小应说故事 | 人生有三苦，他却做得这样不同！

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大家好，我是小应说。

有一句老话，叫“人生有三苦，撑船、打铁、做豆腐”。

宁海的前童三宝，香干、油豆腐、豆腐，声名远扬。上过中央台，也深得外地游客的喜爱。

然而，前童三宝背后的故事，你不一定知道。

今天，【小应说故事】带你走进前童古镇百年老店知味亭豆腐坊掌舵人——童章松的故事。

视频

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童章松和家人在自家作坊里，现做现卖古镇三宝： 香干、油豆腐、豆腐。

他家的豆制品采用当地的六月豆和白溪的水，经过数道工序，纯手工精心制作风味独特的古镇三宝。

最初的开始

开始接触的时候，童章松还很小。他跟着外婆一起包香干、烧灶头。后来，这手艺就传给了他爸爸；之后，就传到了他的手上。

当时，他也很排斥做这个活，总觉得外面的世界更宽广，更能施展自己的能力。

直到有一天，他从外回来，沿着熟悉的鹅卵石路，顺着小溪一路快走。近到家门时，远远地看见他年迈的双亲被一大帮游客围拢着。他们颤颤巍巍地忙着称香干， 又忙着给顾客舀豆浆。那一刻，父母抬头看到他，眼里满是惊喜又有些许的埋怨。当游客们听见是豆腐老伯大儿子，纷纷围过来说，家里有这么好的传统手艺，还去外面发展什么，我们都吃你家的三宝上瘾了，就担心哪天大伯做不动了，吃不到这么好吃的美味了，快回来接手吧。

那一刻，他决定哪也不去了，留在这安静的小镇，就在家里做他的三宝，而且要把这个三宝做大做的更好！

世上，哪有容易的事呢？

做这行很苦。

做三宝，很多道工序必须要手工做，比如香干，机器是做不出这个Q弹筋道的，每天做到晚10点，早上三、四点就起来发空心腐，苦、困，睡不饱。

有时候，愿望真的很简单，只想好好有一天可以睡到自然醒。

有好多次想放弃，但有时想想，世上的事，有哪件是容易的呢？

新的发展

因为一心想把三宝做精做大，童章松便认真研究开发更多的新品种，口味多样化，在线上线下同步销售，利用网络电商，把产品销售到全国各地去。

从2010开始，前前后后有十多家电视台、报社等媒体来采访、拍专题片，好多顾客都是慕名远道而来。

家里的三宝供不应求，做过大厨的他，在家里利用三宝，做起了豆腐宴，炒起了农家小炒，家里每天顾客满座，好多顾客都成了他家的老友。

为什么叫“知味亭豆腐坊”

这个品牌灵感来源于唐朝李白的诗： 

知味且亭车，

闻香须下马。

好水好原料，结合现代科技和传统工艺，让他家的三宝，走向全国各地！

供稿：马真

编辑：小应说

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