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妈妈们可能都会遇到这样的苦恼，每天该给家里人做什么吃的好？既要营养，又要美味？不用愁！
今天就教大家做一道酸甜可口的橙子鸡，很适合家里的老人和小孩吃哦。
橙子的好处：
1.富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，
2.可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血等。
3.它还能降低胆固醇，有防癌作用，尤其对老年人及心血管疾病患者十分有益。
分解步骤更清楚
用料：
一斤左右新鲜的鸡脯肉，橙子，酱油，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，苏打粉，海鲜酱，辣椒酱，糖，两匙酱油，蒜末，姜丝，葱花，烤芝麻籽 。
第一步，处理食材
先把鸡肉切块，我待会儿教大家一个小秘诀，让它保持肉嫩多汁，美味可口。
加两匙酱油、料酒、玉米淀粉。加入淀粉能把炒鸡肉变得金黄酥脆，让酱汁更容易、更快速变浓稠。再加少许胡椒粉。
我的小诀窍要出场了，半匙苏打粉。这会让鸡肉变得非常鲜嫩。抓均匀，待用。
（加两匙料酒）
（加两匙玉米淀粉）
（加少许胡椒粉）
（半匙苏打粉）
（抓均匀）
第二步，准备酱汁、调料
在小碗中放入一匙海鲜酱、辣椒酱、糖，两匙酱油。
橙子对半切开，把橙汁挤到碗里，搅拌均匀，放置一边。
切适量蒜末、姜丝、葱花，待用。
（一匙海鲜酱）
（一匙辣椒酱）
（一匙糖）
（两匙酱油）
（橙子对半切开）
（把橙汁挤到碗里）
（切适量蒜末）
（切适量姜丝）
(切适量葱花)
第三步 做橙子鸡
开大火，下三匙油，油热后，下蒜末、姜丝，煸香后，下鸡肉翻炒。
炒至八成熟，下酱汁,大火收汁后，关火。
撒入葱花，搅拌均匀。
最后配上米饭，再撒些葱花和烤芝麻籽就可以开吃了。
(开大火)
(下三匙油)
(下蒜末、姜丝，煸香)
(鸡肉翻炒)
(炒至八成熟，下酱汁)
(大火收汁后，关火)
(撒入葱花，搅拌均匀即可)
(配上米饭)
(再撒些葱花和烤芝麻籽就可以开吃了)
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