“无功夫、不成粥”四月，来试一试下足功夫的一口粥~

和记·南拳粥馆，以“无功夫，不成粥”为店里的品牌精神，在北京这座古老又有活力的城市，已开有三家连锁，今天所讲的是其中的一家。

南拳粥馆传承和记老字号的经典配方和煲煮的手艺，保质保量的完成顾客所点的每一份粥品，除了粥之外，店里还有各式潮汕菜品也是极为风味，南拳粥馆一直遵循着“精益求精”的文化理念，创作团队深入研究南北差异，精进技术和营造良好的就餐环境，旨在让每一位顾客都可以感受到南拳粥馆的用心~

让我们先来看下这里的就餐环境吧~

在北京apm的餐厅大多数店面有些小，很容易就略过了，但南拳粥馆的招牌是很难让人难忘的，红灯绿砖，老式的就餐环境，虽老却整洁十分。木式的桌椅让人好像霎时间回到了广东八九十年代的光景，十分的令人怀念~

墙上贴着的画也是格外的入调，浑然一体的亮调与灰调混在一起，没有别样的违和感，只让人十分的惬意与舒适~

不仅桌椅，隔板、灯光、地板、瓷砖都十分的“老气”，却不让人感觉脏乱，真是十分好的就餐环境呀~

菜品推荐

金沙红米肠

好看的红色外层肠粉，很新奇也很特别。红色的肠粉不多见，我在广东也未曾见过红色的外皮，十分的新奇了。里层是由炸的类似响铃的一层，中间的一层包裹着虾。

虾的个头很大，选材用得很不错，整体的口感很好，炸的位置稍微油了些，能再过滤下就完美了。99分~推荐！

干贝虾蟹粥

没有感觉到过多的鸡精和味精、调味料的味道也非常的少。只感觉到虾与蟹的鲜味。极其的鲜美。好喝，粥熬着也是软糯黏稠，十分喜欢，热着喝下去~身心都顿时得到了放松😌~

脆皮小唐菜

墨鱼加小青菜炸制而成，上面覆满了杏仁薄皮，吃的时候要及时，放置久了冷了过后，口感会有些硬，不似刚端上品尝时的松脆~

南拳虾饺皇

虾的个头很大，饱满得很，外层的皮很薄，滑滑的，软软的，热热的，口感很软润又因为个头大存在着厚实感，十分！

面皮捞牛肉

是一道凉菜，很小的一份，上面铺满了牛腱子肉片，掀开后可以看到面皮，说是面皮，我倒觉得口感和凉皮很相似，有筋道又有弹性，牛肉虽瘦但是很嫩，配着上面的酱汁一起非常的好吃，有些微辣，吃起来有麻酱的味道在里面，加上香菜和葱丝后的味道更是一级棒！

流沙包

很多人会分不清流沙包和蛋黄包的区别，而两者确实长得很像，我就不小心弄错。蛋黄流沙包的流沙量还是可以的，不多也不少，淡淡的咸味，流动的陷儿特别好吃😋

椒丝腐乳通菜

通菜很新鲜，火候掌握得也很恰当，菜不油、不老、不生，放置不出汤，很优秀。借助了腐乳的味道作为调味，腐乳的味道没有抢了菜的鲜味。好吃，推荐！

在哪里

和记南拳粥馆（北京apm店）

地址：王府井大街APM商场五层

电话：[phone]

人均：82元

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