很厚，可以堆上去，但中国的罗纱散花裙之类的，薄如蝉翼，如果也按照西方的做法，就会显得很假。

周毅为了让作品尽可能完美，用的是“最笨”的办法，借鉴了中国传统里的面塑：“像给人穿衣服那样，一层一层套上去。”

然后再用镊子小心翼翼地整理好。

其实这样对细节死磕到底的做法，

反倒是对西方技术的颠覆。

看效果你就知道了，

用“巧夺天工”一词也不为过了。

难怪国外评委都瞪大了眼睛，

一脸地难以置信。

让司马诧异的是，

这个蛋糕上的宫灯居然能发光，

这个在翻糖蛋糕里极为罕见。

“这个是用中国传统手艺里

吹糖人的方式吹出来的。”

说起这个，周毅一脸骄傲和自豪。

 因为作品几近完美，并用到颠覆性的翻糖技术，这部《武则天》获得了金奖，被评为“国际最佳”，得此殊荣的周毅是中国第一人。

而不得不提的还有这个

美轮美奂的作品《醉卧忘忧境》，

妩媚的古风美女

正俯卧在石阶之上，香肩微露。

说起来，这几乎周毅费时最长的作品了。

整座蛋糕全长只有40厘米，

美人头上的小花只有几毫米打小，

都是一个个做好再放上去的。

仙女俯卧荷塘边，就冒着仙气儿，

天上有飞龙和祥云，

正面看不到的荷塘里，

居然还游荡者几条锦鲤。

都是中国元素~

身前有湖水、莲花，身后有假山、

青烟，手边还摆放着酒壶、酒杯，

杯子里的玉露琼浆翻倒了，

逼真得让人无法呼吸。

这部作品也是命运多舛，

“刚开始做出来的头部总觉得不满意，

不是大了就是小了，后来大小合适，

比例又不对，手指断了好多次，

就反复推翻了7、8次重做，直到满意为止。

正因为如此，按惯例评委评选时原本

要切开蛋糕主体部分的，

不过看到这部作品之后，

却说“太完美了，舍不得下刀”。

而且因为池塘水是拉糖做的太硬切割不了，

这作品按理应该取消参赛资格，

但是评委组舍不得淘汰，

不惜破例让它去别的组参赛颁了个铜奖。

（因为太精致，太完美了，实在是割舍不下~）

“每回做完一件作品真的感觉整个身体被掏空，但是看到精致的作品，受过的苦就都忘在了脑后。”

10年前，那个整天吃清汤挂面磨心性的小小学徒，或许怎么也不会想到，他有朝一日竟会成为中国第一糖王，代表国家站在世界之巅，传统的手艺也借此扬起了眉，吐了口气。

亲自拿下世界蛋糕比赛最高奖、带着团队斩获3金2铜的消息一传到国内，整个微博就炸了，分分钟登上了热搜，天后蔡依林也跟来点赞，连《人民日报》都来打疯狂Call。

网友们也纷纷赶来留言：

“满是中国风啊，美到不忍心吃！”

“难道是神仙在做蛋糕？”

“一件蛋糕也能蕴藏工匠精神，服气。”

“中华古典韵味十足，不能更完美了，感谢周老师让更多国际友人看到中国古韵的迷人之处，看到了感觉炒鸡自豪~”

不过也有人冷冷地讲：做这么好看有啥意义？拿了冠军又怎么样，还不是用来吃的。

对此司马想说，有时候我们并不是非要争个冠军，而是想向世界证明：我们也有实力达到这样的境界。

因为，如果得了冠军就能成为榜样，激励更多人。

周毅的其他作品

其实中国风有自己独特的味道，它本身就是美的，只是不知道从什么时候起，人们的审美观也越来越偏向西方化，很多传统文化正在消逝。

如果像周毅这样的年轻小伙多一些，把中国元素用别样的方式发扬光大，我们也平添了更多底气和自信，这样，文化传承才会更可能延续下去。

这才是冠军真正的意义。

周毅作品《醉卧忘忧境》

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=e0501feotzo&width=500&height=375&auto=0本文图片及视频授权自微博@sk糖王周毅

更多详情可以去关注周毅的微博~

非常感谢周毅授权！