小桥流水，石板巷陌
微醺的岁月，醉人的暖风
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《中国古镇》49 百寿 长寿秘诀
在广西壮族自治区的百寿镇里存在着普遍的长寿现象，百寿镇一共34600人，其中100岁以上的有5个，95岁以上的有64个，90岁以上的有164个，三万多人的小镇竟然有着如此之多的长寿老人，这块土地究竟有何神奇之处，生活在这里的人们又有着怎样高深的养生之道呢？本期节目带您走进长寿之乡百寿。
桂林市百寿镇，隶属于广西壮族自治区，北距旅游名城桂林市70公里，永福县城47公里，是中国著名的长寿之乡。桂林山水甲天下，然而却很少有人注意到桂林市区旁这个群山环绕，景色秀美的小镇。
走在百寿镇的大街上，很难看出和其他小镇有什么区别，但走进百寿街边的老人，惊讶随之而来。当问及已有95岁高龄的老人有什么长寿秘诀时，他们的回答除了常笑、多锻炼，乐观的心态的长寿的秘诀之一。在这里，80岁的老人上街买菜，97岁的老人还能上山砍竹笋是常有的事。
百寿镇穿岩村外，一条1400年前修建的古驿道穿岩而过。明清两朝，桂林市都是广西的省府。百寿镇作为一座军事重镇守卫着桂林的南大门。永州古城是我国保存最完好的明代古城。
桂林永福县寿城镇，古称：百寿。其名取自“百寿岩”崖壁上的摩崖石刻“百寿图”，一百个楷、草、篆、隶、行等小寿字，端庄修丽，造型奇巧，闻名中外。如今这百寿小字及大寿字历经千年而仍清晰可观，是我国南方山崖石刻中的珍品。岩洞宽敞明亮，崖壁上有宋、元、明清、民国石刻十七处。题材有题字、赋诗、格言、吉语、记事等。其中，以明代镇压古田农民起义的石刻为最多。
百寿古镇的人之所以长寿，还因为这里的水质好。相传南宋时，当地居民因喝此地的井水，人皆长寿。相传古时百寿岩前有一口丹沙井，井水甘甜清凉。常有一对白白胖胖的孩童出没，为千年首鸟精所变。住此的廖扶及其家人常食用此井水，廖扶寿高150多岁始无疾而终，后其家人及整个家族数都个个长命百岁，这就是传说中的“百岁族”。
虽然这些传说无从考证，但是百寿古镇的水质好却是名副其实的，一种神奇的植物就是最好的证明。海菜花最大的特点就是对环境非常挑剔，海菜花花瓣不大，洁白如雪，花心呈淡黄色，整个看起来小巧精致。远远望去，一朵朵小花散落在平静的水面上，仿佛满天星。这是一种珍贵的沉水植物，喜爱洁净，水体要求清晰透明，无任何污染，才能生长。这种“富贵花”，由于生长条件苛刻，对水质污染很敏感，所以人们往往把是否生长海菜花来判别水质是否受到污染。
那么，仅仅这些条件就能保证长寿吗？其实，关于长寿，古镇的人早就做好了总结。百寿岩里百寿图对面的岩壁上刻有一段文字，文字的内容是光绪年间一位叫廖振祥的人，通过观察百寿镇的民风民俗，从饮食的角度提出的养生观点。“酸寒气味莫相亲”，酸性寒性食物尽量不要吃。“食物需寻苦与辛”，“漫道葱椒姜桂好，香烟辣酒更宜人”。香烟是指香的、烟熏的食物。在百寿镇的饮食中，辣椒是少不了的，看来多吃辣椒也有助于长寿哦！
百寿镇还有一种特殊的物产——罗汉果，罗汉果被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。罗汉果极具营养和药用价值，在百寿镇有着悠久的种植历史，泡起来方便，并且味甜，所以人们常用来作为润肺止咳的果茶，具有抗癌、长寿、美容养颜等功效。
长寿的秘诀到底是什么？清洁的空气、清淡的饮食、良好的心态、健康的生活方式，在科技高度发达的今天，人们总结出了各种各样的长寿秘诀，不过在百寿古镇，我们看到的只有简单的生活方式，与淳朴和谐的人际关系，也许这些才是长寿的终极秘诀。