“差点就入秋了，来场美拉德city drink吧”

Autumn                         Mailard                        Coffee

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告别多巴胺的夏日

用美拉德色彩，拉开秋的序幕

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6家「美拉德风咖啡店」

复古，温暖，自然

是最适合秋天的模样

告别夏日的多巴胺，需要用一些温暖的色彩来迎接秋冬。巧克力的棕，是与秋季最适配的颜色之一。

位于蛇口的新店「不巧」，起初以为是咖啡屋，意外发现是主打Bean To Bar的巧克力专门店。简单来说是从可可豆到排块巧克力，从可可豆筛选、研磨、调温等制作工艺全程把控，小批量生产，从而更能展现不同产地的风味特点，在深圳非常少见。

不巧从巧克力延伸，带来饮品、甜点、啤酒和葡萄酒的多样且日常化的味觉体验。

〔one〕

 巧克力饮品，5大产地可选 

X 

根据主理人推荐，热饮巧克力风味更佳，有来自厄瓜多尔、乌干达、印度尼西亚等5大产地选择。我们Pick了坦桑尼亚可可豆，花果香中夹着威士忌发酵的甜感，出品时配了一块同产地的黑巧，可以更充分地感受它的独特风味。

另一款氮气冷萃可可茶，茶味突出，酸感明亮，有着与夏日100%适配的清爽感。

〔two〕

 手工甜点，热饮的最佳搭档 

关于巧克力甜点，目前有布朗尼、萨拉米、焦糖香草布丁冰淇淋3款。刚出炉的布朗尼呈外皮酥脆、内里温软的口感。巧克力萨拉米醇香丝滑，奶和甜融合地很相宜，因为有榛果碎的加持，似乎透露出一丝秋的气息。

店里也有排块巧克力出售，分别是坦桑尼亚70%、厄瓜多尔70%、85%和100%，风味鲜明。

〔three〕

 简约有格调，秋日氛围感十足 

不巧的门店空间不大，胜在简约有格调，每处角落都散发着温和复古的氛围。空气中洋溢着巧克力的香气，为大家勾勒了些许关于秋天的想象。

如果感兴趣，不妨到店细细感受巧克力的魅力，也可以和主理人畅聊探讨一番。

☕information.

「 不巧butchoc 」 

地址：（地铁2号线蛇口港站C口步行约390m）
营业时间：周二至周日13:30-21:00（近期有调整，建议咨询后再前往）联系方式：17722457895

这是VOWS COFFEE的第三家门店，坐落在梅林的A-PARK公园社区里。

新店延续了法式复古的基调，以南法假日为装修灵感，敞阔、自然，具有浓厚的法式风情，予人一种在庄园庭院里喝下午茶的惬意感。

〔one〕

 藤编绿植，度假氛围感拉满 

#Vows Coffee #

以复古的棕咖为主色系，饱满温暖的橘黄和卡其色点缀其间，装陈融入木质、藤编、皮革等元素，从而达到深浅交错的棕色平衡，是时下流行的“美拉德风”，复古且质感。

如果落座室外区域，绿植花草和藤编桌椅勾勒出浓郁的度假风情，让心情也变得美妙轻松。

〔two〕

 秋日限定小蛋糕，柚子与桂花 

相比咖啡，VOWS的甜品更让我记忆深刻。近期上新的秋季限定口味柚子与桂花，顶部佐以微酸的柚子果茸，糕体呈现非常丝滑绵滑的桂花慕斯戚风质地，酸甜结合地相当巧妙平衡，丝毫不腻。

如果喜欢更扎实的口感，可以试试另一款龙眼桂花。

〔three〕

 咖啡推荐：澳白，降温必备 

气温渐凉，这时搭配一杯温热的澳白再适合不过了。埃塞日晒+危地马拉水洗+巴西日晒的拼配豆，花果香突出，夹杂焦糖和肉桂的风味。

挑个周末窝在这里吧，用一杯咖啡一块甜点，享受秋的惬意。

☕information.

