在伦敦做一场粉色的梦

除了中国，欧洲的好几个国家都是茶的爱好者。但即使这样，也很难将茶和少女粉联系起来。这个在英国经历了几个世纪的生活习惯，被伦敦一家有些“古怪”的餐厅换上了现代的仪式感。把饮食和艺术融合到极致，让每一个来享受英式下午茶的人都如同做了一场美好的粉红色的梦，也像在Wes Anderson的某一幕场景中被放慢了时光。

The centuries-old ritual gets a modernupdate at a quirky brasserie nestled in a converted 18th-century townhouse in London's Mayfair neighborhood. 

London's Mayfair neighborhood. 

The Gallery 在2014年6月份重新开张，此次重新装修邀请了英国艺术家，也是2013年Turner Prize（Tate创立的英国当代视觉艺术大奖）提名者 David Shrigley，和工作室设在巴黎的建筑师 India Mahdavi。David Shrigley用 239副新创作的作品，将整个房间挂满。

为了让 Shrigley 的作品有呼吸的空间，India Mahdavi 创作了一个几近完美的粉色背景，构建了舒缓，单色却惊艳的内部装修。在原型小酒馆的设计上做了非常现代的更新，墙壁刷成Ladurée式粉色，搭配天鹅绒材质的定制沙发。

一整片粉色海洋

设计师 India Mahdavi 

这种经典的设计，甚至有点资产主义的味道，和墙壁上戏谑有趣的线性绘画形成了鲜明的对比。供应午餐，下午茶和晚餐，是继艺术家Martin Creed在2012年对The Gallery改装之后另一个成功的项目。David Shrigley的画作巧妙涉及了生命的主题，为餐桌上的食客提供了不少灵感。

下午茶甜点套餐

Cupcake Girl

David Shrigley的个人网站

David Shrigley作品: EVERYTHING IS GOOD👍🏻

WORK: BOREDOM

🍽

Shriley的创作不仅停留在画纸上，他还将餐桌理解为另一个展台，是他自己和主厨Pierre Gagnaire作品呈现的一个平台。所有的陶瓷餐具由英国历史品牌Caverswall制作，上面绘制了Shrigley有识别度的文字，和食物做互动。

陶瓷餐具在餐厅官方网站有售

店内也有餐具的展出墙

👕👖

餐厅内连服务员的制服，都是精心设计过的，来自时装设计师Richard Nicoll。女生身着Nicoll's的标志性签名T恤裙；男生则为干练的灰色西装。

We are so excited about the opening of the Gallery. The beautiful collision of art and design, humour and finesse is exactly what we want to bring to our guests. It’s going to be a magical space.

MOURAD MAZOUZ

虽然这里曾被媒体报道为最时髦最昂贵的下午茶餐厅，但作为艺术和英式下午茶的融合体验，价格还是在可接受范围的。单人套餐在£45-57之间（不含服务费），圣诞节期间价格会略有浮动。官方网站可提前定位。

和Wes Anderson参与设计的那家Café一样，网络上对The Gallery的评论同样是环境满分，食物和服务相较价格没有太多惊喜，保持平均水平。Opentable和TripAdvisor上的评论也都客观的相似。

充满魅力的地方，食物也很不错。虽然不是我吃过的最好吃的餐厅，但是如果有朋友来，绝对很适合带来这里。

来这里吃了午饭，绝对是一个相当古怪的地方。设计非常前卫，服务也不错。有种在外太空的感觉，特别是你上厕所的时候，需要选一个蛋...

这里不仅是设计漂亮，完全是一次艺术的体验。到达的时候可爱的服务员会将你带到你的位置，入座之后身边就被各种好设计环绕...

这是一家装修有趣，但是食物打折扣的餐厅。有太多比这里要好吃好喝的地方了。鸡尾酒很让人失望，绝对不是这个区域最好的餐厅，更别说伦敦了。

THE GALLERY | SKETCH

Amongst other things I have created all the ceramic tableware for the restaurant. It will be the first artwork that I have made that can go in the dishwasher. It will be very clean artwork. Clean artwork is good artwork, in my opinion.