「 VOWS COFFEE（A-PARK店） 」 

地址：（地铁9号线下梅林站A口步行约370m）
营业时间：周一至周日 08:00-20:00联系方式：17302688101

上下沙的社区咖啡地图又更新了，HorseHouse厩咖啡，开在小区里的一家新店，红棕色门头就足以彰显美式复古的氛围。室内空间更是充满沉稳怀旧的中性质感，是虚度时光的落脚点。

店名也很有新意，主理人以马厩为灵感，希望为客人提供一方休息交谈、补充能量的自在空间，如同马儿回到了马厩。

〔one〕

 许多老式物件，从复古家具厂淘回 

店内摆件都充满怀旧气息，墙角的座式落地摆钟更是特意从复古家具厂淘回的，钟声偶尔敲响，音调沉稳缓和，让人有种穿梭进美式老电影的奇特感。

〔two〕

 咸摩卡+莓果卷，入秋最佳cp 

X 

我们根据网友推荐点单了莓果卷，口感绵软，黑芝麻味浓郁，莓果夹心也酸甜相宜。搭配的热饮“咸摩卡”，加入了巧克力酱和海盐，是秋日难以拒绝的风味。

店内的手冲和创意特调也备受好评，罗望子和木姜子带来新颖风味的“sour酸”，花香浓郁的手冲“奥博拉赫”都很推荐。

☕information.

「 HorseHouse厩咖啡 」 

地址：（地铁7号线上沙站D口步行约290m）
营业时间：周一至周日 10:00-22:00联系方式：13147075152

X

Base蛇口南水步行街的森美，是一家很“蛇口”的社区咖啡屋。美式街头风搭配原木装潢，渲染出一股慵懒chill的氛围，是一处疲急状态下可以喘息和落脚的安静天地。

窗台是最抢手的座位，窗户像是画框，将街道上熙熙攘攘的热闹景象揽入眼中。

〔one〕

 社区旧房子改造，新旧交融 

#Sammy Cafe #

因为背靠旧小区，后门有个经过改造的小庭院，布满美式街头风格的装饰，与周围斑驳陈旧的环境结合，杂糅却融洽。

这很符合蛇口的独特气质，新旧交汇，市井烟火与新潮浪漫并存。对于追寻慢生活、慢节奏的人们来说，这里想必是心中偏爱的快乐家园。

〔two〕

 打破常规的特调，记忆点鲜明 

森美的特调咖啡也是相当有个性的，总有些意想不到的创新，比如可乐美式、蜂巢拿铁、港式鸳鸯等等，很有记忆点。

搭块热乎乎的可颂或甜点，在氤氲着咖啡香气的空间里，慢悠悠的hea咖时光悄然溜走。

☕information.

「 SammyCafe森美咖啡室 」 

地址：（地铁2号线水湾站C口步行约380m）
营业时间：周一至周日 08:00-19:00联系方式：18664360652

墨绿与深咖的搭配，荡漾出极为复古有腔调的氛围，恍惚之间有种置身法国街边小店的错觉。

室内仅有十来平，空间略显局促，但闻着烘焙和咖啡的香气，又让人感到满满的幸福感。

〔one〕

 贝果更为出名，口味丰富 

它是贝果爱好者的福音，每天大概有10+款提供，不管是咸甜党的口味满足，还是口感的柔韧度都非常出色。加热的话，还可以根据个人偏好选择软脆程度。

蓝莓奶酪是最热销的一款，还有如麻薯芋泥、墨汁咸蛋黄、黑椒芝士德肠这些不太常见的口味。

〔two〕

 早C晚A，落座外摆最为舒服 

店内咖啡属于比较常规款的，点杯美式搭配贝果刚刚好。到了晚上，周边街坊们常来店里喝精酿，落座更自在惬意的外摆区，享受微醺的快乐。

☕information.

「 LOTIKO楼梯口·贝果咖啡精酿 」 

地址：

（地铁11/12号线南山站G口步行约70m）

营业时间：周一至周五08:30-24:00；周末10:00-24:00

联系方式：15361581346

位于罗湖的金威啤酒旧厂址，还保留着原有的啤酒发酵车间、污水处理站、易拉罐车间等工业遗迹，并摇身一变成为了好逛好拍的文化街区。

A区的砖红色不规则大楼，远看像是个瞭望塔。星巴克入驻，整整4层，每层都有不同主题，是深圳人的新网红打卡地。

〔one〕

 星巴克旋转大楼，每层都好逛 

#Starbucks #

室内设计讲究空间分割美学，砖红色的工业风楼梯与大理石地板的碰撞，使得整个空间层次更加丰富有趣，是视觉效果很舒服的隔断。

2楼和2楼半的位置比较多，皮质的椅子很有质感，特别适合长时间的办公。

〔two〕

 开放式手冲吧台，位于-1层 

最后的负一层是咖啡点单处，室内室外都有座位，在室外还能看见废弃啤酒厂的“清洗罐”，保留了工业时代风格。

周末闲暇时，不妨约上好友来这栋星巴克大楼city walk一下。

☕information.

「 金啤坊·星巴克大楼 」 

地址：（地铁7号线太安站E口步行430m）
营业时间：周一至周日 07:30-22:00

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