DAVID SHRIGLEY

其实The Gallery是伦敦一家名为 Sketch 餐厅的其中一个空间，由Mourad Mazouz和米其林主厨Pierre Gagnaire共同运营，于2003年在伦敦开始营业。两层的空间一共包括了两个餐厅，一间酒吧和两个咖啡厅。

THE GLADE

Breakfast, afternoon tea, comfort food and evening cocktails

仅早餐时间可以定位

THE EAST BAR

Evening bar & pre-dining drinks
6.30pm – 2am (Mon-Sat), Live DJs from 10.30pm (Wed-Sat)

THE PARLOUR

Available all day from Breakfast to evening cocktails 
8am – 2am (Mon-Fri), 10am – 2am (Sat) & 10am - 12am (Sun)

THE LECTURE ROOM & LIBRARY

A sophisticated, exclusive & luxurious Michelin star dining room.
12pm – 1.45pm (Tues-Fri), 7pm – 11pm (Tues-Sat)

有着装要求，DRESSING CODE: smart casual

菜肴被称为“新法餐”，是Gagnaire巴黎三星米其林餐厅食物的衍生，由他的助手Hervé Deville和Johannes Nuding执行。食物美味，大胆有创意。不少明星都曾到访过Sketch，包括Bill Clinton，Victoria Beckham，Taylor Swift等。

I'm a perfectionist. If I come in and something's not right, it breaks my heart. It makes me sick .

MOURAD MAZOUZ

但相信Sketch最出名的还是由Noe Duchaufour-Lawrance设计的太空舱卫生间，大概因为当时还是一名年轻设计师，所以敢把自己所有天马行空的想法都实施出来。空间宽敞，造型新颖的“鸡蛋”成为了每个到伦敦的最想Snap的一站。

设计师本人

INTERVIEW

关于这个三重空间的想法

翻译了Grey Magazine对Mourad Mazouz的采访

Is there any particular reason why you named your restaurant this way?

MM:  Sketch就像一副从不会变干的绘画。我的主要想法就是建立一个不断变化的地方，和时间一起成长。

How did you get to create this multidisciplinary space?

MM:  建筑本身就已经定义了它的独特性。整个可用空间对于一间餐厅太大了，这就意味着多种可能性。另一方面，和Pierre Gagnaire的碰面也打开了一个新的视角，我就开始发展一个想法，餐厅，酒吧，甜点和下午茶等。

Where did you get inspiration for designing the different rooms?

MM:  很多都来自我的大胆，噩梦和黑暗面。但这些空间都在阐述着它们自己本身，给了我设计上的主要方向。另外一个对我来说很重要的是，可以创造一个地方，让不同类型的人来。伦敦是为数不多的城市拥有多元化群体的城市，如果不去反应这一面，就是对之的浪费。

The Gallery combines Three-Michelin-Star awarded food and interior design created by contemporary artists—Martin Creed first, and currently David Shrigley. What's the aim behind this place?

MM:  这只是我们将“独家”美食尽可能民主化的方式，通常只属于少数人。

官网售卖的现金抵用券

The egg shaped bathrooms are hugely attractive to the customers. Can you tell us more about it?

MM:  十二个鸡蛋其实是偶然发生的。最开始这个空间是计划作为一个酒吧，卫生间在这个酒吧楼下。但是技术上操作起来完全是一个噩梦，所以最后一刻我们改变了计划，打算将这个大的空间做成卫生间。这个改变无意中让蛋形卫生间变成了Sketch的核心标志。

清洁人员身着传统女仆服饰

How do you go about the art in the space?

MM:  我们就是想展示自己喜欢的艺术家的作品，通常都是第一眼看见就喜欢敲定。

SKETCH | LONDON

9 conduit street

London W1S 2XG

http://sketch.london/

ig: sketchlondon

reservations:

[phone]

TRAVEL | 怪兽的地球清单 其实去过不少的地方，但因个人习惯，旅行从不做任何计划和攻略，也不再背相机，所以很少分享个人游记。建立一个Bucket List，和怪兽们分享地球攻占计划。下一个目的地会在哪里？

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